Κουτάλια, πιρούνια και μαχαίρια γυαλισμένα μέχρι να λάμψουν είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό κάθε γιορτής. Τα μαχαιροπίρουνα Melchior παράγονται ως οικονομική εναλλακτική λύση στα ασημένια προϊόντα. Στην εμφάνιση, τέτοια τραπέζια είναι σχεδόν τόσο καλά όσο τα ακριβά, αλλά πρέπει να μάθετε πώς να τα φροντίζετε σωστά.
Περιεχόμενο
- Τι είναι το κράμα χαλκονικελίου;
- Ιδιότητες των μαχαιροπήρουνων από νικέλιο και ασήμι
- Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ χαλκονικελίου και αργύρου;
- Η σωστή φροντίδα των μαχαιροπίρουνων από νικέλιο και ασήμι
- ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να καθαρίσετε το νικέλιο-ασήμι στο σπίτι.
- 50 φωτογραφίες από όμορφα μαχαιροπίρουνα από νικέλιο ασήμι:
Τι είναι το κράμα χαλκονικελίου;
Δεν είναι γνωστό από πού προήλθε η παράδοση να δίνουν στους νεόνυμφους ασημικά σε πολυτελή συσκευασία, αλλά είναι πάντα ευχάριστο να λαμβάνεις ένα τέτοιο δώρο. Η φτωχή αριστοκρατία του Λονδίνου θεωρούσε καλούς τρόπους να μην δίνει σε κάποιον ένα σετ μαχαιροπίρουνα φτιαγμένα από νικέλιο ασήμι ή από κάποιο πιο ακριβό μέταλλο. Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για δεκαετίες.
Στην εμφάνιση, τα ακριβά επιτραπέζια σκεύη ουσιαστικά δεν διαφέρουν από τα πιο προσιτά. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί το υλικό κατασκευής με μια γρήγορη ματιά, ειδικά αν είναι επιχρυσωμένο ή επιχρυσωμένο με ρόδιο ασήμι πάνω από σίδηρο. Η διαφορά στο κόστος και το ποσοστό των μετάλλων, αντίστοιχα, έχει τις δικές της αποχρώσεις στη φροντίδα.
Το Melchior είναι μια οικονομική εναλλακτική λύση στο ασήμι. Το όνομα προέρχεται από τη γερμανική προφορά των ονομάτων των Γάλλων εφευρετών αυτής της καινοτομίας. Αυτοί είναι οι Maillot και Chorier, οι κατασκευαστές του κράματος, το οποίο δημιουργήθηκε στη Λυών στις αρχές του 19ου αιώνα.
Με την πάροδο του χρόνου, το μονοφασικό κράμα χαλκού-νικελίου βελτιώθηκε και η ποσοστιαία σύνθεση άλλαξε. Τα πειράματα οδήγησαν στην προσθήκη μαγγανίου και σιδήρου σε μικρές αναλογίες. Εμφανίστηκαν νέα κράματα όπως το μονέλ, το κονσταντάν και το νικέλιο-άργυρο. Τα επαργυρωμένα ορειχάλκινα κουτάλια και πιρούνια ονομάζονταν επίσης χαλκονικέλιο.
Σήμερα η σύνθεση περιλαμβάνει έως και 30% νικέλιο, περίπου 1% μαγγάνιο και σίδηρο. Είναι ένα υλικό ανθεκτικό στην παραμόρφωση, τη διάβρωση και την οξείδωση. Με την πάροδο του χρόνου, θα σχηματιστεί στα προϊόντα σκούρο χρώμα, χαρακτηριστικό του χαλκού ή του ορείχαλκου. Εξαιτίας αυτού, τα σετ κουταλιών του γλυκού και άλλα αντικείμενα απαιτούν προληπτικό καθαρισμό.
Ιδιότητες των μαχαιροπήρουνων από νικέλιο και ασήμι
Τα επιτραπέζια σκεύη από «λευκό χαλκό» ήταν γνωστά ήδη από τον 3ο αιώνα π.Χ. – Προσπάθησαν να λιώσουν χαλκό με την προσθήκη νικελίου. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η τεχνολογία χάθηκε. Σε ένα υγρό περιβάλλον, τα μπολ και τα πιρούνια μαύριζαν, χάνοντας την αισθητική και πρακτική τους αξία ως διακοσμητικά τραπεζιού σε βασιλικά γλέντια. Η απομίμηση ασημιού και χρυσού κάποτε τιμωρούνταν με θάνατο.
Τα μοντέρνα μαχαιροπίρουνα φαίνονται πολύ καλύτερα από τα αντίκες και γυαλίζουν καλά. Η αισθητική τους αξία καθορίζεται από το μέταλλο που είναι ανθεκτικό στην οξείδωση. Τα σετ δώρων διακρίνονται για τον κλασικό και μοντέρνο σχεδιασμό τους. Το Melchior λιώνει, κόβει και κάνει μέντα εξαιρετικά. Μπορείτε να κολλήσετε, να ισιώσετε λυγισμένα δόντια πιρουνιού, να ακονίσετε μαχαίρια και να αποκαταστήσετε οποιαδήποτε άλλη συσκευή, σε αντίθεση με το ασήμι, το οποίο είναι πιο δύσκολο στην επεξεργασία.
Κουτάλια από νικέλιο-ασήμι
Το κράμα χαλκού-νικελίου από το οποίο σφραγίζονται τα κουτάλια από χαλκονικέλιο φαίνεται αρκετά αξιοπρεπές και έχει χαρακτηριστική λάμψη όταν γυαλίζεται σωστά. Η απόχρωση των διαφορετικών σετ δώρων μπορεί να ποικίλλει από σχεδόν λευκό έως κιτρινωπό χαλκό, που θυμίζει επιχρυσωμένο ορείχαλκο.
Παρακαλώ σημειώστε! Ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και το μαγγάνιο, που αποτελούν μέρος των κραμάτων, κάποτε χαρακτηρίστηκαν επιβλαβή για την υγεία λόγω της πιθανής κατάποσης των οξειδίων τους στο σώμα. Το ποσοστό περιεκτικότητάς τους είναι αμελητέο. Ο ψευδάργυρος δεν χρησιμοποιείται σήμερα. Τα μαχαιροπίρουνα Melchior συνήθως σερβίρονται όχι μόνο σε εορταστικά τραπέζια.
Είναι δύσκολο να απαντήσουμε κατηγορηματικά εάν τέτοια κράματα έχουν κάποια αρνητική επίδραση στο σώμα. Πιθανότατα, οι συσκευές που έχουν καθαριστεί από σκούρα πλάκα δεν προκαλούν αισθητή βλάβη, αλλά επίσης δεν έχουν την ιδιότητα απολύμανσης σόδας, η οποία είναι χαρακτηριστική για τα ιόντα αργύρου.
Πιρούνια Melchior
Τα σετ ασημικών σε προσιτή τιμή είναι, φυσικά, αρκετά προσιτά από νικέλιο ασήμι. Τα πιο πολύτιμα πιρούνια είναι αυτά με επιμετάλλωση ροδίου, μια επίστρωση που είναι ανθεκτική στις διεργασίες οξείδωσης. Τέτοια αντικείμενα είναι απολύτως ακίνδυνα, επομένως χρησιμοποιούνται ευρέως στην καθημερινή πρακτική.
Σπουδαίος! Οι περόνες που είναι επικαλυμμένες με ένα στρώμα ασημιού ή χρυσού πάχους αρκετών μικρών δεν μπορούν να υποστούν επεξεργασία με οξέα και καθαριστικά που περιέχουν λειαντικά σωματίδια. Ένα κράμα που έχει χάσει την προστατευτική του επεξεργασία θα σκουρύνει κατά τη χρήση.
κουταλάκια του γλυκού Melchior
Είναι ευχάριστο να ανακατεύετε ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι με ένα όμορφο κουτάλι από νικέλιο ή ασήμι. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό δώρο ακόμη και σε ένα μόνο αντίγραφο, αν το χαράξετε με μονογράμματα, κατά μίμηση των προεπαναστατικών παραδόσεων. Σήμερα μπορείτε να βρείτε σετ αγγλικών κουταλιών με λαβίδες επιδόρπιο.
Ακόμη και πριν από 2-3 αιώνες οι άνθρωποι γνώριζαν τις περιπλοκές της προσωπικής υγιεινής. Οι έμποροι και οι γαιοκτήμονες είχαν τα δικά τους σκεύη, συμπεριλαμβανομένων κουταλιών τσαγιού και καφέ. Ήταν συνηθισμένο να τοποθετούνται μικρά κουταλάκια χαλκονικελίου στα μπολ με μέλι και μαρμελάδα για τσάι και τηγανίτες, κάτι που εξακολουθεί να ισχύει σήμερα.
Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ χαλκονικελίου και αργύρου;
Το ευγενές μέταλλο έχει πάντα μια σφραγίδα, δεν οξειδώνεται ποτέ και διατηρεί την αρχική του εμφάνιση, αν και είναι βαρύτερο από τα ανάλογά του. Αν περάσετε ένα μολύβι με λάπις (lapis) πάνω από ασήμι και χαλκονικέλιο, θα εμφανιστεί μια σκούρα κηλίδα στο τελευταίο. Ωστόσο, το προσιτό υλικό έχει χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, επομένως οι συσκευές από νικέλιο-άργυρο είναι πολύ βολικές στη χρήση.
Είναι κατάλληλα για όλους τους τύπους εφαρμογών:
- για ζεστές σούπες και ζωμούς.
- σνακ κατευθείαν από τη σχάρα.
- δεύτερα πιάτα και σαλάτες.
- ανακατεύοντας καφέ και τσάι.
Τα ασημικά είναι σίγουρα πιο ακριβά, αλλά άγουν καλύτερα τη θερμότητα. Η σύνθεση του μετάλλου και η εμπορική του ονομασία συνήθως αναφέρονται σε πιστοποιητικά - έγγραφα συμμόρφωσης με τα δηλωμένα πρότυπα. Τα κληρονομημένα επιτραπέζια σκεύη δεν πληρούν πάντα τα πρότυπα.
Οι ενεχυροδανειστές συναντούν περιοδικά πλαστά ασημένια αντικείμενα, ακόμη και αν φέρουν το σήμα του πλοιάρχου. Συνήθως είναι συνηθισμένο χαλκονικέλιο, επικαλυμμένο με κασσίτερο και άργυρο σε αρκετά μικρά (μέσω ηλεκτρολυτικής επιμετάλλωσης).
Η σωστή φροντίδα των μαχαιροπίρουνων από νικέλιο και ασήμι
Έχοντας εξοικειωθεί με όλες τις αποχρώσεις, μπορείτε να αγοράσετε με σιγουριά αρκετά πρακτικά είδη επιτραπέζιων σκευών - μεμονωμένα με χαραγμένο το όνομα του ιδιοκτήτη, καθώς και σε σετ δώρων. Μία προϋπόθεση: θα πρέπει να τα πλένετε μόνο με ένα μαλακό σφουγγάρι και ζεστό σαπουνόνερο, να τα ξεπλένετε με κρύο νερό και να τα γυαλίζετε περιοδικά ελαφρά με φανέλα.
Αν μουλιάσετε το σετ σε ένα ζεστό διάλυμα σόδας όλη τη νύχτα, καλύπτοντας τον πάτο του μπολ με μεμβράνη, θα αφαιρέσετε την πλάκα και άλλες βρωμιές. Το κράμα καθαρίζεται επίσης εύκολα με οδοντόκρεμα. Μερικές φορές μπορείτε να σκουπίσετε πιρούνια και κουτάλια με ένα πανί με διάλυμα ξιδιού, να τα ξεπλύνετε και να τα στεγνώσετε.
Για να καθαρίσετε ασημικά και αντικείμενα από χαλκονικέλιο, χρησιμοποιήστε επίσης το γαλάκτωμα "Αμέθυστος", "Sif-gel" ή την πάστα "Polimet" (οδηγίες στη συσκευασία). Είναι καλύτερο να τα αποθηκεύετε σε κλειστό κουτί και πολυαιθυλένιο, χωρίς πρόσβαση σε υγρό αέρα. Στη συνέχεια, όλα τα αντικείμενα θα εξυπηρετούν άψογα για περισσότερες από μία γενιές.
Έχοντας επιλέξει κουτάλια και πιρούνια από χαλκονικέλιο, θα πρέπει να αποφεύγετε τη χρήση τους κατά την προετοιμασία ζεστού φαγητού. Η συχνή επαφή με βραστό νερό και όξινα περιβάλλοντα θα οδηγήσει τελικά στην απώλεια του προστατευτικού στρώματος. Οι συσκευές θα μαυρίσουν και θα έχουν μια μεταλλική γεύση. Αυτή είναι μια καθολική επιλογή για ένα εορταστικό τραπέζι, αν φροντίζετε σωστά τα προϊόντα.
ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να καθαρίσετε το νικέλιο-ασήμι στο σπίτι.
50 φωτογραφίες από όμορφα μαχαιροπίρουνα από νικέλιο ασήμι:
