Περιστρεφόμενη βάση διακόσμησης κέικ

Στις μέρες μας, ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα στο σπίτι και στο ζαχαροπλαστείο είναι μια βάση με περιστρεφόμενο εφέ. Πολλές γυναίκες αρέσκονται να ψήνουν μόνες τους κέικ, αλλά η διακόσμησή τους δεν είναι πάντα βολική. Με τη βοήθειά του, μπορείτε όχι μόνο να διακοσμήσετε και να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα, αλλά και να σερβίρετε αποτελεσματικά το επιδόρπιο στο εορταστικό τραπέζι. Είναι ιδανικό για μπουφέδες και ειδικές εκδηλώσεις.

Γιατί χρειάζεστε μια περιστρεφόμενη βάση για κέικ;

Κάθε ζαχαροπλάστης, ακόμη και ένας αρχάριος, θα πρέπει να έχει μια περιστρεφόμενη βάση για κέικ στο οπλοστάσιό του. Είναι ένας λείος στρογγυλός ή τετράγωνος δίσκος σε ένα ή περισσότερα πόδια, στη βάση του οποίου βρίσκεται ένα περιστρεφόμενο στοιχείο.

Παρακαλούμε σημειώστε ορισμένα πλεονεκτήματα της βάσης:

• Εύχρηστος. Δεν χρειάζεται να εφεύρετε τίποτα, είναι εύκολο να περιστραφεί και να πλυθεί.
• Ευκολία. Σας επιτρέπει να κόψετε εύκολα το κέικ σε ίσα μέρη και να το τοποθετήσετε σε πιάτα.
• Αισθητική. Όμορφη παρουσίαση, διακοσμητικό κομμάτι του εσωτερικού.
• Ταχύτητα. Με αυτή τη βάση, η διακόσμηση ενός κέικ θα γίνει πολύ πιο γρήγορα.
• Πολυχρηστικότητα – κατάλληλο για διακοπές και ως εργαλείο κουζίνας.
• Υλικό. Σχεδόν όλες οι βάσεις είναι κατασκευασμένες από ανθεκτικά, υψηλής ποιότητας υλικά.
• Βιωσιμότητα. Κατά τη διακόσμηση, το κέικ σας δεν θα επιπλέει ούτε θα πέφτει από το πιάτο.

Επιπλέον, το πιάτο βοηθάει:

• δημιουργήστε μια τέλεια λεία κρεμώδη επίστρωση.
• γυρίστε τα αρτοσκευάσματα σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
• ρίξτε ένα ομοιόμορφο στρώμα γλάσου πάνω από τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
• προσθέτει σταθερότητα σε μεγάλα επιδόρπια.
• σχεδιάστε μοτίβα και εικόνες χωρίς να σταματήσετε ή να σκύψετε πάνω από το πιάτο.
• καλύψτε τα κέικ με μαστίχα γρήγορα και αβίαστα.

Τύποι περιστρεφόμενων βάσεων

Σήμερα η αγορά εργαλείων ζαχαροπλαστικής μας προσφέρει μια μεγάλη γκάμα από περιστρεφόμενες βάσεις. Μοιάζει με βάθρο σε ένα πόδι, στη βάση του οποίου είναι εγκατεστημένο ένα περιστρεφόμενο ρουλεμάν. Μπορεί να είναι στρογγυλό ή τετράγωνο πιάτο, οβάλ ή ορθογώνιο. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας και το σχήμα του κέικ. Η στρογγυλή βάση είναι στάνταρ. Βασίζεται σε ένα πιάτο διαφορετικών διαμέτρων και, όπως ένα τετράγωνο, έχει πλευρές διαφορετικού μήκους.

Μια άλλη ποικιλία είναι ένα διαμορφωμένο τραπέζι σχεδιασμένο για ασυνήθιστες παρουσιάσεις. Αυτό περιλαμβάνει έναν δημοφιλή τύπο βάσης - τον «κύβο του Ρούμπικ». Είναι ένα τραπέζι τριών επιπέδων με τρία τετράγωνα ράφια, μια βάση, ένα μεσαίο και ένα καπάκι. Κάθε ράφι μπορεί να περιστρέφεται γύρω από τον άξονά του, δημιουργώντας κάτι περισσότερο από ένα απλό κυβικό σχήμα. Επιπλέον, ο σχεδιασμός είναι πτυσσόμενος, γεγονός που διευκολύνει τον καθαρισμό.

Ένα νέο προϊόν στην αγορά μαγειρικής είναι ένα πικάπ με ενσωματωμένο ηλεκτρικό κινητήρα. Περιστρέφει το ίδιο το πιάτο και μπορεί να γέρνει προς διαφορετικές κατευθύνσεις.

Οι πιο δημοφιλείς διάμετροι των βάσεων

Όπως τα κέικ, τα πικάπ διατίθενται σε διάφορες διαμέτρους. Όταν αγοράζετε ένα τραπέζι, πρέπει να λάβετε υπόψη το μέγεθος των στρώσεων του κέικ. Το απόθεμα πρέπει να είναι 2-3 εκατοστά, για βολική διακόσμηση ψημένων προϊόντων. Τα πιο δημοφιλή είναι αυτά με διάμετρο 25-30 εκατοστά, καθώς οι τυπικές διαμέτρους κέικ είναι 20-25 εκατοστά.

Υλικά για περιστρεφόμενες βάσεις κέικ

Είναι σημαντικό η βάση να είναι σταθερή και στιβαρή. Οι κατασκευαστές προσφέρουν μια μεγάλη γκάμα προϊόντων κατασκευασμένων από διάφορα υλικά, ανάλογα με το ποια τιμή θα διαφέρει: μέταλλο, πλαστικό, ξύλο, γυαλί.

Η μεταλλική βάση είναι ιδιαίτερα ισχυρή και ανθεκτική. Όταν αγοράζετε ένα τέτοιο προϊόν, υπάρχει πιθανότητα να το κρατήσετε για πάντα.

Τα πλαστικά ταψιά είναι ελαφριά και οικονομικά. Επιπλέον, ένα τέτοιο προϊόν σπάει γρήγορα, αρχίζει να μπλοκάρει και παραμορφώνεται. Είναι κατάλληλο για σπάνια χρήση και κατανάλωση τσαγιού στο σπίτι. Αλλά προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία μοντέλων και χρωμάτων.

Το ξύλο είναι σε ζήτηση - ένα φυσικό και ανθεκτικό προϊόν, εκτός από το ότι είναι φιλικό προς το περιβάλλον, θα ταιριάζει σε κάθε εσωτερικό χώρο. Τα αρνητικά σημεία είναι η ταχεία φθορά. Με την πάροδο του χρόνου, η ξύλινη επιφάνεια σκουραίνει, φθείρεται και μαλακώνει, και εμφανίζονται τσιπς και γρατσουνιές. Αυτό σημαίνει ότι γίνεται ένα ανθυγιεινό περιβάλλον για την ανάπτυξη μικροοργανισμών.

Το γυαλί είναι η πιο κοινή επιλογή. Ισχυρό, ανθεκτικό, μακράς διαρκείας, θα διαρκέσει πολύ καιρό εκτός αν σπάσει.

Πώς να φτιάξετε μια περιστρεφόμενη βάση διακόσμησης κέικ

Μπορείτε να αγοράσετε μια βάση σε ένα κατάστημα ή μπορείτε να την φτιάξετε μόνοι σας. Πρώτα, πρέπει να αποφασίσετε για την εμφάνιση, το μέγεθος, το σχήμα και το υλικό. Κοιτάζοντας το σκίτσο σας, μπορείτε εύκολα να συναρμολογήσετε μια περιστρεφόμενη βάση για κέικ. Θα χρειαστείτε δύο ρουλεμάν, μια ξύλινη πλάκα ή φύλλο κόντρα πλακέ, έναν πλαστικό ή μεταλλικό σωλήνα μήκους 14-16 cm, έναν μεταλλικό κύκλο μήκους 30-40 cm, καρφιά και βίδες με αυτοκόλλητη τομή.

Μόλις προσδιορίσετε τα αρχικά δεδομένα, προχωρήστε στην κατασκευή του τραπεζιού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να σχεδιάσετε ένα διάγραμμα. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε το ρουλεμάν και να συναρμολογήσετε ένα από τα δύο. Δύο κύκλοι της ίδιας διαμέτρου, 15-20 cm, πρέπει να κοπούν από ξύλο. Σε έναν κύκλο, κόψτε μια τρύπα για το ρουλεμάν και σφυρηλατήστε την μέσα σε αυτήν. Στερεώστε τους κύκλους μεταξύ τους με καρφιά.

Τοποθετήστε έναν σωλήνα με το απαιτούμενο ύψος 14-16 cm στο ρουλεμάν. Ο σωλήνας πρέπει να στέκεται σταθερά και να περιστρέφεται λόγω του μηχανισμού. Ο μεταλλικός κύκλος πρέπει να συγκολληθεί στον σωλήνα χρησιμοποιώντας συμβατική ή ψυχρή συγκόλληση. Η ψυχρή συγκόλληση είναι σαν πλαστελίνη, είναι εύκολο να την εργαστείς ακόμα και χωρίς εμπειρία. Συνδέστε έναν ξύλινο κύκλο πάνω από τον μεταλλικό κύκλο. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με αυτοκόλλητη μεμβράνη του αντίστοιχου χρώματος. Το περιστρεφόμενο ταψί για κέικ είναι έτοιμο!

Πώς να επιλέξετε μια ποιοτική βάση για κέικ

Πριν κάνετε μια επιλογή, πρέπει να απαντήσετε στην ερώτηση για ποιους σκοπούς και πόσο συχνά θα χρησιμοποιηθεί η βάση; Αν σπάνια ψήνετε με την οικογένειά σας, τότε δεν έχει νόημα να ξοδεύετε χρήματα σε ένα επαγγελματικό. Δώστε προσοχή σε γυάλινες ή ξύλινες βάσεις, θα διαρκέσουν πολύ καιρό, θα διατηρήσουν τη σταθερότητα και την εμφάνισή τους.

Αν είστε επαγγελματίας ζαχαροπλάστης ή σκοπεύετε να γίνετε, τότε η επιλογή σας είναι μια μεταλλική βάση. Είναι πιο ακριβό από τα άλλα, αλλά είναι το πιο ανθεκτικό, δεν θα χαλάσει ποτέ, δεν θα σπάσει, δεν θα λυγίσει ή δεν θα κοπεί. Επιπλέον, πληροί όλα τα υγειονομικά πρότυπα όσον αφορά την υγιεινή.

Στην περίπτωση των πλαστικών προϊόντων, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί. Είναι πιο κατάλληλα για διακοπές μιας χρήσης. Τέτοια τραπέζια γρήγορα παραμορφώνονται και αρχίζουν να μπλοκάρουν, κάτι που δεν θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε όμορφα και ομοιόμορφα σχέδια στο επιδόρπιο, και ως αποτέλεσμα, θα είναι αδύνατο να τοποθετήσετε τα κέικ πάνω σε αυτό. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι η χαμηλή τιμή.

Όταν επιλέγετε μια βάση, δώστε προσοχή στα εξής:

1. Επιλέξτε μια βάση με μεγαλύτερη διάμετρο, ώστε να μπορείτε να διακοσμήσετε προϊόντα οποιουδήποτε μεγέθους, από μικρές τηγανίτες μέχρι μεγάλα κέικ.

   

2. Δώστε προτίμηση σε τραπέζια που έχουν μεγάλο βάρος, είναι πιο σταθερά και μπορούν να αντέξουν κέικ με μεγάλο βάρος.

   

3. Όταν επιλέγετε πολυεπίπεδες βάσεις, προσέξτε το ύψος κάθε ράφι, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 cm.

   

4. Επιλέξτε ένα μοντέλο με διαφανές καπάκι, ώστε να προστατεύσετε το προϊόν από ανεπιθύμητες περιβαλλοντικές επιπτώσεις (καιρικές συνθήκες, έντομα).

   

5. Ορισμένα τραπέζια διαθέτουν ειδικό πλέγμα για να κόβουν το κέικ σε τέλεια ομοιόμορφα κομμάτια.

   

Μια περιστρεφόμενη βάση για κέικ είναι ένα πραγματικό εύρημα ανάμεσα στον εξοπλισμό κουζίνας και θα γίνει ο κύριος βοηθός στις μαγειρικές σας εφευρέσεις. Με τη βοήθειά του μπορείτε εύκολα και γρήγορα να διακοσμήσετε αρτοσκευάσματα και να διακοσμήσετε το εορταστικό τραπέζι. Στην μεγάλη μας γκάμα μπορείτε πάντα να βρείτε ένα περίπτερο που ταιριάζει στις προτιμήσεις και την τιμολογιακή σας κατάσταση.

Λακωνικές φόρμες, κλασικές και με στυλιστικές πινελιές, θα συμπληρώσουν μια επίσημη εκδήλωση. Τα φωτεινά και πολύχρωμα θα ταιριάξουν τέλεια σε ένα παιδικό πάρτι, ενώ τα ανοιχτόχρωμα από πορσελάνη θα αποτελέσουν μια υπέροχη προσθήκη σε έναν γάμο.

ΒΙΝΤΕΟ: Περιστρεφόμενη βάση για κέικ.