Το κύπελλο αυγών ήταν αναπόσπαστο χαρακτηριστικό των γευμάτων των γαλαζοαίματων του 18ου-19ου αιώνα, αλλά παρόλο που έχουν περάσει αρκετοί αιώνες, αυτή η συσκευή εξακολουθεί να μιλάει για την αριστοκρατία και τους καλούς τρόπους του ιδιοκτήτη της.
Επιπλέον, τα πιάτα με αυγά χρησιμοποιούνται όχι μόνο κατά τη διάρκεια του πρωινού, αλλά και για την αποθήκευση και το μαγείρεμα αυτού του εύθραυστου προϊόντος.
Περιεχόμενο
Ποιο είναι το όνομα του κυπέλλου αυγών
Αν ρωτήσετε τον μέσο πολίτη της χώρας το όνομα μιας βάσης με μαλακά βραστά αυγά, είναι απίθανο να δώσει απάντηση σε αυτήν την ερώτηση. Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στις αρχές του 20ού αιώνα στη Ρωσία η αστική ελίτ, η οποία πάντα χρησιμοποιούσε μια τέτοια συσκευή για ένα πρόωρο γεύμα, καταστράφηκε και οι απλοί άνθρωποι δεν το γνώριζαν καν. Αλλά, παρά τη σπάνια χρήση του και την έλλειψη μεγάλης δημοτικότητας στις μέρες μας, αυτό το πιάτο έχει πολλά ονόματα: αυγολέμονο, λαθροθήρας, αυγολέμονο.
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι οι ειδικές θήκες για αυγά έχουν μεγάλη ζήτηση, ειδικά όταν έρχεται το Πάσχα. Οι άνθρωποι τα αποκαλούν «κάτοχοι», αλλά υπάρχουν και δοχεία: βάσεις που έχουν πολλά επίπεδα.
Τι είναι μια συσκευή μαγειρέματος αυγών
Δεδομένου ότι η τεχνολογία δεν σταματά, εφευρέθηκε ειδικός εξοπλισμός για να απλοποιηθεί η διαδικασία συγκόλλησης αυτού του προϊόντος. Η ουσία του είναι η εξής: ένα αυγό τοποθετείται σε μια τρύπα ή εσοχή (ανάλογα με το στυλ σχεδιασμού) της δομής και εμβαθύνει στο νερό.
Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε τη λαβή για να αφαιρέσετε τη βάση από το τηγάνι με το υγρό. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η συσκευή με εσοχές για το προϊόν έχει ειδικές οπές (συνήθως τρεις) έτσι ώστε να μπορεί να στραγγίσει όλο το ζεστό νερό.
Αυτός ο τύπος βάσης βρασμού αυγών έχει τα πλεονεκτήματά του:
- Ο κίνδυνος ρωγμάτωσης και εξάπλωσης του προϊόντος μειώνεται καθώς στερεώνεται σταθερά στη συσκευή.
- Δεν χρειάζεται να βγάζετε τα αυγά με κουτάλι ή οτιδήποτε άλλο μετά το μαγείρεμα ή να αδειάζετε το ζεστό νερό από την κατσαρόλα. Απλώς χρησιμοποιήστε τη λαβή της βάσης και μεταφέρετέ την αμέσως σε ένα δοχείο με κρύο νερό ή απλώς αφήστε την να κρυώσει.
- Σε τέτοιο εξοπλισμό, τα αυγά μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν χωρίς μαγείρεμα.
- Δεν υπάρχει κίνδυνος να κάψετε τα δάχτυλά σας.
Πώς να φάτε ένα αυγό από μια βάση
Η κατανάλωση μαλακών βραστών αυγών από ένα ειδικό ποτήρι είναι απαίτηση εθιμοτυπίας, επομένως θα είναι χρήσιμο για όλους να γνωρίζουν ορισμένους κανόνες για την κατανάλωση αυτού του προϊόντος.
Το παρασκευασμένο προϊόν τοποθετείται σε ένα ποτήρι με την αιχμηρή άκρη προς τα πάνω και το κέλυφος σπάζεται χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν η πρωτεΐνη είναι σκληρή, κόβεται με ένα ειδικό μαχαίρι και προστίθενται μπαχαρικά, εάν είναι επιθυμητό. Το γεύμα συνεχίζεται με το ίδιο κουτάλι.
Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι μερικές φορές μπορεί να υπάρχει κρούστα στο λευκό. Δεν μπορείτε να το αγγίξετε με ένα κουταλάκι του γλυκού, καθώς ο κρόκος μπορεί να διαρρεύσει με έναν όχι πολύ επιτυχημένο τρόπο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να το αφαιρέσετε προσεκτικά με ένα μαχαίρι και να το τοποθετήσετε σε ένα ειδικό δοχείο απορριμμάτων.
Σχήματα σουβέρ
Αν λάβουμε υπόψη και τα ποσέ αυγά, συνήθως δεν διαφέρουν ως προς την ποικιλία τους, καθώς φτιάχνονται σε σχήμα αυγού. Αλλά ο σχεδιαστικός σχεδιασμός τους εξακολουθεί να δίνει στον αγοραστή την ευκαιρία να αγοράσει πρωτότυπα επιτραπέζια σκεύη με βάση τις επιθυμίες του.
Δίνοντας προσοχή σε άλλους τύπους βάσεων προϊόντων για το ψυγείο, διακρίνουμε:
- πλατεία;
- ορθογώνιος;
- γύρω;
- με τη μορφή τριγώνου.
- με τη μορφή εικόνων φυτών ή ζώων.
Υλικά για κύπελλα αυγών και βραστήρες αυγών
Η σημερινή αγορά μπορεί να προσφέρει μια τεράστια ποικιλία εξοπλισμού τόσο για το βράσιμο αυγών όσο και για την κατανάλωση αυτού του είδους φαγητού, και αν δώσετε προσοχή στα υλικά από τα οποία κατασκευάζονται τέτοια σκεύη, μπορούν επίσης να καυχηθούν για την ποικιλομορφία τους.
Τα παρακάτω χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή ποσέ αυγών:
- κεραμικά;
- κρύσταλλο;
- πορσελάνη;
- μέταλλο.
Τα κύπελλα αυγών που κατασκευάζονται από τέτοια υλικά συνοδεύονται συνήθως από ένα περίτεχνο και πρωτότυπο σχέδιο, το οποίο μπορεί να αυξήσει σημαντικά το κόστος του προϊόντος.
Λαμβάνοντας υπόψη τις συνήθεις βάσεις στις οποίες βράζονται τα αυγά, είναι φτιαγμένα από:
- ανοξείδωτο ατσάλι;
- σιλικόνη;
- πλαστική ύλη.
Κάθε ένα από αυτά τα είδη υλικών έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Ανοξείδωτο ατσάλι
Αυτός ο τύπος μετάλλου έχει μεγάλη ζήτηση για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της αντοχής και της αντοχής του, επομένως, ακόμη και σήμερα οι νοικοκυρές επιλέγουν συχνότερα χαλύβδινες βάσεις αυγών. Αυτός ο τύπος μαγειρικού σκεύους συγκρατεί τα αυγά σφιχτά στη δομή του, εμποδίζοντάς τα να γλιστρήσουν έξω.
Το μόνο μειονέκτημα μιας βάσης από ανοξείδωτο χάλυβα είναι το κόστος της, το οποίο είναι ελαφρώς υψηλότερο από άλλα είδη υλικών.
Πλαστική ύλη
Αυτός ο τύπος πρώτης ύλης έχει μεγάλη ζήτηση λόγω του προσιτού κόστους του. Τέτοια επιτραπέζια σκεύη εκπλήσσουν επίσης με μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων και πρωτότυπο, και μερικές φορές χαρούμενο, σχεδιασμό. Το πλαστικό είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και καθαρίζεται εύκολα. Έχει επίσης κυκλοφορήσει μια σειρά από βραστήρες αυγών κατασκευασμένοι από αυτό το υλικό, στους οποίους μπορείτε να μαγειρέψετε το προϊόν χωρίς το κέλυφος.
Παρά τις θετικές του ιδιότητες, το πλαστικό έχει τα μειονεκτήματά του: καταστρέφεται εύκολα, γεγονός που μειώνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Εάν υπήρχε ένα αυγό χωρίς κέλυφος στην κουζίνα αυγών, τότε μετά από μια ρωγμή, ένα τέτοιο προϊόν πιθανότατα θα πρέπει να πεταχτεί λόγω της παρουσίας ενός θραύσματος στο φαγητό.
Σιλικόνη
Η σιλικόνη θεωρείται η νεότερη πρώτη ύλη στην παραγωγή επιτραπέζιων σκευών και σκευών κουζίνας. Αυτό το υλικό είναι εύκαμπτο, ανθεκτικό, δεν εκπέμπει επικίνδυνες χημικές ουσίες και είναι αρκετά φθηνό.
Το μειονέκτημα ενός προϊόντος σιλικόνης είναι ότι δεν διαρκεί πολύ και μπορεί να φαίνεται άσχημο μετά από παρατεταμένη χρήση.
Διάσημες μάρκες κυπέλλων αυγών
Σήμερα, στον αγοραστή προσφέρεται ένας τεράστιος αριθμός κατασκευαστών που ειδικεύονται στην παραγωγή πιάτων αυγών. Αν κοιτάξετε ανά χώρα, αυτό περιλαμβάνει: Τουρκία, Ιταλία, Κίνα, Ρωσία και άλλες.
Ελέγχοντας τα στατιστικά στοιχεία πωλήσεων μιας συγκεκριμένης μάρκας, τα ακόλουθα έχουν μεγάλη ζήτηση μεταξύ των καταναλωτών:
- ΣΤΙΝΟΛ;
- Πασαμπαχτσέ;
- Ενς;
- Regent Inox;
- Λορέιν;
Σύναψη
Γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες των αυγών για τον οργανισμό, ορισμένοι κατασκευαστές αποφάσισαν να χρησιμοποιήσουν αυτές τις πληροφορίες για δικούς τους σκοπούς και να βγάλουν χρήματα απλοποιώντας την ήδη εύκολη διαδικασία βρασμού των αυγών. Είναι δύσκολο να πούμε αν τέτοια πιάτα είναι κατάλληλα, επειδή ο καθένας πρέπει να αποφασίσει για τον εαυτό του. Αλλά θα πρέπει να ευχαριστήσουμε τους παραγωγούς που επανέφεραν στο ευρύ κοινό την ξεχασμένη παράδοση της κατανάλωσης αυγών σε ειδικό πάγκο.
