Διαφορές μεταξύ μιας πολυκουζίνας και μιας χύτρας ταχύτητας

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια σύγχρονη κουζίνα χωρίς αυτόματες οικιακές συσκευές. Οι χύτρες ταχύτητας και οι πολυμάγειρες είναι τα πιο δημοφιλή προϊόντα μεταξύ των νοικοκυρών. Αξίζει να κατανοήσουμε τις διαφορές μεταξύ αυτών των οικιακών συσκευών. Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα ενός τέτοιου εξοπλισμού κουζίνας δεν είναι δύσκολο να εντοπιστούν.

Τι είναι μια χύτρα ταχύτητας και ένας πολυμάγειρας

Και οι δύο συσκευές είναι απαραίτητες για να μειώσουν στο ελάχιστο την απαιτούμενη προσπάθεια κατά την προετοιμασία των πιο σύνθετων πιάτων. Ένας πολυμάγειρας είναι ένα προϊόν του οποίου το σώμα είναι κατασκευασμένο από πλαστικό. Μέσα σε αυτό υπάρχει ένα μπολ από τεφλόν ή κεραμικό, το οποίο αφαιρείται εύκολα για καθαρισμό.

Μια χύτρα ταχύτητας είναι κάπως παρόμοια με μια κανονική κατσαρόλα που πρέπει να είναι καλά καλυμμένη με καπάκι. Αυτή η στενή εφαρμογή βοηθά στην αύξηση της πίεσης στο εσωτερικό της συσκευής.

Αρχή λειτουργίας των συσκευών

Οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών προσπαθούν να εξοπλίσουν το multicooker με πολλές λειτουργίες. Με τη βοήθειά του μπορείτε:

• μαγειρέψτε σούπες και κομπόστες.
• τηγανίζουμε, μαγειρεύουμε κρέας και λαχανικά.
• διατηρήστε τα μούρα και τα φρούτα.
• ετοιμάστε αρτοσκευάσματα.
• μους και γιαούρτια που χτυπιούνται.

Η αρχή λειτουργίας της συσκευής είναι το μαγείρεμα χωρίς καύση τροφίμων. Με τη βοήθεια ενός πολυμάγειρα μπορείτε να φάτε υγιεινά πιάτα.

Τι είναι μια χύτρα ταχύτητας όσον αφορά τον τρόπο λειτουργίας της; Όλα εξαρτώνται από τον τύπο του μοντέλου του. Δεν διαθέτουν όλες οι χύτρες ταχύτητας ηλεκτρονικά χειριστήρια. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ορίσετε χειροκίνητα την εργασία που χρειάζονται.

Αυτό το χαρακτηριστικό δεν κάνει το προϊόν λιγότερο σε ζήτηση από ένα καθολικό πολυμάγειρα. Η χύτρα ταχύτητας είναι εύκολη στη χρήση και δεν απαιτεί μακρά μελέτη των οδηγιών. Η αρχή της λειτουργίας του είναι το γρήγορο μαγείρεμα των τροφίμων χρησιμοποιώντας ζεστό ατμό.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των πολυμάγειρων και των χύτρων ταχύτητας;

Οι εξωτερικές παράμετροι αυτών των συσκευών διαφέρουν σημαντικά. Το πολυκουζινάκι είναι συμπαγές, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για την ογκώδη χύτρα ταχύτητας. Ωστόσο, οι διαφορές τους δεν περιορίζονται σε αυτό το ευρύχωρο χαρακτηριστικό.

Γρήγορη προετοιμασία και εύκολη χρήση

Όσοι αγαπούν την ποικιλία στο μενού τους θα πρέπει να θυμούνται ότι μια χύτρα ταχύτητας σάς επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα πιάτο στον συντομότερο δυνατό χρόνο. Η σούπα κρέατος σε αυτήν θα σερβιριστεί στο τραπέζι σε μισή ώρα. Ένας πολυμάγειρας δεν λειτουργεί με τόσο γρήγορο ρυθμό. Το ίδιο ζεστό πιάτο με κρέας μπορεί να μαγειρευτεί σε αυτό για αρκετές ώρες.

Η χύτρα ταχύτητας είναι εύχρηστη, αλλά δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως ασφαλής οικιακή συσκευή. Αυτό το γεγονός βασίζεται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος η νοικοκυρά θα έχει να κάνει με ζεστό ατμό. Όσον αφορά την ασφάλεια, ένα πολυμάγειρας δεν μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα, κάτι που προσθέτει ένα ακόμη πλεονέκτημα σε αυτό.

Επίπεδο ποιότητας παρασκευασμένου φαγητού και εξοικονόμηση

Η διαφορά μεταξύ των δύο συσκευών έγκειται στη γεύση του τελικού προϊόντος μετά τη χρήση τους. Και στις δύο περιπτώσεις, η ποιότητα του φαγητού δεν θα επηρεαστεί. Όταν χρησιμοποιείτε πολυμάγειρα, ακόμη και τα λιπαρά τρόφιμα θα χάσουν τις θερμίδες τους. Δεν χρειάζεστε λάδι για να το παρασκευάσετε, κάτι που είναι ένα από τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα του προϊόντος.

Όσον αφορά την εξοικονόμηση, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια χύτρα ταχύτητας. Το μαγείρεμα με αυτό δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Η εξοικονόμηση ενέργειας είναι εγγυημένη. Ωστόσο, η σύνεση στις δαπάνες δεν αποδίδει πάντα. Είναι δυνατό να ετοιμάσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα σε ένα πολυκουζινάκι, το οποίο θα γίνει πρόβλημα όταν το αντικαταστήσετε με ένα άλλο οικιακό αντικείμενο.

Δυνατότητες οικιακών συσκευών

Τι είναι καλύτερο, μια πολυκουζίνα ή μια πολυκουζίνα ταχύτητας; Είναι δύσκολο να επιλέξεις σε αυτή την περίπτωση. Μια χύτρα ταχύτητας σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό διατηρώντας παράλληλα όλες τις γεύσεις του. Νέα μοντέλα καθιστούν δυνατή την παρασκευή ελαφριών μπισκότων. Τα τεχνικά χαρακτηριστικά του multicooker είναι πιο εκτεταμένα. Αυτή η συσκευή μπορεί:

• ετοιμάστε ένα πιάτο οποιασδήποτε πολυπλοκότητας.
• επιτρέπουν στους γονείς να μην ανησυχούν για την ασφάλεια των παιδιών τους που χρησιμοποιούν τη συσκευή·
• σταματήστε τη διαδικασία μαγειρέματος με καθυστέρηση έναρξης.

Πρόσθετες πληροφορίες! Ένας πολυμάγειρας είναι μια ευκαιρία να ξαναζεστάνετε φαγητό. Ο χρονοδιακόπτης θα ελέγχει αυτήν τη διαδικασία, η οποία είναι βολική για κάθε νοικοκυρά. Ορισμένα μοντέλα σάς επιτρέπουν να αποψύξετε τρόφιμα.

Τι είναι καλύτερο τελικά;

Η πρακτικότητα μιας χύτρας ταχύτητας έγκειται στο ότι το φαγητό μαγειρεύεται γρήγορα. Είναι σχεδόν αδύνατο να ετοιμάσετε ένα ανθυγιεινό πιάτο επειδή το φαγητό επεξεργάζεται με ζεστό ατμό.

Ωστόσο, είναι πρόωρο να χαιρόμαστε για αυτό το χαρακτηριστικό της συσκευής. Δεν κάθε νοικοκυρά θα ήθελε να χρησιμοποιήσει μια συσκευή που δεν της επιτρέπει να δοκιμάσει το πιάτο μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας, αλλά αυτό τελικά θα επιβραδύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Επιπλέον, αυξάνεται ο κίνδυνος εγκαύματος.

Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα πολυμάγειρα για άτομα που κάνουν δίαιτα. Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε αυτό μπορούν να ονομαστούν προϊόν χαμηλών θερμίδων μετά τη θερμική επεξεργασία τους.

Ποια συσκευή να επιλέξετε

Πριν από την επερχόμενη επίσκεψή σας στο κατάστημα, θα πρέπει να αναρωτηθείτε για ποιο σκοπό χρειάζεται η οικιακή συσκευή. Το πολυμάγειρα είναι πολυλειτουργικό, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για την χύτρα ταχύτητας. Το μαγείρεμα και το βράσιμο είναι οι μέγιστες τεχνικές του δυνατότητες.

Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα πολυμάγειρα για εκείνους τους ανθρώπους που τους αρέσει να προσθέτουν μπαχαρικά στο πιάτο κατά το μαγείρεμα. Αυτό το κόλπο δεν θα λειτουργήσει με χύτρα ταχύτητας, επειδή ο κίνδυνος να καείτε από τον ζεστό αέρα αν ο μάγειρας βιάζεται είναι αρκετά υψηλός.

Συμβουλές από επαγγελματίες σχετικά με τη χρήση και τη φροντίδα

Οι οικιακές συσκευές μπορούν να διαρκέσουν πολύ καιρό, αρκεί να τις φροντίζετε σωστά. Οι συστάσεις των επαγγελματιών σε αυτό το θέμα είναι αρκετά απλές:

1. Επιλογή σφουγγαριών. Το μπολ δεν πρέπει να καθαρίζεται με κανένα σκληρό υλικό. Το τεφλόν και τα κεραμικά δεν επιτρέπουν τέτοιες ενέργειες. Η μικροΐνες (ένα μαλακό πανί) ή ένα σφουγγάρι με ελαφριά υφή είναι η ιδανική λύση για αυτήν την περίπτωση.
2. Φροντίδα του καπακιού. Η καλύτερη συμβουλή σε μια τέτοια περίπτωση είναι να το σκουπίζετε μετά από κάθε μαγείρεμα. Αν το καπάκι λερωθεί, μπορεί να αλλάξει τη γεύση της αγαπημένης σας λιχουδιάς.
3. Καθαρισμός εσωτερικών μερών. Είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί η μυρωδιά μετά το μαγείρεμα των προηγούμενων πιάτων. Αρκεί να ρίξετε το μείγμα στο μπολ με ρυθμό 250 ml νερού ανά στυμμένο χυμό από μισό λεμόνι.
4. Σκουπίζοντας το μπολ. Αφού καθαρίσετε το δοχείο, είναι απαραίτητο να το στεγνώσετε χρησιμοποιώντας ένα μαλακό πανί ή χαρτοπετσέτα.

Δημοφιλή μοντέλα πολυμάγειρων και χύτρων ταχύτητας

Μεταξύ των γνωστών κατασκευαστών, πρέπει να επισημανθούν οι ακόλουθες εταιρείες:

1. «Ρέντμοντ» (Κίνα). Αυτή η εταιρεία ειδικεύεται σε φθηνές πολυμάγειρες και προσφέρει ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών. Τα προϊόντα της μπορεί να ενδιαφέρουν τόσο άτομα που ζουν μόνοι τους όσο και μέλη μιας μεγάλης οικογένειας. Το πιο ενδιαφέρον μοντέλο είναι το RMK-M231, το οποίο μπορεί να ονομαστεί μίνι κουζίνα.

   

2. «Βιτέ» (Γαλλία). Ο γνωστός κατασκευαστής μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα είναι επίσης γνωστός ως κατασκευαστής πολυμάγειρων. Οι νοικοκυρές μπορεί να ενδιαφέρονται για το μοντέλο VS-521, το οποίο είναι βολικό για ψήσιμο.
3. «Μουλινέξ» (Γαλλία). Η εταιρεία ειδικεύεται στην παραγωγή συσκευών κουζίνας. Δεν μπορείτε να ονομάσετε αυτό το προϊόν φθηνό, αλλά από άποψη λειτουργίας δικαιολογεί το κόστος. Το CE502832 είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν χρειάζεται να ετοιμάσετε ένα γκουρμέ πιάτο.

   

4. "Κούκος" (Κορέα). Και πάλι, θα μιλήσουμε για ακριβό εξοπλισμό. Ιδρύθηκε τη δεκαετία του '70 και η εταιρεία είναι διάσημη για την ποιότητα των προϊόντων της. Ο πολυμάγειρας για μαγείρεμα υπό πίεση είναι η κύρια τάση του. Με τρία αποκλειστικά διπλώματα ευρεσιτεχνίας, ο οργανισμός έγινε διάσημος στη ρωσική αγορά με τα μοντέλα SMS-НЕ1054F και SMS-НЕ1055F.
5. «Μάρτα» (Ηνωμένο Βασίλειο/Κίνα). Η διάσημη μάρκα παράγει προϊόντα με τη μορφή οικιακών συσκευών. Οι επαγγελματίες μάγειρες προτιμούν να αγοράζουν αυτά τα προϊόντα. Το MT-4322/4323 ονομάζεται μαύρο μαργαριτάρι επειδή η ποιότητα του μοντέλου προκαλεί αποκλειστικά θετικές κριτικές.

   

6. «Στέμπα» (Γερμανία). Η εταιρεία περιγράφεται ως οικογενειακή επιχείρηση που προσφέρει στους πελάτες μεταλλικά είδη οικιακής χρήσης. Είναι καλύτερο να επιλέξετε δημοφιλείς χύτρες ταχύτητας πολλαπλών μαγειρών dd-2 από αυτήν την εταιρεία στις επίσημες ιστοσελίδες.
7. «Λούμε» (Κίνα). Είναι γενικά αποδεκτό ότι αυτή η μάρκα κατασκευάζει μόνο μικρές οικιακές συσκευές. Ωστόσο, οι μεγάλες ηλεκτρονικές ζυγαριές δύσκολα μπορούν να χαρακτηριστούν ως μικρά αντικείμενα. Η «Lumme» προσφέρει επίσης πολυμάγειρες και χύτρες ταχύτητας σε προσιτή τιμή. Το μοντέλο lu-1448 θεωρείται οικονομική επιλογή.

   

8. Στάντλερ (Ελβετία). Τα προϊόντα αυτής της εταιρείας θα είναι εντυπωσιακά διαφορετικά από τα ψεύτικα. Οι πολυμάγειρες Stadler δεν μπορούν να μιμηθούν, γεγονός που δικαιολογεί το υψηλό κόστος τους. Το SFC919 Black με υψηλή ισχύ είναι χρήσιμο για τους λάτρεις του πιλάφι, των αρτοσκευασμάτων και των σούπας.

Η διαφορά μεταξύ ενός πολυμάγειρα και μιας χύτρας ταχύτητας είναι προφανής. Κάθε νοικοκυρά έχει το δικαίωμα να αποφασίσει μόνη της ποια από αυτές τις οικιακές συσκευές χρειάζεται περισσότερο για την προετοιμασία νόστιμου και υγιεινού φαγητού. Πρέπει να διακρίνονται από την τιμή και τη λειτουργικότητα.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να επιλέξετε μια πολυκουζίνα και μια πολυκουζίνα-χύτρα ταχύτητας.