Χαρακτηριστικά ενός τηγανιού wok

Το γουόκ είναι ένα ευέλικτο εργαλείο μαγειρέματος που χρησιμοποιείται στις ασιατικές χώρες εδώ και γενιές. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο στον συντομότερο δυνατό χρόνο. Το μαγείρεμα δεν ήταν ποτέ τόσο απολαυστικό, γρήγορο και νόστιμο.

Αυτά τα μαγειρικά σκεύη θα σας επιτρέψουν να πραγματοποιήσετε όλα τα πιο τολμηρά σας πειράματα. Αν είστε λάτρεις των ανατολίτικων πιάτων, τότε σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε τις δυνατότητες μιας τόσο μοναδικής εφεύρεσης.

Σε τι χρησιμεύει ένα τηγάνι wok και τι πρέπει να γνωρίζετε γι' αυτό;

Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι είναι ένα τηγάνι wok. Με απλά λόγια, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μαγειρικά σκεύη στις ασιατικές χώρες. Σε σχήμα μοιάζει με καζάνι. Ταυτόχρονα, διακρίνεται από τα λεπτά τοιχώματά του. Αυτή η λειτουργία σάς επιτρέπει να ζεσταίνετε κάθε μέρος του πιάτου ομοιόμορφα, κάτι που μαγειρεύει το φαγητό αμέσως. Αυτή η λειτουργία χρησιμοποιείται σε καταστήματα γρήγορου φαγητού.

Ο πυθμένας ενός τέτοιου δοχείου είναι κατασκευασμένος με τη μορφή ημισφαιρίου, επομένως δεν μπορεί να σταθεί ομοιόμορφα στην επιφάνεια της σόμπας. Εξαιτίας αυτού, δημιουργήθηκαν ειδικά προσαρμοσμένες φόρμες με επίπεδο πάτο, οι οποίες παρέχουν το απαραίτητο επίπεδο σταθερότητας.

Ένα γουόκ είναι ένα καθολικό μαγειρικό σκεύος που μπορεί σχεδόν να αντικαταστήσει πλήρως τα περισσότερα σύγχρονα σκεύη κουζίνας. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο χαρακτηρίζονται από ιδιαίτερη γεύση και εμφάνιση. Μεταξύ των χαρακτηριστικών των πιάτων που παρασκευάζονται σε ένα τέτοιο δοχείο, πρέπει να σημειωθούν τα εξής:

• μια μικρή ποσότητα λίπους – μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο είναι αρκετή για το μαγείρεμα, η οποία σας επιτρέπει να μαγειρεύετε στον ατμό το φαγητό, εξαλείφοντας τις περιττές θερμίδες.
• όφελος – το φαγητό στον ατμό σε υψηλή ταχύτητα, επομένως το πιάτο δεν έχει χρόνο να χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του, όπως συμβαίνει κατά το τηγάνισμα ή το βράσιμο.
• ασυνήθιστη γεύση – όλα τα πιάτα χαρακτηρίζονται από πικάντικο άρωμα και ευχάριστες γευστικές ιδιότητες σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος.

Υπάρχουν ειδικοί τύποι μαγειρικών σκευών σχεδιασμένων για τζάκια και εστίες αερίου. Σας επιτρέπουν να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων - από λαχανικά μέχρι κρέας ή ψάρι. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τέτοια πιάτα, ώστε να μην συναντήσετε ψεύτικο. Τώρα είναι ξεκάθαρο σε τι χρησιμεύει ένα τηγάνι γουόκ. Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τις αποχρώσεις του πώς να επιλέξουμε τέτοια πιάτα.

Τι σημαίνει η λέξη «γουόκ»;

Το γουόκ είναι ένα ειδικό τηγάνι που χρησιμοποιείται στις ανατολικές χώρες εδώ και δύο χιλιάδες χρόνια. Στην αρχαιότητα, οι αγρότες μαγείρευαν πάνω σε ανοιχτές φωτιές. Ένα δοχείο με λεπτά τοιχώματα επέτρεψε την σημαντική επιτάχυνση της διαδικασίας μαγειρέματος. Σήμερα, αυτή η παράδοση έχει εξαπλωθεί πολύ πέρα ​​από τα σύνορα της σύγχρονης Κίνας και άλλων ασιατικών χωρών.

Παρακαλώ σημειώστε! Τα μοντέλα με επίπεδο πυθμένα είναι συνηθισμένα στην αγορά. Είναι βολικά για χρήση σε επαγωγικές εστίες, σε φούρνους και σε ανοιχτές φωτιές.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των κινέζικων τηγανιών Wok

Τα ασιατικά μαγειρικά σκεύη χαρακτηρίζονται από τα ακόλουθα πλεονεκτήματα.

1. Ταχύτητα επεξεργασίας προϊόντων. Χάρη στο κυρτό σχήμα του πυθμένα και των λεπτών τοιχωμάτων, η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε σημαντικά την ταχύτητα μαγειρέματος και να εξοικονομήσετε χρόνο.
2. Καθολικές ιδιότητες. Αυτό το μαγειρικό σκεύος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας ποικιλίας τροφίμων, από φυτικές τροφές μέχρι πιάτα με κρέας. Εάν το σετ περιλαμβάνει επίσης σχάρα, μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα χρησιμοποιώντας ατμό.
3. Υψηλής ποιότητας φαγητό. Όταν μαγειρεύετε, δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε πολύ ηλιέλαιο, το οποίο αποτελεί παράδειγμα υγιεινής διατροφής. Χάρη στα λεπτά τοιχώματα, το φαγητό μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά, διατηρώντας χρήσιμα μικροστοιχεία. Τέτοια πιάτα είναι μια εξαιρετική λύση για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
4. Πολυλειτουργικότητα. Μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά ή οποιοδήποτε άλλο συνοδευτικό πιάτο στο εσωτερικό και να ψήσετε στον ατμό το κρέας στη σχάρα. Το κόστος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά. Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε λίγο σε ηλεκτρικό ρεύμα ή φυσικό αέριο.
5. Τροποποιήσεις. Ανάλογα με τη διαμόρφωση και τη διαθεσιμότητα πρόσθετων λειτουργιών, θα μπορείτε να πραγματοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία μαγειρικών πειραμάτων.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, πρέπει να σημειωθούν τα εξής.

1. Μέγεθος. Αυτό το τηγάνι είναι αρκετά μεγάλο, επομένως δεν είναι βολικό να το χρησιμοποιείτε σε μικρές εστίες.
2. Στυλό. Συνήθως βρίσκεται ακριβώς πάνω από την πηγή της φωτιάς, επομένως μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα. Πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά το μαγείρεμα.

Τύποι τηγανιών Wok

Στη σύγχρονη αγορά διατίθενται διάφορα μοντέλα, μεταξύ των οποίων μπορείτε να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει σε συγκεκριμένες λειτουργίες. Συνήθως διαφέρουν ως προς το μέγεθος, τη διαθεσιμότητα πρόσθετου εξοπλισμού και τα υλικά παραγωγής.

Η διάμετρος και οι διαστάσεις εξαρτώνται από το τι πρόκειται να μαγειρέψετε μέσα. Το πάχος του τοιχώματος ποικίλλει επίσης, γεγονός που έχει σημαντικό αντίκτυπο στο κόστος του προϊόντος. Ο πάτος διαφέρει επίσης – μπορεί να είναι επίπεδος ή κυρτός, ανάλογα με τον τύπο εστίας στην οποία πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τα μαγειρικά σκεύη.

Από τι υλικά είναι κατασκευασμένα τα γουόκ;

Αυτός ο τύπος μαγειρικών σκευών είναι κατασκευασμένος από διαφορετικά υλικά, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη. Η ποιότητα του μαγειρέματος και η ανθεκτικότητα του προϊόντος εξαρτώνται από αυτό.

Χάλυβας άνθρακα

Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος προϊόντος στην αγορά. Η διάρκεια ζωής εξαρτάται συνήθως από την ποιότητα εκτέλεσης και τον κατασκευαστή. Αξίζει να σημειωθούν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα τέτοιων σκευών κουζίνας:

• Κατάλληλο για διάφορες επιφανειακές επεξεργασίες.
• χαρακτηρίζεται από υψηλό ρυθμό θέρμανσης.
• έχει μικρή μάζα.
• αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής.

Παρακαλώ σημειώστε τα μειονεκτήματα:

• σε υψηλές θερμοκρασίες, το υλικό χαμηλής ποιότητας παραμορφώνεται.
• Εάν η επικάλυψη είναι κακής ποιότητας, το φαγητό θα καεί ή δεν θα μαγειρευτεί σωστά.

Ανοξείδωτο ατσάλι

Αυτή είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για αγορά, η οποία χαρακτηρίζεται από ιδιότητες υψηλής απόδοσης:

• δεν διαβρώνεται.
• έχει ελκυστική εμφάνιση.
• έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
• δεν παθαίνει ζημιά·
• δεν παραμορφώνεται ούτε λιώνει.

Χυτοσίδηρος

Τέτοια προϊόντα διακρίνονται από το μεγάλο μέγεθος και το εντυπωσιακό βάρος τους. Το υλικό έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• κατακράτηση θερμότητας;
• υψηλή ταχύτητα μαγειρέματος;
• ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας
• δύναμη;
• αντοχή σε ζημιές και γρατζουνιές.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, αξίζει να σημειωθεί η πιθανότητα εμφάνισης σκουριάς εάν δεν συντηρείται σωστά. Συνήθως, τέτοια προϊόντα χρησιμοποιούνται για γρήγορο μαγείρεμα κρέατος ή λαχανικών.

Αλουμίνιο

Μια προσιτή και εύκολη επιλογή. Διακρίνεται για το ελαφρύ βάρος και την υψηλή ταχύτητα μαγειρέματος. Ταυτόχρονα, το χυτό κράμα αλουμινίου είναι επιρρεπές σε παραμόρφωση και έχει αντοχή σε χαμηλή θερμοκρασία.

Αντικολλητική επίστρωση για τηγάνια wok

Η ποιότητα του μαγειρέματος εξαρτάται επίσης από την επικάλυψη. Τα ακόλουθα υλικά χρησιμοποιούνται συνήθως.

1. Τεφλόν. Αυτή η επίστρωση παρέχει προστασία από το κάψιμο. Για να μην το καταστρέψετε, συνιστάται η χρήση ειδικών μαχαιροπίρουνων.
2. Γρανίτης. Χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή και αξιοπιστία. Εξασφαλίζει γρήγορη θέρμανση του φαγητού. Χαρακτηρίζεται από ευκολία φροντίδας.
3. Κεραμικά. Διακρίνεται για την αξιοπιστία του. Είναι δυνατή η χρήση διαφορετικών μαχαιροπίρουνων. Ωστόσο, δεν πρέπει να ελέγχετε την αντοχή του προϊόντος χρησιμοποιώντας τη θερμοκρασία.
4. Σμάλτο. Μια εξαιρετικά εύθραυστη επίστρωση που δεν αντέχει σε κρούσεις ή αλλαγές θερμοκρασίας. Ταυτόχρονα, έχει αντικολλητικές ιδιότητες.
5. Τιτάνιο. Χαρακτηρίζεται από υψηλή ασφάλεια και σταθερότητα. Έχει αντικολλητικές ιδιότητες, που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε μια ποικιλία φαγητών.

Τύπος σχήματος κάτω μέρους

Το σχήμα του πάτου επηρεάζει ορισμένες ιδιότητες μαγειρέματος. Συνολικά, η ποιότητα και η ταχύτητα προετοιμασίας δεν διαφέρουν.

Κυρτό σχήμα

Συνιστάται για όσους έχουν γκαζιέρα στο σπίτι. Τα παραδοσιακά κινέζικα επιτραπέζια σκεύη είναι ιδανικά για τέτοιες περιστάσεις. Αν έχετε επαγωγική εστία, μπορείτε να αγοράσετε μια ειδική βάση για να διευκολύνετε το μαγείρεμα.

Επίπεδη βάση

Συνήθως χρησιμοποιείται σε σύγχρονες ηλεκτρικές ή επαγωγικές εστίες με επίπεδη επιφάνεια εργασίας. Αυτή η λύση μας επιτρέπει να διασφαλίσουμε την απαιτούμενη σταθερότητα.

Διαστάσεις τηγανιού γουόκ

Όταν επιλέγετε μαγειρικά σκεύη, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στη διάμετρο. Όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο περισσότερο φαγητό μπορείτε να μαγειρέψετε. Ωστόσο, δεν συνιστάται η αγορά προϊόντων που είναι πολύ μεγάλα για καθημερινή χρήση, καθώς είναι πολύ άβολα και καταλαμβάνουν πολύ χώρο.

Υπάρχουν οι εξής τύποι τηγανιών ανάλογα με τις διαστάσεις τους:

• έως είκοσι εκατοστά - μεριδοποιημένο.
• έως είκοσι οκτώ – αρκετές μερίδες.
• έως τριάντα οκτώ – έως πέντε μερίδες
• έως και πενήντα - περίπου δέκα μερίδες.

Ποικιλία λαβών wok

Υπάρχουν διάφοροι τύποι σχεδίων ανάλογα με τον τρόπο τοποθέτησης της λαβής. Αυτό επηρεάζει την εφαρμογή του προϊόντος.

καντονέζικο στυλ

Μια κλασική έκδοση με δύο λαβές, που επιτρέπει το μαγείρεμα για μια μεγάλη παρέα. Αυτό θα διευκολύνει το ανακάτεμα του φαγητού κατά το μαγείρεμα και το σερβίρισμα των πιάτων.

Βόρειο στυλ

Αυτή είναι η πιο βολική επιλογή για τους κατοίκους των δυτικών χωρών. Μοιάζει με κλασικό τηγάνι. Διακρίνεται για το μικρό του μέγεθος.

Υλικά λαβής τηγανιού

Οι λαβές μπορούν επίσης να κατασκευαστούν από διαφορετικά υλικά. Η ευκολία χρήσης των πιάτων εξαρτάται από αυτό.

Μέταλλο

Μια κλασική επιλογή που είναι βολική για χρήση σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας. Αυτές οι λαβές συνήθως δεν λιώνουν, επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα στο φούρνο. Συνήθως σε αυτήν την περίπτωση, το σώμα του γουόκ είναι επίσης κατασκευασμένο από μέταλλο.

Σιλικόνη

Σύγχρονο υλικό που παρέχει αξιόπιστη προστασία από υπερθέρμανση. Συνήθως χρησιμοποιείται ως πρόσθετο κάλυμμα λαβής.

Πλαστική ύλη

Συχνά βρίσκεται σε λαβές και χρησιμοποιείται για την επεξεργασία των λαβών πολλών προϊόντων. Ένα προσιτό υλικό που κάνει την τεχνολογία παραγωγής τηγανιών φθηνότερη.

Βακελίτης

Ένα είδος πλαστικού. Χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή και αντοχή στη θερμοκρασία. Δεν είναι ευάλωτο σε φυσικές βλάβες. Δεν υπάρχουν γρατζουνιές στην επιφάνεια. Ωστόσο, δεν συνιστάται η χρήση του μέσα σε φούρνους, καθώς η λαβή πιθανότατα θα καεί.

Τι περιλαμβάνεται στο σετ τηγανιού

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μοντέλα στην αγορά, το καθένα με μια ποικιλία πρόσθετων στοιχείων. Λάβετε υπόψη ότι τα κιτ είναι πιο ακριβά. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα έτοιμο κιτ, αφού θα έχετε ήδη όλα όσα χρειάζεστε για να αρχίσετε να δημιουργείτε μαγειρικά αριστουργήματα. Αυτό επιτρέπει την αύξηση των λειτουργικών χαρακτηριστικών και των επιδόσεων του προϊόντος.

Το τυπικό κιτ πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

• καπάκι κενού αέρος – σας επιτρέπει να δημιουργήσετε συνθήκες για μαγείρεμα στιφάδο ή στον ατμό λαχανικών.
• σχάρα – αυξάνει τη λειτουργικότητα του γουόκ, επιτρέποντάς σας να μαγειρεύετε πολλά διαφορετικά πιάτα μέσα ταυτόχρονα.

Ηλεκτρικό τηγάνι γουόκ

Εκτός από τα κλασικά μοντέλα, τα ηλεκτρικά κατέχουν επίσης σημαντική θέση. Χαρακτηρίζονται από πολυλειτουργικότητα, καθώς δεν απαιτούν σόμπα. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή ακόμα και εν κινήσει, όταν δεν υπάρχει κανονική εστία για μαγείρεμα.

Μερικά από τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• γρήγορη θέρμανση της επιφάνειας εργασίας.
• βολική στερέωση, η οποία σας επιτρέπει να αναμειγνύετε τα προϊόντα μέσα χωρίς προβλήματα.
• διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• η συσκευή δεν υπερθερμαίνεται, καθώς υπάρχει ένας πίνακας ελέγχου για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας.
• Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ρυθμίσεις, γεγονός που διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος για αρχάριους.

Σπουδαίος! Σε τέτοιες συσκευές μπορείτε να μαγειρέψετε διαφορετικά πιάτα. Υπάρχει ένα σύνολο ειδικών λειτουργιών για αυτό.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός γουόκ, ενός σοταρισμένου τηγανιού και ενός κανονικού τηγανιού;

Ένα γουόκ είναι ένας ειδικός τύπος μαγειρικού σκεύους που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό γρήγορα. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι τα υλικά ανακατεύονται συνεχώς, επομένως δεν χρειάζεστε πολύ λίπος για το μαγείρεμα. Τέτοια τρόφιμα θεωρούνται πιο υγιεινά και διατροφικά. Τα μαγειρικά σκεύη είναι πολυλειτουργικά και σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα.

Η χρήση ενός τηγανιού, ενός τηγανιού, μιας κατσαρόλας ή ενός γουόκ έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Η διαφορά έγκειται στο αποτέλεσμα του μαγειρέματος.

Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό γουόκ

Κατά την αγορά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες παραμέτρους:

• εταιρεία κατασκευαστή;
• υλικό του σώματος και της λαβής·
• επένδυση;
• διαθεσιμότητα πρόσθετων λειτουργιών ·
• σχήμα κάτω μέρους;
• διάμετρος;
• στερέωση λαβής.

Πώς να μαγειρέψετε σε γουόκ

Για να μαγειρέψετε σε γουόκ, ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες:

• προετοιμάστε το φαγητό εκ των προτέρων.
• κόψτε τα υλικά σε ίσα λεπτά κομμάτια.
• προθερμάνετε την επιφάνεια.
• χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι;
• Παρατηρήστε τη σειρά με την οποία υποβάλλονται σε επεξεργασία τα προϊόντα.
• Ανακατεύετε πάντα το πιάτο.

Κανόνες για τη φροντίδα επαγγελματικών τηγανιών wok

Για να διαρκέσει περισσότερο το γουόκ σας, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

• Μετά το μαγείρεμα, πλύνετε το τηγάνι.
• μην χρησιμοποιείτε επιθετικά καθαριστικά.
• μην χρησιμοποιείτε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
• Για το ανακάτεμα, χρησιμοποιήστε τα συνιστώμενα σκεύη.

Βαθμολογία των καλύτερων μοντέλων wok pans

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μοντέλα διαθέσιμα στην αγορά. Παρακάτω είναι μια λίστα με τα πιο δημοφιλή μεταξύ των αγοραστών.

Μεταλλικά επιτραπέζια σκεύη Neva

Τα πιάτα είναι υψηλής ποιότητας και δεν περιέχουν τοξικές ακαθαρσίες. Πληροί τα πρότυπα ποιότητας και έχει παγκόσμια πρότυπα ποιότητας.

TVS Minerals

Κατάλληλο για μαγείρεμα οποιουδήποτε φαγητού σε διαφορετικές επιφάνειες θέρμανσης. Χαρακτηρίζεται από ευκολία, καθώς υπάρχει δείκτης θερμοκρασίας στο σώμα.

Φίσμαν

Ένα ποιοτικό προϊόν που περιέχει μόνο ασφαλή και φιλικά προς το περιβάλλον υλικά. Διακρίνεται για τη λειτουργικότητά του, την ευκολία χρήσης και την ελκυστική του εμφάνιση.

Τέφαλ

Ένας από τους πιο δημοφιλείς κατασκευαστές. Το προϊόν διακρίνεται για την πολυλειτουργικότητα και την ποιότητά του. Υπάρχει ένας δείκτης θερμοκρασίας που σας επιτρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Ρόντελ 114

Ένα δημοφιλές προϊόν που χρησιμοποιείται από επαγγελματίες σεφ. Διακρίνεται για την απλότητα και τη λειτουργικότητά του. Μπορείτε να μαγειρέψετε διαφορετικά πιάτα σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Άλλοι γνωστοί κατασκευαστές περιλαμβάνουν τους Granchio, Stahlberg, Gipfel. Χαρακτηρίζονται από υψηλή ποιότητα και ευνοϊκές λειτουργικές ιδιότητες.

Ένα γουόκ είναι ένα βολικό μαγειρικό σκεύος που σας επιτρέπει να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων για κάθε γούστο. Αυτή είναι μια εξαιρετική λύση για όσους δεν τους αρέσει να ασχολούνται με το μαγείρεμα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν ώστε να διαρκέσει περισσότερο.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να μαγειρέψετε σωστά σε γουόκ.