Χαρακτηριστικά των μηχανών καπουτσίνο

Χάρη στις σύγχρονες τεχνολογίες, οι δυνατότητές μας μπορούν να χαρακτηριστούν απεριόριστες. Είμαστε ελεύθεροι να μαγειρέψουμε ό,τι φαγητό θέλουμε στην κουζίνα του σπιτιού μας. Μπορούμε να πιούμε τον καφέ που μας αρέσει περισσότερο. Και το μαγείρεμα μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό. Στις μέρες μας έχει γίνει πολύ της μόδας η χρήση μιας μηχανής για καπουτσίνο. Χάρη σε αυτήν τη συσκευή, το μαγείρεμα θα είναι απλό και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος. Μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο εσπρέσο, αλλά και μόκα, φλατ, καπουτσίνο, λάτε και πολλά άλλα. Το ποτό καλύπτεται με έναν λεπτό αφρό, που όχι μόνο κάνει την εμφάνιση μαγική, αλλά και τη γεύση.

Τι είναι μια μηχανή καπουτσίνο και σε τι χρησιμεύει;

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών αυτών των συσκευών. Και όλα έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Ωστόσο, όλα έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: έχουν σχεδιαστεί για να απελευθερώνουν ατμό, ο οποίος χρησιμοποιείται για το χτύπημα γαλακτοκομικών προϊόντων.

Αυτή η συσκευή έχει τη δική της ιστορία. Ένα ποτό όπως το καπουτσίνο εφευρέθηκε στην Ιταλία, αφού ένας γκουρμέ αποφάσισε να προσθέσει αφρό γάλακτος στον καφέ. Αυτό συνέβη αφού παρατήρησε ότι όταν έριχναν γρήγορα γάλα, σχηματιζόταν αφρός, ο οποίος είχε πολύ ωραία γεύση. Έτσι προέκυψε η ιδέα της παρασκευής αφρού γάλακτος και της προσθήκης του στον καφέ. Αλλά αποδείχθηκε ότι η συνοχή του γάλακτος δεν επέτρεπε στον αφρό να είναι σταθερός. Μετά από αυτό, οι μοναχοί άρχισαν να χτυπούν κρέμα γάλακτος αντί για γάλα και, για να διατηρήσουν τη θερμοκρασία, αποφάσισαν να τη ζεστάνουν πριν εκτελέσουν χειρισμούς.

Συνήθως, ένα τέτοιο αντικείμενο παρέχεται με την καφετιέρα, αλλά μπορούν να αγοραστούν ξεχωριστά, εάν το επιθυμείτε. Η χρήση του έχει τα πλεονεκτήματά της.

• Κατά κανόνα, κατά την αγορά μιας συσκευής, το κιτ περιλαμβάνει πρόσθετα εξαρτήματα που κάνουν την εργασία πολύ πιο εύκολη.
• Όταν το χρησιμοποιείτε, το γάλα όχι μόνο αφρίζει, αλλά και θερμαίνεται.
• Αν το καταλάβετε, δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και η γεύση θα είναι καταπληκτική.
• Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε κατάλληλο αφρό χρησιμοποιώντας μια τέτοια συσκευή. Η χρήση ενός σύρματος ή ενός σέικερ δεν θα δώσει το ίδιο αποτέλεσμα.

Τι είδους αφροποιητές γάλακτος για καφέ υπάρχουν

Αυτή η συσκευή έχει τις δικές της ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν μεταξύ τους και έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Πριν από την αγορά, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά όλες τις αποχρώσεις για να κάνετε τη σωστή επιλογή.

Εγχειρίδιο

Αυτός ο τύπος είναι ο πιο συνηθισμένος και χρησιμοποιείται συχνά στις καφετιέρες. Η αρχή λειτουργίας μιας τέτοιας συσκευής είναι απίστευτα απλή:

• Μέσα στη συσκευή παράγεται υδρατμός, ο οποίος, λόγω της πίεσης που ασκείται σε αυτήν, πετάει έξω μέσω ενός ειδικά εγκατεστημένου σωλήνα.
• Με αυτόν τον τρόπο διασπείρει το γάλα, κορεσμένο με αέρα.
• Αν πάρετε τα πιο πρόσφατα μοντέλα, έχουν μια ειδική λειτουργία που σας επιτρέπει να ελέγχετε την παροχή ατμού.
• Ανάλογα με το ποτό, η παρασκευή αφρού είναι πολύ πιο εύκολη.

Αυτή η επιλογή είναι η πιο κατάλληλη για προχωρημένους χρήστες καφετιέρας. Αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη για αρχάριους, καθώς δεν θα είναι πολύ βολική και οικεία. Όλη η διαδικασία παρασκευής αφρού γάλακτος πρέπει να ελέγχεται από ένα άτομο, επομένως η γεύση του ποτού θα εξαρτηθεί αποκλειστικά από εσάς. Αυτό σας επιτρέπει να φτιάξετε τον πιο νόστιμο καφέ.

Μηχανικός

Αυτό το αφρογαλάκι για καφέ θα αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη στην κουζίνα σας. Ανεξάρτητα από τις πρόσθετες λειτουργίες που έχει το μοντέλο σας, η κατοχή μιας τέτοιας συσκευής δεν θα βλάψει ποτέ και σε ορισμένες περιπτώσεις θα είναι πολύ χρήσιμη. Η χρήση του δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσπάθεια. Μερικές φορές, η χρήση του θα είναι πολύ πιο απλή από μια μεγάλη καφετιέρα.

Αυτο

Αυτά τα μοντέλα είναι τα πιο εκσυγχρονισμένα. Είναι πιο λειτουργικά και επίσης πιο εύχρηστα. Για να φτιάξετε ένα ποτό, απλά πατήστε ένα κουμπί. Η ίδια η συσκευή προετοιμάζει όλα τα συστατικά. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να παρακολουθείτε την αναπλήρωση των θηκών. Και επίσης πλύνετε τη συσκευή μετά τη χρήση.

Το γάλα αποθηκεύεται σε δοχείο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να το βγάλετε και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Εάν το μοντέλο είναι ακριβό και προηγμένο, τότε μπορείτε να ελέγξετε την πυκνότητα και την ποσότητα αφρού, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά την εργασία.

Ημιαυτόματος

Αυτές οι καφετιέρες παρασκευάζουν καφέ σε δύο στάδια. Το πρώτο είναι να ετοιμάσετε τον ίδιο τον εσπρέσο. Το γάλα ή η κρέμα γάλακτος στη συνέχεια θερμαίνεται, αφρίζει και στη συνέχεια προστίθεται στο ρόφημα. Δεν υπάρχει θήκη για την προσθήκη γάλακτος. Και παρέχεται χρησιμοποιώντας έναν ειδικό σωλήνα από ένα εξωτερικό δοχείο. Τέτοιοι κατασκευαστές καπουτσίνο δεν μπορούν να ρυθμίσουν την πυκνότητα του αφρού. Επίσης, μια τέτοια συσκευή απαιτεί προσεκτική και ήπια συντήρηση.

Πώς λειτουργεί μια χειροκίνητη μηχανή καπουτσίνο;

Αυτή η συσκευή είναι ένας σωλήνας στον οποίο είναι προσαρτημένο ένα αφαιρούμενο ακροφύσιο. Στον λέβητα της συσκευής παράγεται ατμός. Τα εξαρτήματα έχουν ορισμένες ποικιλίες ανάλογα με το μοντέλο της καφετιέρας που αγοράσατε. Σχεδόν όλα τα μοντέλα καφετιέρων διαθέτουν μηχανή καπουτσίνο. Ο ίδιος ο αφροποιητής μπορεί να είναι χειροκίνητος ή αυτόματος. Μια χειροκίνητη μηχανή καπουτσίνο απαιτεί ειδικές χειριστικές δεξιότητες, καθώς ολόκληρη η διαδικασία εκτελείται από το ίδιο το άτομο.

Μια κανάτα χρησιμοποιείται για να αφρίσει το γάλα. Μπορεί να κατασκευαστεί από πορσελάνη, μέταλλο ή πλαστικό. Αν στραφούμε στη γνώμη των επαγγελματιών barista, προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα μεταλλικό μοντέλο. Ανάλογα με τον τύπο εργασίας και το σχήμα των ακροφυσίων, υπάρχουν δύο κύριες επιλογές.

Με εξαρτήματα χτυπήματος

Αυτά είναι αφαιρούμενα εξαρτήματα που έχουν τη μορφή ελατηρίων ή χτυπητηρίων. Τα ακροφύσια αρχίζουν να λειτουργούν λόγω του ατμού που παράγεται. Η αρχή λειτουργίας είναι παρόμοια με έναν αναμικτήρα.

Με εξάρτημα panarello

Ο κατασκευαστής αυτής της τεχνολογίας είναι η εταιρεία Saeco. Η αρχή λειτουργίας ενός τέτοιου ακροφυσίου μοιάζει με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Μια ορισμένη ποσότητα γάλακτος εισέρχεται στο ακροφύσιο, όπου κορένεται με ατμό, μετά το οποίο εκκενώνεται πίσω στο δοχείο. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται αφρός λόγω της ταχείας μεταφοράς ατμού και του κορεσμού του γάλακτος με οξυγόνο.

Ποια μηχανή καπουτσίνο είναι καλύτερη για να επιλέξει;

Κατά την επιλογή, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένες αποχρώσεις, διαφορετικά υπάρχει πιθανότητα να αγοράσετε μια ελαττωματική ή χαμηλής ποιότητας συσκευή. Για παράδειγμα, όταν αγοράζετε μια συσκευή με χειροκίνητη μηχανή καπουτσίνο, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην ίδια την καφετιέρα. Οι δυνατότητες της μηχανής καπουτσίνο παίζουν μικρότερο ρόλο εδώ. Αλλά αξίζει να δούμε και ορισμένα σημεία.

Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στον σωλήνα της μηχανής καπουτσίνο. Ο σωλήνας πρέπει να έχει το βέλτιστο μήκος για να φτάνει στο γαλακτοκομικό προϊόν στο δοχείο. Εάν δεν ελέγξετε αυτό το σημείο, η συσκευή ενδέχεται να μην χρησιμοποιηθεί ποτέ.

Επίσης, εάν υπάρχουν επιπλέον αφαιρούμενα ακροφύσια για τον σωλήνα, τότε αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα. Με τη βοήθειά τους, η εκμάθηση του μαγειρέματος θα γίνει πιο γρήγορα.

Εάν οι λειτουργίες περιλαμβάνουν ρύθμιση της πίεσης ατμού, τότε αξίζει να δοθεί προσοχή σε μια τέτοια συσκευή. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να φτιάξετε καφέ που σας ταιριάζει. Όλα θα εξαρτηθούν μόνο από τις δεξιότητές σας. Στήστε τα πάντα με τον τρόπο που σας βολεύει και σας κάνει να νιώθετε πιο εύγευστοι.

Σωστή χρήση της μηχανής καπουτσίνο

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη χρήση μιας τέτοιας συσκευής και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Αλλά στην πραγματικότητα αυτό δεν ισχύει. Μετά από κάθε χρήση, αυτή η συσκευή πρέπει να σκουπίζεται με ένα πανί, διαφορετικά οι υπόλοιπες σταγόνες γάλακτος απλώς θα στεγνώσουν στη συσκευή και δεν θα είναι εύκολο να την ξεφορτωθείτε. Μπορεί επίσης να συμβεί να παραμείνει γάλα μέσα στον ίδιο τον σωλήνα. Για να αποφύγετε τέτοια ατυχήματα, απελευθερώστε λίγο ατμό στον αέρα. Αυτό θα αφαιρέσει τη σκόνη και θα βοηθήσει επίσης να απαλλαγούμε από τις σταγόνες γάλακτος.

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη σωστή χρήση του αν ακολουθήσετε τη σειρά ορισμένων ενεργειών. Αρχικά, ετοιμάστε ένα ειδικό δοχείο για γάλα και προσθέστε νερό στο διαμέρισμα της καφετιέρας, ενεργοποιώντας τη λειτουργία ατμού.

Στη συνέχεια, πρέπει να γεμίσετε το προετοιμασμένο δοχείο με γάλα. Στη συνέχεια, φέρτε το στο σωληνάριο του καπουτσίνο έτσι ώστε να βυθιστεί στο υγρό κατά περίπου 1 cm. Υπάρχει μια μικρή συμβουλή για να φτιάξετε αφρόγαλα πιο γρήγορα και καλύτερα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γείρετε το δοχείο έτσι ώστε το ρεύμα ατμού που βγαίνει από τον σωλήνα να στροβιλίζει το γάλα. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε σταδιακά την παροχή ατμού, αυξάνοντας την ισχύ εάν υπάρχει τέτοια λειτουργία. Και για να διασφαλίσετε ότι το χτύπημα γίνεται ομοιόμορφα, ανεβάστε και χαμηλώστε το δοχείο ομοιόμορφα. Χτυπήστε μέχρι το δοχείο να αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή. Προσέξτε να μην βράσει το γάλα.

Αφού ολοκληρωθούν όλοι οι χειρισμοί, ο αφρός για τον καφέ σας είναι έτοιμος. Μπορείτε να το προσθέσετε με ασφάλεια στο ρόφημά σας και να απολαύσετε έναν υπέροχο καφέ.

Χρήσιμες συμβουλές για την παρασκευή καπουτσίνο

Η παρασκευή νόστιμου καφέ είναι μια ολόκληρη τέχνη που απαιτεί ειδικές γνώσεις. Για να κάνετε τις δεξιότητές σας έστω και λίγο πιο κοντά στο ιδανικό, χρησιμοποιήστε τις συστάσεις. Αν φτιάχνετε καπουτσίνο, δεν πρέπει να προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε τον αφρό με γάλα. Αυτό σημαίνει ότι το ποτό σας δεν θα ονομάζεται πλέον καπουτσίνο. Μόνο μετά την τοποθέτηση του αφρού θα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και, εάν θέλετε, πρόσθετα συστατικά.

Αν τα επιπλέον συστατικά σας είναι ρούμι και λικέρ, πρέπει να τα προσθέσετε πριν προσθέσετε τον αφρό. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πραγματικά νόστιμο καπουτσίνο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φυσικό γάλα. Το γάλα σε σκόνη θα ήταν ακατάλληλο, καθώς ο αφρός θα ήταν πολύ πιο αφράτος. Όταν αγοράζετε κρέμα γάλακτος ή γάλα για καπουτσίνο. Πρέπει να δώσετε προσοχή στην περιεκτικότητά τους σε λιπαρά. Οι μέσοι δείκτες για το γάλα είναι ένα ποσοστό όχι μικρότερο από 2-4. Και αν η κρέμα γάλακτος χρησιμοποιείται ως συστατικό, το ποσοστό θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 τοις εκατό.

Αφού έγινε γνωστό τι είναι ένας κατασκευαστής καπουτσίνο και γιατί τον χρειαζόμαστε, έγινε σαφές ότι είναι αδύνατο να το κάνουμε χωρίς αυτό. Αυτό το εργαλείο είναι απαραίτητο για την παρασκευή καπουτσίνο. Μια τέτοια συσκευή δεν μπορεί να αντικατασταθεί από καμία άλλη, επειδή σε σύγκριση με αυτές έχει πάρα πολλά πλεονεκτήματα. Αν θέλετε να ελέγξετε τη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια χειροκίνητη μηχανή καπουτσίνο. Αλλά να θυμάστε ότι η χρήση του απαιτεί δεξιότητα. Αν θέλετε απλή και βολική χρήση, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε μια αυτόματη μηχανή καφέ. Με ένα μόνο πάτημα ενός κουμπιού, το μαγικό σας ρόφημα θα παρασκευαστεί μόνο του. Ετοιμάστε σωστά τον καφέ για να ζήσετε όλη του την ομορφιά. Αφήστε την παρασκευή καφέ να γίνει το αγαπημένο σας χόμπι, επειδή τέτοιες τεχνολογίες σάς επιτρέπουν να μετατρέψετε το μαγείρεμα σε μια συναρπαστική διαδικασία.

ΒΙΝΤΕΟ: Μηχανή για καπουτσίνο καφέ – πώς να τη χρησιμοποιήσετε.