Ιδιαιτερότητες καθαρισμού ενός τηγανιού από τις εναποθέσεις άνθρακα

Ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ένα αρκετά λειτουργικό πράγμα στην κουζίνα. Είναι ένα από τα αγαπημένα πολλών νοικοκυρών, καθώς αυτός ο τύπος επικάλυψης εμποδίζει το κάψιμο του φαγητού κατά το τηγάνισμα. Αυτός ο τύπος μαγειρικών σκευών χρησιμοποιείται όχι μόνο στο σπίτι, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ενεργά από διάσημους σεφ σε δημοφιλή εστιατόρια. Ο χυτοσίδηρος έχει πολύ χαμηλή θερμική αγωγιμότητα και επομένως τα δοχεία που κατασκευάζονται από αυτόν χρειάζονται αρκετό χρόνο για να ζεσταθούν, αλλά ταυτόχρονα διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είναι ανθεκτικά και πρακτικά. Τα μειονεκτήματα της χρήσης τέτοιων μαγειρικών σκευών περιλαμβάνουν: είναι βαριά, μπορεί να σκιστούν αν χτυπηθούν και μπορεί να σκουριάσουν αν χρησιμοποιηθούν ακατάλληλα. Υπάρχει επίσης ένα άλλο μειονέκτημα - η εμφάνιση ενός παχιού στρώματος άνθρακα ή μαύρων αποθέσεων στην εξωτερική πλευρά που έρχεται σε επαφή με τη σόμπα. Πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να καθαρίζουν τα οικιακά σκεύη από αυτό το είδος μόλυνσης και επομένως είναι πιο εύκολο για αυτές να τα πετάξουν. Αλλά αυτό είναι πολύ σπάταλο, επειδή υπάρχουν πολλοί τρόποι για να επαναφέρετε ένα παλιό τηγάνι στην αρχική του εμφάνιση.

Μέθοδοι καθαρισμού ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο από μαύρες εναποθέσεις άνθρακα στο σπίτι

Τα προϊόντα από χυτοσίδηρο είναι αρκετά ανθεκτικά και πρακτικά, αλλά δεν είναι επίσης φθηνά. Αξίζει, λοιπόν, όντως τον κόπο μια τέτοια σπατάλη;

Υπάρχουν διάφοροι τύποι τηγανιών από χυτοσίδηρο - πρόκειται για μαγειρικά σκεύη με επίστρωση (ειδικό σμάλτο για αυτόν τον τύπο μετάλλου) και χωρίς επίστρωση. Υπάρχουν επίσης τύποι με αντικολλητική επίστρωση, αλλά σχεδόν ποτέ δεν παράγονται και είναι αρκετά σπάνιοι. Τα περισσότερα δοχεία από χυτοσίδηρο υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία στο εργοστάσιο με ειδικό λάδι μηχανής σε υψηλές θερμοκρασίες, γεγονός που εμποδίζει τον σχηματισμό σκουριάς στην επιφάνεια.

Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο από μακροχρόνιες εναποθέσεις άνθρακα στο σπίτι; Αυτό το ερώτημα τίθεται από πολλές νοικοκυρές, για τις οποίες είναι πολύ σημαντικό αυτό το είδος μαγειρικών σκευών να συνεχίσει να τις εξυπηρετεί στην κουζίνα.

Μηχανικός καθαρισμός μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο

Το εξωτερικό ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο είναι συνεχώς εκτεθειμένο σε φλόγα ή άλλες θερμικές επιδράσεις και σταδιακά σχηματίζονται μαύρες εναποθέσεις άνθρακα που ακόμη και τα αποδεδειγμένα απορρυπαντικά δεν μπορούν να αφαιρέσουν. Αλλά ποιοι είναι μερικοί απλοί τρόποι για να αφαιρέσετε αυτό το είδος μόλυνσης και πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο από ένα παχύ στρώμα αιθάλης;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα μέσα.

• Μηχανικός καθαρισμός.
• Θερμικός καθαρισμός πιάτων.
• Καθαρισμός με χημικά.
• Λαϊκά συμβούλια.
• Άλλοι τρόποι για την απομάκρυνση των εναποθέσεων άνθρακα.

Για να ασκήσετε μηχανική δράση στα πιάτα, είναι απαραίτητο να ασκήσετε επαρκή δύναμη, επομένως χρειάζεται ανδρική υποστήριξη. Χρησιμοποιώντας μια συρμάτινη βούρτσα, γυαλόχαρτο - αυτό απαιτεί ισχυρή πρόσκρουση αυτών των αντικειμένων στην εξωτερική επιφάνεια του τηγανιού που έχει καπνιά.

Χρησιμοποιώντας μια μεταλλική βούρτσα

Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο είναι αρκετά ανθεκτικά και δεν φοβούνται καμία μηχανική κρούση, επομένως η χρήση μεταλλικής βούρτσας για την αφαίρεση ενός στρώματος αποθέσεων άνθρακα από το εξωτερικό αυτών των μαγειρικών σκευών δεν θα προκαλέσει καμία αισθητή βλάβη σε αυτά.

Πώς να καθαρίσετε σωστά ένα τηγάνι από ένα παχύ μαύρο στρώμα αιθάλης;

• Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βγείτε έξω ή στο μπαλκόνι.
• Φορέστε προστατευτικό εξοπλισμό στα χέρια και το πρόσωπό σας.
• Προετοιμάστε ένα τρυπάνι και βάλτε μια μεταλλική βούρτσα πάνω του.
• Αν είναι δυνατόν, στερεώστε το τηγάνι σε μια μέγγενη.
• Εφαρμόστε μηχανική δράση στην πολύ λερωμένη πλευρά.
• Μετά την επεξεργασία, πλύνετε την επιφάνεια του επεξεργασμένου αντικειμένου με ζεστό νερό.

Τρίψιμο

Οι προπαρασκευαστικές εργασίες για τη χρήση γυαλόχαρτου για τον καθαρισμό των εναποθέσεων άνθρακα στην επιφάνεια των μαγειρικών σκευών θα πρέπει να είναι οι ίδιες με αυτές για την αφαίρεση βρωμιάς με συρμάτινη βούρτσα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε προστασία και, αφού στερεώσετε το αντικείμενο που υποβάλλεται σε επεξεργασία, χρησιμοποιήστε γυαλόχαρτο με χοντρό ή λεπτόκοκκο.

Εκτός από τη μηχανική δράση για την αφαίρεση των εναποθέσεων άνθρακα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μεταλλική συρμάτινη βούρτσα. Αυτή η μέθοδος μπορεί να προκαλέσει γρατσουνιές, αλλά δεν ενέχουν σημαντικό κίνδυνο πρόκλησης ζημιάς στην επιφάνεια του τηγανιού.

Εφαρμογή θερμικού καθαρισμού

Οι ακόλουθες μέθοδοι καθαρισμού είναι επικίνδυνες για πυρκαγιά και επομένως πρέπει να χρησιμοποιούνται σε εξωτερικούς χώρους λαμβάνοντας όλα τα μέτρα ασφαλείας που απαιτούνται για αυτόν τον τύπο επεξεργασίας.

Ο θερμικός καθαρισμός περιλαμβάνει: ψήσιμο πάνω από φωτιά ή κάρβουνα, καθώς και φρύξη σε φούρνο.

Πυροβολισμός ανοιχτής φωτιάς

Αυτή η μέθοδος έχει ως αποτέλεσμα την μαλάκυνση των αποθέσεων άνθρακα και την επακόλουθη δυνατότητα εύκολης αφαίρεσής τους με βούρτσες.

Η καύση πρέπει να γίνεται σε φωτιά, κάρβουνα, χρησιμοποιώντας φλόγιστρο ή αέριο. Συνεχίστε να θερμαίνετε το μαγειρικό σκεύος μέχρι το στρώμα των αποθέσεων άνθρακα να αρχίσει να διαχωρίζεται από τα τοιχώματα του μαγειρικού σκεύους από χυτοσίδηρο.

Πύρωση στο φούρνο

Αυτή η μέθοδος λειτουργεί επίσης για κανονικά τηγάνια από χυτοσίδηρο και εξαλείφει την ανάγκη για πλαστικές λαβές. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε το πιάτο στο φούρνο, γυρίζοντάς το ανάποδα και ψήνοντάς το σε υψηλή θερμοκρασία.

Καθαρισμός μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο με χημικά

Εάν η νοικοκυρά δεν έχει τον χρόνο και την επιθυμία να καθαρίσει χρησιμοποιώντας τέτοιες μη ασφαλείς μεθόδους, μπορεί να χρησιμοποιήσει αγορασμένα χημικά. Αυτή η μέθοδος δεν είναι περίπλοκη. Απαιτεί όμως επίσης τη χρήση προστασίας χεριών, δηλαδή τη χρήση λαστιχένιων γαντιών και τον αερισμό του δωματίου μετά την ολοκλήρωση της θεραπείας.

Αυτά τα προϊόντα έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες.

• Η παρουσία αλκαλικών οξέων, τα οποία έχουν σχεδιαστεί για να διασπούν το στρώμα άνθρακα.
• Δυνατότητα ψεκασμού στην επιφάνεια του αντικειμένου που υποβάλλεται σε επεξεργασία.
• Ορισμένα προϊόντα δεν έχουν έντονη οσμή.

Υπάρχει όμως και ένα μειονέκτημα σε αυτό το αποτέλεσμα - το οικονομικό κόστος αγοράς ενός τέτοιου φαρμάκου.

Εφαρμογή λαϊκών μεθόδων

Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο από μακροχρόνιες εναποθέσεις άνθρακα στο σπίτι; Από την αρχαιότητα, οι νοικοκυρές προσπαθούσαν να καθαρίζουν τα βρώμικα πιάτα τους χρησιμοποιώντας προσιτές και φθηνές μεθόδους. Χρησιμοποιήθηκαν διαφορετικά μέσα για διαφορετικά επίπεδα επιδρομής. Κάποια ήταν αρκετά αποτελεσματικά, άλλα όχι.

Καθαρισμός με ενεργό άνθρακα

Για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο, πρέπει να συνθλίψετε τα δισκία ενεργού άνθρακα με οποιονδήποτε τρόπο. Πασπαλίστε το στην επιφάνεια που χρειάζεται καθάρισμα, αφήστε τον άνθρακα εκεί για λίγο και στη συνέχεια ξεπλύνετε τον με νερό και απορρυπαντικά.

Θεραπεία με σκόνη πλυσίματος

Μια άλλη ήπια διαδικασία για την επεξεργασία βρώμικων αντικειμένων κουζίνας είναι η επεξεργασία τους με κανονικό, φθηνό απορρυπαντικό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το εφαρμόσετε στην μολυσμένη επιφάνεια και να το ξεπλύνετε με νερό ή να το βράσετε σε ένα μεγάλο δοχείο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αναμίξετε μερικές κουταλιές της σούπας αυτού του προϊόντος και ηλιέλαιο, να το βάλετε στη φωτιά και να βράσετε για 5-10 λεπτά.

Χρήσεις μαγειρικής σόδας

Με αυτή τη μέθοδο, είναι επίσης απαραίτητο να τοποθετήσετε το αντικείμενο που υποβάλλεται σε επεξεργασία σε ένα δοχείο με νερό και, προσθέτοντας περίπου 100-150 γραμμάρια σόδας, να το βράσετε για αρκετά λεπτά. Συνεχίστε τον καθαρισμό με νερό και απορρυπαντικό.

Μετά από αυτό, σκουπίστε αυτά τα εξαρτήματα με μια σκληρή βούρτσα ή σφουγγάρι και ξεπλύνετε με νερό. Αυτές οι μέθοδοι χρησιμοποιούνται όταν τα σκεύη κουζίνας δεν είναι πολύ λερωμένα.

Χρησιμοποιήστε εκχύλισμα ξιδιού

Αυτή η μέθοδος δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία. Πρέπει να πασπαλίσετε μια μικρή ποσότητα σόδας στην μολυσμένη περιοχή και να την αραιώσετε με ξύδι. Θα υπάρξει μια αντίδραση, η οποία θα συνοδεύεται από έναν συριστικό ήχο.

Άλλες μέθοδοι για τον καθαρισμό λεκέδων σε τηγάνι από χυτοσίδηρο

Είναι δυνατόν να επεξεργαστείτε αυτό το πιάτο σε Coca-Cola, κιτρικό οξύ με την προσθήκη ξιδιού. Μπορείτε να γεμίσετε τα πιάτα με αυτό το μείγμα και να το αφήσετε για λίγο ή να το βράσετε. Είναι επίσης δυνατό να βράσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού.

Παρασκευή συγκολλητικού διαλύματος

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αναμίξετε 150 γραμμάρια κόλλας PVA + 1 κομμάτι σαπουνιού πλυντηρίου, προ-θρυμματισμένο. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο δοχείο και βράστε. Τοποθετήστε το καθαριστικό εκεί και διατηρήστε το σε χαμηλή φωτιά για περίπου δύο ώρες.

Εφαρμογή βρασμού

Όταν βράζετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο δοχείο νερού που θα χωρέσει εύκολα το αντικείμενο που υποβάλλεται σε επεξεργασία. Μπορείτε να ετοιμάσετε το ακόλουθο διάλυμα: 1 μπάρα σαπουνιού πλυντηρίου + 1 ποτήρι ανθρακικό νάτριο + 1 μπουκάλι πυριτικής κόλλας. Τρίψτε το σαπούνι σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε το με άλλο τρόπο.

Προληπτικά μέτρα

Αφού ολοκληρωθεί ο καθαρισμός με οποιαδήποτε επιλεγμένη μέθοδο, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί προληπτική συντήρηση για την πρόληψη του σχηματισμού νέας πλάκας.

• Πλένετε το τηγάνι κάθε φορά μετά το μαγείρεμα.
• Χρησιμοποιήστε κανονικά απορρυπαντικά πιάτων, αλλά προς το παρόν μην χρησιμοποιείτε λειαντικά.
• Πλένετε τα πιάτα όχι μόνο από μέσα, αλλά και από έξω.
• Περιμένετε μέχρι να κρυώσει το τηγανητό αντικείμενο.

Η σωστή φροντίδα των αντικειμένων από χυτοσίδηρο

Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο παράγουν πολύ νόστιμα και υγιεινά πιάτα και επομένως είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την κατάσταση του τηγανιού που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Δεν χρειάζεται να πετάτε παλιά σκεύη κουζίνας εάν υπάρχουν μέθοδοι καθαρισμού τους και η δυνατότητα επιστροφής του προϊόντος στην προηγούμενη καλλωπισμένη εμφάνισή του.

ΒΙΝΤΕΟ: Η σωστή φροντίδα των μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο.