Το καλύτερο τηγάνι για τηγανίτες

Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει αρκετά μαγειρικά σκεύη για να ετοιμάσει διάφορα πιάτα. Αλλά τι είδους τηγάνι είναι καλύτερο για το τηγάνισμα τηγανιτών; Σε ένα ειδικό τηγάνι σχεδιασμένο για τηγάνισμα τηγανιτών, τα προϊόντα γίνονται αφράτα και νόστιμα και η ίδια η διαδικασία διαρκεί λιγότερο χρόνο. Επομένως, σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά της επιλογής μιας συσκευής για την προετοιμασία αυτού του υπέροχου πιάτου.

Πλεονεκτήματα των ταψιών για τηγανίτες

Τα πλεονεκτήματα του ταψιού για κρέπες περιλαμβάνουν:

• ευκολία και άνεση κατά τη λειτουργία.
• οι μικρές διαστάσεις σας επιτρέπουν να ζεσταίνετε γρήγορα τα πιάτα και να τηγανίζετε τηγανίτες.
• δεν απαιτεί συντήρηση που απαιτεί μεγάλη εργασία.
• μια μεγάλη ποικιλία μεγεθών και σχημάτων επιτρέπει σε κάθε νοικοκυρά να επιλέξει το απαραίτητο προϊόν.
• Προσιτές τιμές για τα περισσότερα κλασικά μοντέλα.

Βασικές απαιτήσεις για ταψιά για τηγανίτες

Σήμερα, οι κατασκευαστές παράγουν έναν τεράστιο αριθμό σκευών κουζίνας για το τηγάνισμα τηγανιτών. Όλα τα μοντέλα διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την επίστρωση, το μέγεθος, το σχήμα και τα υλικά. Για να μάθετε πώς να επιλέξετε το σωστό τηγάνι για τηγανίτες, πρέπει να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά αυτού του μαγειρικού σκεύους.

Ένα ποιοτικό τηγάνι πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

1. Η παρουσία χαμηλών πλευρών, όχι περισσότερο από 1,5 εκατοστά. Σας επιτρέπουν να πετάτε και να γυρίζετε εύκολα την τηγανίτα.
2. Ολοκληρώνεται με ανθεκτικό παχύ πυθμένα. Αυτό το μέρος πρέπει να είναι ανθεκτικό σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες.
3. Η παρουσία μιας μακριάς λαβής σε απόσταση 16-24 εκατοστών, η οποία δεν θα ζεσταθεί κατά τη διάρκεια μιας μακράς περιόδου μαγειρέματος.

Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι για τηγανίτες

Η παραδοσιακή επιλογή θεωρείται ένα μικρό στρογγυλό τηγάνι. Αλλά σήμερα οι νοικοκυρές μπορούν να δώσουν προτίμηση σε τετράγωνα και άλλα πρωτότυπα μοντέλα. Η μεγάλη γκάμα προϊόντων μπορεί μερικές φορές να μπερδέψει τους σεφ. Επομένως, σας συνιστούμε να λάβετε υπόψη τις κύριες παραμέτρους στις οποίες πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή κατά την επιλογή.

Με βάση το υλικό

Τα πιο δημοφιλή μοντέλα ταψιών για τηγανίτες είναι από χυτοσίδηρο, αλουμίνιο και χάλυβα. Αυτές οι ποικιλίες μπορούν να παρέχονται με ή χωρίς ειδικό στρώμα. Όλες οι επιλογές που παρουσιάζονται έχουν τα δικά τους δυνατά και αδύνατα σημεία.

• Μέταλλο. Χαρακτηρίζεται από χαμηλό βάρος, αντοχή στην παραμόρφωση, χαμηλό κόστος και μεγάλη διάρκεια ζωής. Η έλλειψη αντικολλητικής επίστρωσης θα είναι ένα σημαντικό μειονέκτημα, επειδή τα αρτοσκευάσματα θα καούν.
• Αλουμίνιο. Το μεγαλύτερο μειονέκτημα αυτού του τηγανιού είναι η πιθανότητα ζημιάς, οι αλλαγές στην εμφάνιση, καθώς το υλικό είναι πολύ εύθραυστο. Αν αποφασίσετε να αγοράσετε τύπους αλουμινίου, σας συνιστούμε να αγοράσετε τύπους με παχύ πάτο και τοιχώματα.
• Χυτοσίδηρος. Αυτό είναι ένα κλασικό από κάθε άποψη. Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο μπορούν να διαρκέσουν αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον 100 χρόνια με σωστή φροντίδα. Δεν φοβούνται τα λειαντικά ή τα σιδερένια μαχαιροπίρουνα. Τα αδύνατα σημεία περιλαμβάνουν το μεγάλο βάρος του και μην βάζετε ποτέ το ζεστό προϊόν σε κρύο νερό. Ακόμα και ο ισχυρός χυτοσίδηρος έχει τις αδυναμίες του, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν τη ρήξη του.

Σε αντικολλητική επίστρωση

Υπάρχουν διάφοροι τύποι προϊόντων:

• Με αντικολλητική στρώση. Αυτά τα τηγάνια σάς επιτρέπουν να ψήνετε τηγανίτες χωρίς τη χρήση λαδιού ή λίπους. Αυτό το άνετο και ελκυστικό κάλυμμα δεν προσθέτει όγκο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι κατασκευαστές εξοπλίζουν τα προϊόντα τους με στρώμα τιτανίου, τεφλόν ή κεραμικού.
• Χωρίς αντικολλητική επίστρωση. Για να τηγανίσετε τηγανίτες, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λάδι και λίπος. Δεν υπάρχουν πολλά τέτοια είδη σκευών, επειδή δεν είναι δημοφιλή στις σύγχρονες νοικοκυρές.

Συνιστούμε να δώσετε προσοχή στο πάχος της αντικολλητικής επιφάνειας, επειδή όσο πιο χοντρή είναι, τόσο περισσότερο θα διαρκέσει το ταψί για τηγανίτες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα προϊόν Teflon λειτουργεί χωρίς προβλήματα για 6-10 χρόνια, με στρώμα τιτανίου - περίπου 25 χρόνια. Για κάθε τύπο επίστρωσης, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τους κανόνες λειτουργίας και συντήρησης.

Με συμβατότητα με τη σόμπα

Σήμερα, υπάρχουν διάφοροι τύποι προϊόντων για την παρασκευή τηγανιών, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της σόμπας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα καταστήματα προσφέρουν τηγάνια γενικής χρήσης κατάλληλα για χρήση σε εστίες αερίου, κεραμικές, ηλεκτρικές και επαγωγικές. Αλλά σίγουρα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτήν την παράμετρο. Άλλωστε, όλοι οι τύποι τηγανιών είναι κατάλληλοι για τις πιο σύγχρονες εστίες αερίου, αλλά για τις ηλεκτρικές εστίες θα πρέπει να τις επιλέξετε με βάση το πάχος του πυθμένα (δεν μπορεί να είναι μικρότερο από τρία χιλιοστά).

Με διάμετρο

Η πιο συνηθισμένη διάμετρος ενός ταψιού για τηγανίτες κυμαίνεται από 20 έως 26 εκατοστά. Αυτά είναι τα βέλτιστα μεγέθη τηγανιών που θα σας επιτρέψουν να γυρίζετε και να ανακατεύετε άνετα τις τηγανίτες. Κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να επιλέξει το μέγεθος των πιάτων σύμφωνα με τις προτιμήσεις της.

Ενδιαφέροντα είδη τηγανιών

Οι γνωστοί κατασκευαστές σκευών κουζίνας προσφέρουν επίσης πολλές ασυνήθιστες παραλλαγές.

• Μια ηλεκτρική συσκευή που προορίζεται μόνο για την παρασκευή τηγανιτών. Μπορούν να είναι στάνταρ ή βυθιζόμενα.
• Τηγάνια με ασυνήθιστες εσοχές που αργότερα θα δημιουργήσουν ένα μοτίβο ή σχέδιο στην επιφάνεια της τηγανίτας. Αυτά τα μοντέλα είναι ιδανικά για την προετοιμασία πιάτων για μικρούς καλοφαγάδες.

Πώς να ψήσετε τηγανίτες σε μια μηχανή τηγανίτας

Για να κάνετε τις τηγανίτες αρωματικές και νόστιμες, δεν αρκεί απλώς να προετοιμάσετε τη ζύμη. Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις, τις οποίες θα συζητήσουμε παρακάτω.

Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε παλιά ταψιά για ψήσιμο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η επιφάνειά τους είναι ήδη φθαρμένη, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο εγκαύματος. Οι καμένες τηγανίτες χάνουν τη γεύση τους. Αν η επιφάνεια του σκεύους σπάσει κατά τη διαδικασία γυρίσματος, το πρόβλημα δεν είναι το μαγειρικό σκεύος, αλλά ο ανεπαρκής αριθμός αυγών. Μην κάνετε εκπτώσεις στην αγορά ενός ειδικού τηγανιού για αυτό το πιάτο. Καλές και αρωματικές τηγανίτες φτιάχνονται με τον κατάλληλο εξοπλισμό.

Η προετοιμασία μοιάζει με αυτό:

• ζεστάνετε καλά το τηγάνι.
• Πριν την πρώτη τηγανίτα, αλείψτε την επιφάνεια με λίγο λάδι. Για τα επόμενα, δεν μπορείτε πλέον να χρησιμοποιήσετε λίπος.
• Οι πρώτες δύο ή τρεις τηγανίτες χρειάζονται περισσότερο μείγμα, ώστε να είναι πιο εύκολο να αναποδογυριστούν σε άτηγανα τηγάνια.
• Εάν οι άκρες είναι στεγνές, αυτό είναι ένα σημάδι ότι το προϊόν μπορεί να αναποδογυριστεί.

Ποιο τηγάνι είναι καλύτερο για το τηγάνισμα τηγανιτών;

Σύμφωνα με τις νοικοκυρές, η καλύτερη επιλογή είναι να αγοράσετε ένα κεραμικό τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι ότι τέτοια πιάτα είναι ασφαλή και φιλικά προς το περιβάλλον. Κατά την παραγωγή τους, χρησιμοποιούνται μόνο υψηλής ποιότητας, ανθεκτικά φυσικά συστατικά.

Τα κεραμικά προϊόντα είναι πιο ανθεκτικά στις μηχανικές κρούσεις και δεν απελευθερώνουν τοξικά στοιχεία όταν θερμαίνονται. Γι' αυτό είναι ιδανικά για το ψήσιμο τηγανιτών χωρίς τη χρήση λαδιού. Ταυτόχρονα, τα κεραμικά δεν απαιτούν πολύπλοκη συντήρηση και προσφέρουν άνεση κατά τη χρήση.

Πώς να φροντίσετε ένα ταψί για τηγανίτες

Η διάρκεια ζωής κάθε συσκευής εξαρτάται άμεσα από το αν χρησιμοποιείται σωστά και πώς φροντίζεται. Επομένως, προτού ξεκινήσετε τον καθαρισμό της μηχανής για τηγανίτες, συνιστάται να περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς η επιφάνειά της. Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να ξεκινήσετε το πλύσιμο.

Μπορείτε να πλύνετε το ταψί για τηγανίτες με απορρυπαντικό που δεν περιέχει ισχυρά λειαντικά ή μεγάλα σωματίδια. Τέτοια εξαρτήματα μπορούν να προκαλέσουν ζημιά σε σκεύη κουζίνας. Για τον ίδιο λόγο, συνιστούμε τη χρήση ενός μαλακού σφουγγαριού ή πανιού από αφρώδες υλικό. Αν επιλέξετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, δεν συνιστάται να το πλένετε εντελώς, καθώς αυτό θα αφαιρέσει το προστατευτικό στρώμα λαδιού. Ορισμένα δημοφιλή μοντέλα από γνωστούς κατασκευαστές είναι κατάλληλα για πλυντήριο πιάτων. Αυτή η δυνατότητα πρέπει να αναφέρεται από τον κατασκευαστή στη συσκευασία.

Βαθμολογία των καλύτερων τηγανιών για τηγανίτες

Πολλές νοικοκυρές, πριν ξεκινήσουν την αναζήτησή τους, μελετούν την αξιολόγηση των καλύτερων τηγανιών για τηγανίτες. Και αυτό είναι σωστό, επειδή μια τέτοια λίστα δείχνει τα καλύτερα μοντέλα κατά δημοτικότητα, κριτικές για άτομα που τα χρησιμοποιούν ήδη. Για να σας διευκολύνουμε στην επιλογή σας, έχουμε συντάξει μια βαθμολογία για τους κατασκευαστές τηγανίτας.

Μεταλλική σειρά Berlinger Haus

Αυτό το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με μαρμάρινο πάτο που αποτελείται από τρία στρώματα. Η επιφάνεια είναι απόλυτα ασφαλής και κατανέμει τέλεια τη θερμότητα. Ο κατασκευαστής ισχυρίζεται ότι το προϊόν είναι ικανό να εξοικονομήσει 35% θερμότητας και ηλεκτρικής ενέργειας. Κατάλληλο για όλους τους υπάρχοντες τύπους πλακών.

Κατά την παραγωγή χρησιμοποιήθηκε ανθεκτικό μέταλλο με μαρμάρινα τσιπς.

Γρανίτης "Biol"

Ο ουκρανός κατασκευαστής προσφέρει ένα προϊόν με εξαιρετικό συνδυασμό ποιότητας και χαμηλού κόστους. Το τηγάνι είναι κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο και είναι επιπλέον εξοπλισμένο με τριπλή αντικολλητική επίστρωση. Το ύψος των πλευρών είναι έξι εκατοστά, η διάμετρος είναι 26 εκατοστά, το βάρος είναι λίγο κάτω από 1 κιλό. Η μακριά λαβή σας βοηθά να νιώθετε άνετα κατά το ψήσιμο.

TVS Minerals

Η ιταλική μάρκα έχει παράσχει ένα τηγάνι με αντικολλητική επιφάνεια 7 στρώσεων. Προστέθηκαν ορυκτά τσιπς στο βασικό υλικό και ο πυθμένας ήταν εξοπλισμένος με ένα ειδικό πέτρινο εφέ. Αυτή η μηχανή για τηγανίτες θερμαίνεται καλά και διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διάμετρος - 28 εκατοστά.

Τζέσικα Κράουφ

Η σειρά παρουσιάζεται με βάση αλουμινίου με εφαρμοσμένη κεραμική στρώση. Γι' αυτό το λόγο χαρακτηρίζεται από αντοχή σε μηχανικές βλάβες, υψηλή ταχύτητα ψησίματος ζύμης, άνετη λαβή και επαγωγικό πάτο.

Maestro Γρανίτης

Το τηγάνι έχει βάση αλουμινίου με αντικολλητική επίστρωση, η οποία χρησιμοποιεί τσιπς γρανίτη. Το βελτιωμένο σώμα του προϊόντος σάς επιτρέπει να το πλένετε σε πλυντήρια πιάτων και να το τρίβετε με σκληρά σφουγγάρια χωρίς να μειώνετε τη διάρκεια ζωής του.

Κρέπα Granchio Ornamento

Τα πλεονεκτήματα της μηχανής τηγανίτας περιλαμβάνουν τη φωτεινή της εμφάνιση και την πολυστρωματική αντικολλητική της επιφάνεια, η οποία αποτελείται από σωματίδια τιτανίου. Αυτή η σύνθεση σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε χωρίς λάδι και να χρησιμοποιείτε τις σκληρές επιφάνειες των σφουγγαριών κατά τον καθαρισμό. Το τηγάνι είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, επομένως θα παραμείνει δροσερό ακόμα και κατά το τηγάνισμα.

Rondell Mocco & Latte

Το τηγάνι παρουσιάζεται σε μεγάλες παραμέτρους:

• βάρος – 1,2 κιλά;
• διάμετρος – 28 εκατοστά;
• πλευρές – 5 εκατοστά.

Το εσωτερικό στρώμα είναι κατασκευασμένο από ειδικό τύπο τιτανίου, επομένως μπορεί να επηρεαστεί από μια χαλύβδινη σπάτουλα και σκληρές επιφάνειες.

Tefal Expertise Plus

Η εταιρεία ευχαριστεί τους καταναλωτές της με έναν δείκτη θέρμανσης, ο οποίος θα αποτελεί ένδειξη της δυνατότητας ψησίματος τηγανιτών. Το τηγάνι είναι εξοπλισμένο με ειδικό παχύ πυθμένα, το οποίο αυξάνει τη διάρκεια ζωής του με την κατάλληλη φροντίδα.

Μπρίζολ Όπτιμα

Κατά τη διαδικασία παραγωγής του, χρησιμοποιήθηκαν σύγχρονα υλικά και τεχνολογίες, για παράδειγμα, ένας ειδικός τύπος χυτοσιδήρου, εργονομικός σχεδιασμός. Επομένως, η προετοιμασία του πιάτου είναι γρήγορη και βολική.

Πέτρα Φέσμαν Φεγγαριού

Αυτό το μοντέλο καταλαμβάνει την τιμητική πρώτη θέση χάρη στην επίστρωση πλατίνας 4 στρώσεων και την οικονομική τιμή του. Περιέχει θραύσματα πέτρας και σωματίδια ορυκτών. Τέτοια εξαρτήματα αυξάνουν τη διάρκεια ζωής πολλές φορές. Άνετη λαβή από καουτσούκ, μικρές διαστάσεις κάνουν τη διαδικασία γρήγορη και άνετη.

Οι πληροφορίες που παρέχονται θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε τη σωστή και αποτελεσματική συσκευή για το τηγάνισμα τηγανιτών.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να φτιάξετε τηγανίτες σε ταψί για τηγανίτες.