Ένα μαχαίρι κουζίνας είναι ένα βασικό αντικείμενο στην κουζίνα. Είναι πολύ πιθανό να επιβιώσει κανείς αρκετές ώρες χωρίς νερό ή ηλεκτρικό ρεύμα, αλλά είναι πιο δύσκολο να μην κόψει φαγητό για έστω και ένα σάντουιτς. Γι' αυτό μια γάτα μπαίνει σε ένα νέο διαμέρισμα και ένα μαχαίρι είναι το πρώτο που εγκαθίσταται στην κουζίνα.
Περιεχόμενο
- Χαρακτηριστικά και λειτουργίες των ηλεκτρικών μαχαιριών κουζίνας για κρέας και άλλες ανάγκες
- Μαχαίρι με ή χωρίς καλώδιο
- Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε ένα ηλεκτρικό μαχαίρι
- Δημοφιλή ηλεκτρικά μαχαίρια κουζίνας
- Ηλεκτρικό μαχαίρι κουζίνας Rowenta
- Πρακτικό ηλεκτρικό μαχαίρι Hamilton Beach
- BLACK+DECKER EK700 Ηλεκτρικό Μαχαίρι Universal
- Ασύρματο μαχαίρι Cuisinart CEK-120
- Ιόντων λιθίου Rapala. Μαχαίρι φιλέτου
- Όστερ FPSTEK2803B
- Μαχαίρι προϋπολογισμού Proctor Silex
- Ηλεκτρικό μαχαίρι από ατσάλι AEG EM 5669 Elektromessersilber
- ΒΙΝΤΕΟ: Κριτική για ηλεκτρικό μαχαίρι κουζίνας.
Χαρακτηριστικά και λειτουργίες των ηλεκτρικών μαχαιριών κουζίνας για κρέας και άλλες ανάγκες
Κάθε οικογένεια έχει διαφορετική προσέγγιση στα μαχαίρια και συχνά συλλέγεται ακόμη και μια μικρή συλλογή για διάφορες ανάγκες. Αλλά η διαχείριση του κρέατος και του ψαριού, τα οποία συχνά είναι κατεψυγμένα, δεν είναι εύκολη υπόθεση. Και η πρόοδος σε αυτό το θέμα δεν σταματά. Ένα ηλεκτρικό μαχαίρι κουζίνας είναι κάτι που θα επιταχύνει και θα διευκολύνει τη διαδικασία προετοιμασίας οποιουδήποτε πιάτου. Η συσκευή κόβει γρήγορα, αβίαστα και χωρίς ψίχουλα τόσο το κατεψυγμένο κρέας όσο και το φρέσκο ψωμί σε φέτες διαφορετικών μεγεθών. Και θα κόψει ένα κόκκαλο μέσα σε λίγες στιγμές.
Μαχαίρι με ή χωρίς καλώδιο
Αν θέλετε να αποκτήσετε ένα ηλεκτρικό μαχαίρι, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο μέγεθος της κουζίνας σας. Αν το δωμάτιο είναι μικρό, τότε μπορείτε εύκολα να επιλέξετε ένα μαχαίρι που τροφοδοτείται από μια πρίζα. Αλλά σε μια κουζίνα με μεγάλη επιφάνεια και αρκετές επιφάνειες εργασίας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ασύρματο ηλεκτρικό μαχαίρι. Τροφοδοτείται από μπαταρίες ή συσσωρευτές. Επίσης, η δεύτερη επιλογή είναι πιο κινητή και καλή, για παράδειγμα, για εκδρομές στη φύση.
Μοχλός
Όταν επιλέγετε ένα gadget, πρέπει να καθοδηγείστε από τα συναισθήματά σας. Αν το μαχαίρι ταιριάζει άνετα και εύκολα στο χέρι σας, τότε είναι ένας πιστός βοηθός. Το υλικό του σώματος μπορεί να μειώσει το βάρος της συσκευής. Τις περισσότερες φορές, ο κατασκευαστής επιλέγει πλαστικό. Εκτός από το βάρος, το πλαστικό έχει πολλά άλλα πλεονεκτήματα, όπως: τιμή, ευκολία συντήρησης.
Αλλά ακόμη και το εξαιρετικά ανθεκτικό πλαστικό θα είναι κατώτερο από τον χάλυβα όσον αφορά την αντοχή και την αντοχή στην παραμόρφωση υπό υψηλές θερμοκρασίες. Και αυτό είναι ένα άλλο υλικό που χρησιμοποιείται στην παραγωγή ηλεκτρικών μαχαιριών. Μια συσκευή με χαλύβδινη θήκη θα είναι βαρύτερη και ακριβότερη, αλλά πιο αξιόπιστη και κομψή στην εμφάνιση.
Λεπίδα
Η λεπίδα του ηλεκτρικού μαχαιριού μοιάζει πολύ με ένα μικρό διπλό πριόνι. Ο μηχανισμός σχεδιασμού είναι απλός: τα στοιχεία κοπής της συσκευής εισάγονται στο προϊόν με παλινδρομικές κινήσεις. Οι συσκευές έχουν διαφορετικές λεπίδες:
- με τύπο ακονίσματος - ίσιο ή κυματοειδές.
- ανά τύπο προϊόντος - για σκληρό και μαλακό.
Τα σύγχρονα ηλεκτρικά μαχαίρια είναι εξοπλισμένα με πολλές λεπίδες. Είναι σπάνιο να βρείτε μια καθολική συσκευή με μία λεπίδα.
Σπουδαίος! Χρησιμοποιήστε ξεχωριστή λεπίδα για την κοπή αρτοσκευασμάτων και ιδιαίτερα μην χρησιμοποιείτε το ίδιο εξάρτημα όπως για την κοπή κρέατος.
Επιφάνεια του μαχαιριού
Η λεπίδα κοπής στα σύγχρονα ηλεκτρικά μαχαίρια είναι κατασκευασμένη από σκληρυμένο ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, ανθεκτικό στις κρούσεις. Οποιοδήποτε άλλο υλικό απλά δεν θα αντεπεξέλθει στις λειτουργίες που του έχουν ανατεθεί. Ο χυμός φρούτων και λαχανικών και η συνεχής επαφή με το νερό δεν πρέπει να προκαλούν οξείδωση του μετάλλου. Οι λεπίδες πρέπει επίσης να είναι αρκετά ισχυρές για να χειρίζονται κρέας, ψάρι και άλλα σκληρά τρόφιμα.
Κλειδαριές ασφαλείας
Τα ηλεκτρικά μαχαίρια είναι εξοπλισμένα με κλειδαριές ασφαλείας που προστατεύουν από τραυματισμούς, εμποδίζοντας τη λεπίδα να βγει από την αυλάκωση στήριξης. Εάν η λεπίδα δεν έχει τοποθετηθεί σφιχτά, η συσκευή απλά δεν θα ενεργοποιηθεί.
Παρακαλώ σημειώστε! Η λεπίδα πρέπει να αφαιρείται από το ηλεκτρικό μαχαίρι μόνο όταν η συσκευή είναι απενεργοποιημένη.
Ακονιστήρια λεπίδων μαχαιριών
Όλο και πιο συχνά, οι αγοραστές προτιμούν μαχαίρια που έχουν ενσωματωμένη λειτουργία αυτοακονίσματος.
Εάν δεν υπάρχει, τότε θα πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό για να ακονίσει τη λεπίδα.
Άλλες λειτουργίες
Οι κατασκευαστές βελτιώνουν τα gadget και προσθέτουν νέες επιλογές κάθε μέρα.
Μια σοβαρή βοήθεια θα είναι η λειτουργία της ρύθμισης της ταχύτητας περιστροφής των λεπίδων, στη συνέχεια για σκληρά προϊόντα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υψηλές στροφές και να κόψετε μαλακά σε χαμηλές ταχύτητες.
Πολλά μαχαίρια είναι εξοπλισμένα με φωτισμό LED, ο οποίος επισημαίνει τη γραμμή κοπής και σας επιτρέπει να ρυθμίσετε το πάχος των φετών.
Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε ένα ηλεκτρικό μαχαίρι
Όταν αγοράζετε ένα ηλεκτρικό μαχαίρι, θα πρέπει να αποφασίσετε αμέσως για τον σκοπό του και, ανάλογα με αυτό, να επιλέξετε την ισχύ και τη διαμόρφωση. Είναι καλύτερο να μην εξετάζετε επιλογές με ισχύ μικρότερη από 100 W. Εάν χρειάζεστε ένα ηλεκτρικό μαχαίρι κουζίνας για κρέας ή για να ψιλοκόψετε κάποια άλλα κατεψυγμένα προϊόντα, τότε ο αριθμός των λεπίδων δεν έχει μεγάλη σημασία. Αλλά αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό μαχαίρι για καθημερινό μαγείρεμα, τότε ο αριθμός των λεπίδων θα πρέπει να είναι μέγιστος.
Επίσης, ο κινητήρας της συσκευής θα πρέπει να λειτουργεί χωρίς τραντάγματα και το ίδιο το μαχαίρι θα πρέπει να εφαρμόζει άνετα στο χέρι σας. Πρέπει να ελέγξετε την θήκη και να αρνηθείτε να αγοράσετε εάν υπάρχουν γρατσουνιές, ρωγμές ή τσιπς σε αυτήν.
Δημοφιλή ηλεκτρικά μαχαίρια κουζίνας
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός μοντέλων ηλεκτρικών μαχαιριών στη σύγχρονη αγορά. Αυτό που έχουν κοινό είναι ότι η λειτουργία τους βασίζεται στις παλινδρομικές κινήσεις των λεπίδων λόγω της αλληλεπίδρασης με τον κινητήρα. Και η υπόλοιπη λειτουργικότητα είναι διαφορετική για τους εκπροσώπους κάθε εταιρείας.
Ηλεκτρικό μαχαίρι κουζίνας Rowenta
Ένας βετεράνος στην αγορά των ηλεκτρικών μαχαιριών. Το ηλεκτρικό μαχαίρι κουζίνας Rowenta είναι μια κλασική έκδοση με μία γενικής χρήσης λεπίδα 20-25 cm. Η ισχύς της συσκευής είναι 100 W, η οποία της επιτρέπει να χειρίζεται κρέας, ψάρι και πιο μαλακά προϊόντα. Η Rowenta επέλεξε οικονομικό λευκό πλαστικό για τη θήκη. Λειτουργεί από το 220.
Πρακτικό ηλεκτρικό μαχαίρι Hamilton Beach
Ένα ωραίο πλεονέκτημα όταν επιλέγετε αυτήν την αμερικανική συσκευή είναι το διχαλωτό πιρούνι. Αυτό κάνει την κοπή τροφίμων ακόμα πιο εύκολη και βολική. Η συσκευή λειτουργεί από το δίκτυο. Το πλαστικό σώμα με την εργονομική λαβή είναι άνετο στην καθημερινή χρήση. Το σετ περιλαμβάνει μία λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι. Ισχύς 140 W. Το πιρούνι και το μαχαίρι θα παραδοθούν στον αγοραστή σε μια καλή πλαστική θήκη.
BLACK+DECKER EK700 Ηλεκτρικό Μαχαίρι Universal
Το ηλεκτρικό μαχαίρι BLACK+DECKER EK700 διαθέτει μία λεπίδα 23 cm και επαρκή ισχύ – 120 W. Αντιμετωπίζει τέλεια κάθε είδους κοπή. Η ταχύτητα περιστροφής της λεπίδας δεν είναι ρυθμιζόμενη. Υπάρχει προστασία από ξαφνική ενεργοποίηση. Τροφοδοτείται από το δίκτυο ρεύματος.
Ασύρματο μαχαίρι Cuisinart CEK-120
Αυτή η συσκευή διαθέτει δύο αντικαταστάσιμες λεπίδες, μία λειτουργία ταχύτητας. Η μπαταρία είναι υπεύθυνη για τη λειτουργία του κινητήρα. Η συσκευή είναι ασύρματη. Η συσκευή φυλάσσεται σε πλαστική θήκη, μαζί με έναν φορτιστή. Υλικό προϊόντος: λεπίδες - ανοξείδωτο ατσάλι, σώμα - πλαστικό.
Το μαχαίρι έχει ένα άλλο μοντέλο - Cuisinart CEK-40. Όλα είναι εξίσου καλά μελετημένα σε αυτό όπως και στην προηγούμενη έκδοση. Η λαβή έχει βελτιωθεί και αντί για βαλίτσα υπάρχει μια κομψή ξύλινη βάση.
Ιόντων λιθίου Rapala. Μαχαίρι φιλέτου
Ένα ασύρματο gadget με μια μοναδική λεπτή λεπίδα. Το μαχαίρι έχει σχεδιαστεί για τον διαχωρισμό φιλέτων. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η αθόρυβη λειτουργία και η έλλειψη κραδασμών.
Όστερ FPSTEK2803B
Το μαχαίρι τροφοδοτείται από το ρεύμα και συνοδεύεται από πιρούνι. Η ισχύς της συσκευής είναι 100 W. Δεν διαθέτει αντικαταστάσιμες λεπίδες. Μπορεί να χειριστεί το κόψιμο οποιουδήποτε τροφίμου. Ο κατασκευαστής έχει δημιουργήσει μια πλαστική θήκη για αποθήκευση.
Μαχαίρι προϋπολογισμού Proctor Silex
Ηλεκτρικό μαχαίρι με καλώδιο και μία λεπίδα. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από λευκό πλαστικό. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η τιμή.
Ηλεκτρικό μαχαίρι από ατσάλι AEG EM 5669 Elektromessersilber
Η ισχύς του μαχαιριού είναι 180 W και λειτουργεί από το δίκτυο. Συνοδεύεται από δύο λεπίδες. Και το σώμα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι.
Κάθε νοικοκυρά επιλέγει μια ποικιλία διαμορφώσεων ηλεκτρικών μαχαιριών και ένα σύνολο επιλογών με βάση τις ανάγκες και τις επιθυμίες της. Η αγορά ενός ηλεκτρικού μαχαιριού πρέπει να δικαιολογείται, να μελετάται, να ζυγίζεται, τότε θα φέρει ευχαρίστηση και θα φωτίσει το συνηθισμένο μαγείρεμα.
