Πώς να επιλέξετε ένα υψηλής ποιότητας και ασφαλές τηγάνι

Όλοι οι λάτρεις της μαγειρικής και της μαγειρικής στο σπίτι εξοπλίζουν πρώτα απ 'όλα την κουζίνα τους με μαγειρικά σκεύη υψηλής ποιότητας. Ένα τηγάνι είναι ένα βασικό μαγειρικό χαρακτηριστικό που καμία νοικοκυρά δεν μπορεί να κάνει χωρίς. Πολλοί από εμάς, πριν πάμε στο κατάστημα, σκεφτόμαστε πώς να επιλέξουμε ένα τηγάνι για το μαγείρεμα νόστιμου και υγιεινού φαγητού.

Τύποι τηγανιών

Στην κουζίνα, σε άμεση πρόσβαση της νοικοκυράς, θα πρέπει πάντα να υπάρχουν πολλά τηγάνια για όλες τις περιστάσεις. Ο αριθμός των χαρακτηριστικών εξαρτάται από τη σύνθεση της οικογένειάς σας και από το πόσο συχνά μαγειρεύετε για μεγάλο αριθμό καλεσμένων.

Επομένως, κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει όλες τις λεπτές λεπτομέρειες του προσδιορισμού των καλύτερων και ασφαλέστερων τηγανιών. Άλλωστε, θα ταΐσετε την οικογένειά σας με φαγητό μαγειρεμένο σε αυτά τα μαγειρικά σκεύη, και τα υγιεινά τρόφιμα μαγειρεύονται μόνο σε τηγάνια υψηλής ποιότητας.

Οι κύριοι τύποι τηγανιών που χρησιμοποιούνται στις κουζίνες μας:

• Κλασσικός. Μια καθολική επιλογή που υπάρχει σε οποιαδήποτε κουζίνα σε πολλά αντίγραφα. Σε ένα τέτοιο τηγάνι μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα είδη πιάτων από κρέας, ψάρι, κοτόπουλο και λαχανικά. Προορίζεται για βράσιμο, τηγάνισμα, σοτάρισμα λαχανικών, ακόμη και για την παρασκευή τηγανιτών και κρέπας. Αυτό το τηγάνι παράγεται σε ποικιλία μεγεθών όσον αφορά τον όγκο και το ύψος, ώστε να μπορείτε εύκολα να επιλέξετε την επιλογή που ταιριάζει στην οικογένειά σας. Το τηγάνι είναι εξοπλισμένο με μακριά λαβή, η οποία μπορεί να αφαιρεθεί. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αφαιρεθεί και να τοποθετηθεί στο φούρνο για την παρασκευή κατσαρολών.

• Ταψί σχάρας. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του τύπου είναι η ραβδωτή βάση, η οποία δίνει στα προϊόντα όμορφα ροδισμένες ρίγες χωρίς να τηγανίζεται ολόκληρη η επιφάνεια του κρέατος. Όταν μαγειρεύετε σε ένα τέτοιο τηγάνι, η κατανάλωση λαδιού τηγανίσματος μειώνεται στο ελάχιστο. Έχει χοντρά τοιχώματα για σωστή κατανομή θερμότητας και άνετες μεταλλικές λαβές. Παράγεται σε στρογγυλά και ορθογώνια σχήματα. Αυτός ο τύπος είναι συχνά εξοπλισμένος με ένα βαρύ γυάλινο καπάκι και μια ειδική σχάρα που είναι προσαρτημένη στους τοίχους.

• Ψησταριά αερίου. Ένα μοντέλο ειδικά σχεδιασμένο για εστίες αερίου. Το νερό χύνεται στο δίσκο και όταν θερμαίνεται κάτω από το καπάκι, συμβαίνει η διαδικασία γρήγορου και ομοιόμορφου ψησίματος των προϊόντων. Σε ένα τέτοιο τηγάνι μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς λάδι, και το λίπος που απελευθερώνεται από το φαγητό ρέει στο ταψί, δεν καίγεται και δεν έρχεται σε επαφή με το φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

• Μαγκάλι. Ένα βαθύ τηγάνι ειδικά σχεδιασμένο για τηγάνισμα στην εστία και ψήσιμο οποιωνδήποτε προϊόντων στο φούρνο. Κατασκευασμένο από εξαιρετικά ισχυρά, υψηλής ποιότητας μεταλλικά κράματα. Το φαγητό που μαγειρεύεται σε ψησταριά δεν θα καεί ποτέ, θα τηγανιστεί ομοιόμορφα και θα έχει ιδανική εμφάνιση και γεύση.

• Τηγάνι WOK. Ένα ψηλό τηγάνι με χοντρά τοιχώματα και λαβές σε σχήμα αυτιού. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του μοντέλου είναι ο πυθμένας μικρής διαμέτρου και τα τοιχώματα που διευρύνονται προς τα πάνω. Ιδανικό για την παρασκευή σαλτσών, μαρινάδων και σάλτσας.

• Κατσαρόλα. Ένα καθολικό χαρακτηριστικό κουζίνας που συνδυάζει τις λειτουργίες ενός τηγανιού και μιας κατσαρόλας. Η κατσαρόλα είναι εξοπλισμένη με καπάκι από σκληρυμένο γυαλί και ζυγαριά για την παρακολούθηση της στάθμης του νερού. Λόγω των παχιών τοίχων, οι σούπες, οι σάλτσες και οι σάλτσες σε τέτοια πιάτα αποδεικνύονται ιδιαίτερα νόστιμες και πλούσιες.

• Μηχανή παρασκευής τηγανίτας. Ένα χαμηλό μοντέλο με λεπτά τοιχώματα, το οποίο ψήνει γρήγορα τραγανές τηγανίτες και τηγανίτες. Σχεδιασμένο ειδικά για αυτόν τον σκοπό.

Πώς να επιλέξετε το καλύτερο τηγάνι για έναν συγκεκριμένο τύπο εστίας

Ο τύπος της εστίας που έχετε στην κουζίνα σας έχει μεγάλη σημασία όταν επιλέγετε ένα τηγάνι. Κάθε προϊόν πρέπει να φέρει την ένδειξη του τύπου θερμαντικού στοιχείου για το οποίο είναι κατάλληλο το μαγειρικό σκεύος. Να είστε υπεύθυνοι για την ποιότητα των τηγανιών που προσφέρονται στα καταστήματα. Κάντε έρευνα για το προϊόν και τους κατασκευαστές για να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να τους εμπιστευτείτε. Ζητήστε από τον πωλητή να σας δείξει το πιστοποιητικό ποιότητας.

Δώστε προσοχή σε μάρκες που ενδιαφέρονται για τη φήμη τους και εγγυώνται υψηλή ποιότητα του προϊόντος. Ένα τέτοιο τηγάνι κοστίζει μια τάξη μεγέθους περισσότερο, αλλά θα το χρησιμοποιείτε για πολλά χρόνια και θα τροφοδοτείτε την οικογένειά σας με υγιεινά πιάτα.

Διαφορετικά, μπορείτε όχι μόνο να χαλάσετε το φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά και να καταστρέψετε την επίστρωση της εστίας με την οποία είναι εξοπλισμένα τα νέα μοντέλα.

Κατάλληλο τηγάνι για εστίες μαγειρέματος

• Αέριο. Όλα τα είδη μαγειρικών σκευών κατασκευασμένα από οποιοδήποτε κράμα είναι κατάλληλα για αυτόν τον τύπο εστίας. Το μπλε καύσιμο είναι ιδανικό για μαγείρεμα σε τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα, χαλκό, αλουμίνιο και χυτοσίδηρο. Τα προϊόντα από χυτοσίδηρο παράγουν ιδιαίτερα νόστιμα πιάτα.
• Επαγωγή. Τα φυσικά χαρακτηριστικά αυτής της σόμπας αποκλείουν τη χρήση προϊόντων από ανοξείδωτο χάλυβα και αλουμίνιο, απλά δεν θα ζεσταθούν. Το τηγάνι πρέπει να έχει χοντρά τοιχώματα, πράγμα που εξασφαλίζει την πιο ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή διάμετρο του πυθμένα, η οποία να ταιριάζει με το μέγεθος του θερμαντικού στοιχείου. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν ένα προϊόν κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο ή ανθρακούχο χάλυβα. Οι κατασκευαστές προσφέρουν πλέον τηγάνια από αλουμίνιο, χαλκό και ανοξείδωτο χάλυβα με ειδικό επαγωγικό πάτο.

  

• Γυάλινη κεραμική. Η ιδανική αγορά για μια τέτοια σόμπα θα ήταν ένα τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα. Το ελαφρύ και πυκνό κράμα δεν θα βλάψει την γυάλινη κεραμική, αλλά θα πρέπει να παρακολουθείτε την κατάσταση του πυθμένα, ο οποίος θα πρέπει να είναι ομαλός. Αποφύγετε τα προϊόντα από χαλκό και αλουμίνιο. Αυτά τα υλικά είναι πολύ μαλακά και όταν θερμαίνονται μπορούν να αλληλεπιδράσουν με την ευαίσθητη επίστρωση της υαλοκεραμικής. Το τηγάνι θα αφήσει αντιαισθητικά σημάδια στην επιφάνεια που δεν μπορούν να αφαιρεθούν. Ο χυτοσίδηρος επίσης δεν συνιστάται. Λόγω του μεγάλου βάρους του προϊόντος, μια αδέξια κίνηση μπορεί να γρατσουνίσει ή να σπάσει την υαλοκεραμική επιφάνεια.
• Ηλεκτρικός. Αξίζει να δοθεί προσοχή στο κάτω μέρος του προϊόντος, θα πρέπει να είναι παχύ. Είναι επιθυμητό η διάμετρος του πυθμένα να ταιριάζει με το μέγεθος του καυστήρα. Διαφορετικά, το τηγάνι θα υπερθερμανθεί, γεγονός που θα οδηγήσει σε παραμόρφωση του προϊόντος και αυξημένη κατανάλωση ενέργειας.

Είναι καλύτερο να αγοράζετε προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα με διπλό πυθμένα - αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο στο μαγείρεμα και δεν θα παραμορφώσει το τηγάνι όταν υπερθερμανθεί.

Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα τηγάνι αλουμινίου από τεράστια μοντέλα χυτών. Και το εμαγιέ μέταλλο πρέπει να έχει χοντρούς τοίχους και πάτο.

Από ποιο υλικό είναι το καλύτερο τηγάνι;

Η προετοιμασία ενός νόστιμου, υγιεινού και όμορφου πιάτου είναι ο κύριος στόχος της νοικοκυράς στην κουζίνα. Αλλά το τελικό προϊόν εξαρτάται όχι μόνο από την ικανότητα της τεχνίτισσας και την ποιότητα των προϊόντων, αλλά και από τα πιάτα στα οποία το ετοιμάζουμε. Το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο το τηγάνι μπορεί να φτιάξει ή να καταστρέψει ένα πιάτο. Κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να γνωρίζει ποιο υλικό είναι καλύτερο για την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου προϊόντος και πώς να φροντίζει τέτοια σκεύη.

Τύποι τηγανιών ανά υλικό:

• Κεραμικά. Ένα φιλικό προς το περιβάλλον τηγάνι, κατασκευασμένο από φυσικά υλικά - άμμο, πηλό και νερό. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται με αυτή τη σύνθεση είναι πολύ ελαφριά και όμορφα. Σε τέτοια μαγειρικά σκεύη μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα χωρίς τη χρήση λαδιού, το οποίο είναι πολύ ωφέλιμο για το σώμα μας. Το κεραμικό τηγάνι δεν υπόκειται σε παραμόρφωση όταν υπερθερμανθεί, αντέχει τέλεια σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι κατάλληλο για φούρνους. Με την κατάλληλη φροντίδα, αυτό είναι ένα πολύ ανθεκτικό τηγάνι. Τα κεραμικά δεν υπόκεινται σε γρατσουνιές ή σπασίματα. Αλλά έχει αρκετά υψηλή τιμή σε σύγκριση με άλλα υλικά. Δεν ανέχεται καλά τις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Δεν μπορείτε να μουλιάσετε ένα ζεστό τηγάνι σε κρύο νερό, καθώς μπορεί να σχηματιστούν ρωγμές. Είναι πολύ εύκολο στη φροντίδα, απλώς πλύνετε το με ζεστό σαπουνόνερο.

• Αλουμίνιο. Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτού του υλικού είναι η προσιτή τιμή και το ελαφρύ βάρος του. Ένα τέτοιο προϊόν δεν θα σας εξυπηρετήσει για πολύ. Αν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα αλουμινένιο τηγάνι, επιλέξτε ένα με χοντρό πάτο: όσο πιο παχύ, τόσο το καλύτερο. Τα πιάτα δεν μπορούν να καθαριστούν με επιθετικά μέσα που περιέχουν οξύ, καθώς αυτό θα προκαλέσει σκούρες κηλίδες. Το εξωτερικό στρώμα μπορεί επίσης να καταστραφεί εύκολα από λειαντικά. Αν σκέφτεστε να αγοράσετε ένα τέτοιο τηγάνι, δώστε προσοχή σε μοντέλα με αντικολλητική επίστρωση.

• Χαλκός. Αρκετά ακριβό υλικό. Τα προϊόντα χαλκού συχνά επικαλύπτονται με ανοξείδωτο χάλυβα. Πολύ όμορφα πιάτα, ανθεκτικά και με μεγάλη διάρκεια ζωής. Δεν φοβάται τις αλλαγές θερμοκρασίας και είναι ιδανικό για την προετοιμασία πιάτων σε διαφορετικές συνθήκες θερμοκρασίας. Τα προϊόντα που μαγειρεύονται σε ένα τέτοιο τηγάνι αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και υγιεινά.

• Ανοξείδωτο ατσάλι. Τα πιο συνηθισμένα μαγειρικά σκεύη που βρίσκονται στις σύγχρονες κουζίνες. Ο χάλυβας έχει μια υπέροχη εμφάνιση με μια γυαλιστερή, λαμπερή επιφάνεια που θα συμπληρώσει κάθε κουζίνα. Ένας καθολικός τύπος μαγειρικών σκευών – σε ένα τέτοιο τηγάνι μπορείτε να τηγανίσετε κρέας και να μαγειρέψετε σάλτσες και σάλτσες. Είναι ιδανικό για μαγείρεμα στο φούρνο, αρκεί να είναι εξοπλισμένο με αφαιρούμενη λαβή. Ανήκει στην κατηγορία χαμηλού κόστους και είναι προσβάσιμο σε όλους. Τα κύρια μειονεκτήματα είναι ότι γρατζουνιέται εύκολα όταν καθαρίζεται με λειαντικά. Για αυτόν τον τύπο μαγειρικών σκευών, είναι καλύτερο να επιλέξετε ειδικές μαλακές πάστες. Εάν το τηγάνι υπερθερμανθεί, ενδέχεται να σχηματιστούν μπλε-πράσινοι λεκέδες στην επιφάνεια που είναι αδύνατο να αφαιρεθούν.

• Χυτοσίδηρος. Ένα αιώνιο υλικό, οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν προϊόντα από χυτοσίδηρο. Σε τέτοια πιάτα, λαμβάνονται ιδιαίτερα πλούσια και νόστιμα πιάτα, γι' αυτό και δεν αφήνουν τις θέσεις τους στις κουζίνες μας. Ο χυτοσίδηρος έχει φυσικές αντικολλητικές ιδιότητες και δεν φοβάται μηχανικές βλάβες ή αλλαγές θερμοκρασίας. Έχει απεριόριστη διάρκεια ζωής. Τα πιάτα που κατασκευάζονται από αυτό το υλικό δεν μπορούν να υποστούν ζημιά. Κατάλληλο για όλους τους τύπους φούρνων. Υπάρχουν όμως και μερικά μικρά μειονεκτήματα: το υλικό είναι πολύ βαρύ και επιρρεπές στη σκουριά, επομένως απαιτεί στέγνωμα μετά το πλύσιμο.

Ποια είναι η καλύτερη επίστρωση για τηγάνια;

Τα σύγχρονα μαγειρικά σκεύη, ανεξάρτητα από το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένα, είναι επικαλυμμένα με αντικολλητική επίστρωση. Αυτό το στρώμα εμποδίζει το κάψιμο του φαγητού σας και ελαχιστοποιεί την κατανάλωση λαδιού κατά το μαγείρεμα. Η επίστρωση είναι εύκολη στο πλύσιμο και τον καθαρισμό. Η επίστρωση εφαρμόζεται σε ολόκληρη την επιφάνεια των πιάτων, τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά.

Τύποι επιστρώσεων που χρησιμοποιούνται στα σύγχρονα μαγειρικά σκεύη:

• Κεραμικός. Μια φιλική προς το περιβάλλον επίστρωση που δεν φοβάται τις υψηλές θερμοκρασίες. Αλλά η επίστρωση είναι αρκετά εύθραυστη και απαιτεί λεπτό χειρισμό. Τα τρόφιμα δεν κολλάνε στα κεραμικά και καθαρίζονται εύκολα.

• Μάρμαρο. Μια πολύ σκληρή και ανθεκτική επίστρωση, ανθεκτική στις μεταβολές της θερμοκρασίας και στις υψηλές θερμοκρασίες. Οι κατασκευαστές παρέχουν μακρά εγγύηση για πιάτα με μαρμάρινη επίστρωση - έως και 30 χρόνια. Διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που επιτρέπει στο πιάτο να μαγειρεύεται ακόμα και με τη σόμπα απενεργοποιημένη. Δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες ακόμη και σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες.
• Κασσίτερος. Η επίστρωση έχει προστατευτική λειτουργία για χάλκινα σκεύη. Προστατεύει το μέταλλο από την οξείδωση, αλλά είναι ένα υλικό με πολύ χαμηλό σημείο τήξης που δεν μπορεί να υπερθερμανθεί.
• Ατσάλι. Η επίστρωση από ανοξείδωτο ατσάλι χρησιμοποιείται συνήθως σε χάλκινα μαγειρικά σκεύη για να αποτρέπει το κόλλημα των τροφίμων κατά το μαγείρεμα. Αυτή η επίστρωση αντιμετωπίζει τέλεια το έργο της γρήγορης προετοιμασίας τροφίμων.
• Τεφλόν. Το πιο συνηθισμένο υλικό που βρίσκεται σε σχεδόν όλα τα είδη μαγειρικών σκευών. Το τεφλόν σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό χρησιμοποιώντας μια ελάχιστη ποσότητα λαδιού, γεγονός που το καθιστά πιο υγιεινό. Αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με την επίστρωση Teflon, γρατζουνιέται εύκολα από μεταλλικά αντικείμενα και χάνει τις ιδιότητές της. Το τεφλόν φοβάται την υπερθέρμανση και σε θερμοκρασίες άνω των 250 μοιρών απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες που είναι ανεπιθύμητες για το σώμα μας. Η επίστρωση δεν είναι ανθεκτική, ακόμη και με προσεκτικό χειρισμό, θα σας διαρκέσει όχι περισσότερο από τρία χρόνια.

• Τιτάνιο ή Διαμάντι. Η πιο ανθεκτική επίστρωση που διατίθεται σήμερα. Η μέγιστη αντοχή στη φθορά και η ανθεκτικότητα αυτών των υλικών εκτιμώνται πολύ στα καταστήματα. Αλλά μια τέτοια επίστρωση δεν μπορεί να καταστραφεί και το φαγητό που μαγειρεύεται σε ένα τέτοιο τηγάνι έχει μια υπέροχη γεύση και άρωμα. Το κύριο μειονέκτημα αυτής της επίστρωσης είναι ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εστίες με επαγωγικό θερμαντικό στοιχείο.
• Σμαλτωμένο. Η επίστρωση είναι παρόμοια στα χαρακτηριστικά της με την κεραμική επίστρωση, αλλά έχει ένα παχύτερο στρώμα, το οποίο είναι πιο αξιόπιστο και ανθεκτικό. Λόγω της παχιάς επίστρωσης, η θέρμανση των προϊόντων γίνεται πολύ αργά, λόγω της οποίας τα πιάτα γίνονται πιο ζουμερά και πιο τρυφερά. Το σμάλτο είναι πιο ανθεκτικό στις μηχανικές βλάβες και δεν γρατζουνιέται από μεταλλικά αντικείμενα.

Επιλέγοντας τα σωστά μεγέθη

Τα τυπικά μεγέθη προϊόντων που θα σας προσφέρονται στα καταστήματα έχουν διάμετρο από 18 έως 32 εκατοστά. Κατά την αγορά, αξίζει να λάβετε υπόψη τη σύνθεση της οικογένειάς σας: είναι απίθανο να μπορείτε να τοποθετήσετε πολλά τηγάνια μεγάλης διαμέτρου στη σόμπα ταυτόχρονα.

Το κύριο πράγμα κατά την επιλογή είναι να γνωρίζετε το μέγεθος των καυστήρων στη σόμπα σας και να επιλέξετε ένα τηγάνι για καθένα από αυτά. Αυτό θα σας επιτρέψει να μαγειρεύετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα για να βελτιστοποιήσετε το κόστος εργασίας της νοικοκυράς.

Προσδιορίζουμε το πάχος του πυθμένα και των τοίχων

Οι κατασκευαστές που παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας τηρούν τα βασικά κριτήρια πάχους πυθμένα 3 mm. Εξαίρεση αποτελεί ένα ταψί για τηγανίτες, το οποίο έχει πάχος πάτου 1,5 mm. Το ελάχιστο πάχος τοιχώματος πρέπει να είναι 2 mm. Όσο πιο χοντρό είναι το τηγάνι, τόσο το καλύτερο, αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και τα πιάτα γίνονται πιο νόστιμα. Τα μαγειρικά σκεύη από χοντρό μέταλλο θα κοστίζουν περισσότερο, αλλά είναι λιγότερο επιρρεπή σε παραμόρφωση και θα σας διαρκέσουν πολύ περισσότερο.

Πώς πρέπει να είναι η λαβή και το καπάκι;

Όταν αγοράζετε το αγαπημένο σας αξεσουάρ, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη λαβή, καθώς όχι μόνο η ευκολία μαγειρέματος αλλά και η ασφάλειά σας εξαρτώνται από αυτήν.

Σήμερα, υπάρχουν διάφοροι τύποι λαβών.

• Εκμαγείο. Χρησιμοποιείται σε μοντέλα μαγειρικών σκευών που είναι βαριά. Η λαβή σε ένα τηγάνι μπορεί να είναι μονόπλευρη ή διπλή. Αυτή η λαβή δεν θα σπάσει ποτέ, αλλά διανέμει θερμότητα κατά το μαγείρεμα, επομένως μπορεί να καείτε.
• Μεταθέσιμος. Η πιο βολική και διαδεδομένη επιλογή. Κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό. Εξοπλισμένο με μηχανισμό που επιτρέπει την εύκολη αφαίρεσή του με το πάτημα ενός κουμπιού.

  

• Πτυσσόμενος. Κάνει την αποθήκευση εύκολη και διπλώνει εύκολα στον πάτο του τηγανιού. Αλλά ένας τέτοιος σχεδιασμός είναι πολύ αναξιόπιστος και μπορεί γρήγορα να αποτύχει.
• Στρίβοντας. Το σώμα του τηγανιού είναι εξοπλισμένο με μια βιδωτή σύνδεση στην οποία βιδώνεται η λαβή. Αυτός ο σχεδιασμός είναι αξιόπιστος, αλλά κατά τη λειτουργία η σύνδεση μπορεί να μολυνθεί και να είναι δύσκολο να καθαριστεί.

Ένα καπάκι τηγανιού είναι ένα απαραίτητο και αναντικατάστατο χαρακτηριστικό. Συχνά πωλούνται μαζί με τα πιάτα, αλλά μπορούν επίσης να αγοραστούν ξεχωριστά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε γυάλινα καπάκια, μπορείτε πάντα να δείτε πώς προετοιμάζεται το πιάτο χωρίς να το ανοίξετε.

Δημοφιλείς κατασκευαστές τηγανιών

Υπάρχουν πολλοί κατασκευαστές σκευών κουζίνας. Οι μεγάλοι κατασκευαστές που παράγουν τηγάνια για τα καταστήματά μας δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα των προϊόντων τους και εκτιμούν τη φήμη τους. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλά απομιμήσεις αυτών των προϊόντων στην αγορά, οπότε πηγαίνετε σε εξειδικευμένα καταστήματα για να τα αγοράσετε.

Μεγάλοι κατασκευαστές επιτραπέζιων σκευών.

• Τέφαλ. Μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής επιτραπέζιων σκευών για την παγκόσμια αγορά. Διακρίνεται για τον κομψό σχεδιασμό των προϊόντων του με αντικολλητική επίστρωση, η οποία είναι εξοπλισμένη με δείκτη θερμοκρασίας για την ευκολία των καταναλωτών. Ο κατασκευαστής ενημερώνει και βελτιώνει συνεχώς τη σειρά προϊόντων του.

• Ρόντελ. Μια μεγάλη εταιρεία από τη Γερμανία, η οποία ήταν πάντα διάσημη για την ποιότητα των μεταλλικών προϊόντων της.

• Φίσλερ. Μια δημοφιλής μάρκα που παράγει μαγειρικά σκεύη για οικιακή χρήση και για επαγγελματικές κουζίνες.

• Επιτραπέζια σκεύη Neva-Metal. Ο μεγαλύτερος Ρώσος κατασκευαστής, ο οποίος αποτελεί σοβαρό ανταγωνιστή των ευρωπαϊκών εταιρειών.

Γνωρίζοντας όλες τις λεπτομέρειες της επιλογής τηγανιών, θα πάρετε τη σωστή απόφαση όταν έρθετε στο κατάστημα για να αγοράσετε ένα. Και η οικογένειά σας θα απολαύσει νόστιμο, ορεκτικό και ασφαλές φαγητό στο τραπέζι.

ΒΙΝΤΕΟ: Ανασκόπηση τηγανιών – πώς να επιλέξετε το καλύτερο.