Πώς να αφαιρέσετε την καμένη ζάχαρη από τον πάτο μιας κατσαρόλας

Αφού φτιάξετε σιρόπι, καραμέλα ή μαρμελάδα, συχνά παραμένει στον πάτο του τηγανιού μια μαύρη, επίμονη κατάλοιπο, η οποία είναι πολύ δύσκολο να καθαριστεί. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η γλυκιά μάζα προσκολλάται σε μικρορωγμές στην επιφάνεια του πιάτου και κολλάει στον πυθμένα. Όταν θερμαίνεται, κυριολεκτικά «τρώει» και είναι δύσκολο να αφαιρεθεί χωρίς να καταστραφεί το σμάλτο.

Πώς να καθαρίσετε σωστά την καμένη ζάχαρη από μια κατσαρόλα; Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καθαρίσετε τις επικαθίσεις ζάχαρης χωρίς να καταστρέψετε την επικάλυψη των μαγειρικών σκευών σας. Και οι δύο λαϊκές μέθοδοι που χρησιμοποιούν αυτοσχέδια μέσα και οικιακές χημικές ουσίες θα βοηθήσουν.

Φρέσκοι λεκέδες καραμέλας

Είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα καραμέλας από τον πάτο του τηγανιού όσο το γλυκό μείγμα είναι ακόμα ζεστό και δεν έχει προλάβει να καεί πολύ. Ένα λεπτό στρώμα καραμέλας μπορεί να αφαιρεθεί με μια σπάτουλα κουζίνας, ένα παχύ στρώμα πρέπει να μουλιάσει σε βραστό νερό ή σαπουνόνερο.

Καμένη ζάχαρη

Είναι απαραίτητο να απαλλαγείτε αμέσως από τα υπολείμματα καμένης ζάχαρης, όσο είναι ακόμα ζεστή, ενώ τα υπολείμματα δεν έχουν ακόμη καραμελώσει. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε την κατσαρόλα με βραστό νερό έτσι ώστε η εναπόθεση άνθρακα να καλύπτεται πλήρως με νερό. Μετά από τρεις ώρες, η καμένη ζάχαρη θα διαλυθεί και θα κατακαθίσει στον πάτο.

Καθαρισμός ανάλογα με το υλικό του τηγανιού

Οι οικιακές χημικές ουσίες και οι μέθοδοι καθαρισμού της καμένης ζάχαρης πρέπει να επιλέγονται ανάλογα με το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το τηγάνι. Ενώ ο καθαρισμός με μεταλλική βούρτσα είναι κατάλληλος για μαγειρικά σκεύη αλουμινίου, αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για μαγειρικά σκεύη από σμάλτο ή τεφλόν.

Σμαλτωμένη κατσαρόλα

Όταν αφαιρείτε υπολείμματα ζάχαρης από τέτοια πιάτα, μην χρησιμοποιείτε μεταλλική ξύστρα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στην επικάλυψη. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το φαγητό θα κολλάει συνεχώς στην καμένη περιοχή. κολλήσουν στην κατεστραμμένη περιοχή και το σμάλτο μπορεί επίσης να ξεφλουδίσει και να εισχωρήσει στο παρασκευασμένο φαγητό.

Όταν μελετάτε συμβουλές για το πώς να αφαιρέσετε την καμένη ζάχαρη από ένα εμαγιέ τηγάνι, να θυμάστε ότι τα εμαγιέ μαγειρικά σκεύη δεν πρέπει να γεμίζονται απότομα με κρύο νερό, καθώς η διαφορά θερμοκρασίας μπορεί να οδηγήσει σε ξεφλούδισμα του σμάλτου.

Γλάστρες από ανοξείδωτο ατσάλι

Τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι φαίνονται κομψά και ακριβά. Απαγορεύεται όμως ο καθαρισμός της επιφάνειας των ανοξείδωτων τηγανιών με λειαντικά μέσα. Διαφορετικά, όχι μόνο η εμφάνιση αλλά και η λειτουργικότητα θα χαθούν. Το φαγητό σε τέτοια μαγειρικά σκεύη θα αρχίσει να καίγεται.

Γλάστρες αλουμινίου

Η καμένη καραμέλα πρέπει να ξεπλένεται από τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου χωρίς τη χρήση λειαντικών ή καυστικών μέσων. Διαφορετικά, η ζημιά μπορεί να συμβάλει στην απελευθέρωση επιβλαβών ακαθαρσιών στο παρασκευασμένο φαγητό. Μπορείτε να καθαρίσετε τις επικαθίσεις ζάχαρης από ένα αλουμινένιο ταψί χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα, σαπούνι πλυντηρίου ή οξικό οξύ.

Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από καμένη ζάχαρη μέσα στο σπίτι

Τα οικιακά απορρυπαντικά περιέχουν συνθετικά επιφανειοδραστικά (επιφανειοδραστικά) που μειώνουν την πρόσφυση της καμένης καραμέλας στην επιφάνεια των πιάτων. Αλλά ορισμένα προϊόντα περιέχουν λειαντικά σωματίδια που μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στο στρώμα σμάλτου.

Πώς να καθαρίσετε με οικιακές χημικές ουσίες

Υπάρχουν αρκετές επιλογές για τον καθαρισμό της καμένης ζάχαρης από μια κατσαρόλα. Ο ευκολότερος τρόπος για να απαλλαγείτε από τις αποθέσεις ζάχαρης είναι να χρησιμοποιήσετε σαπούνι πλυντηρίου.

Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:

1. Τρίψτε το σαπούνι σε χοντρό τρίφτη.
2. Ρίξτε νερό πάνω από το σαπούνι μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη μάζα.
3. Εφαρμόστε το μείγμα στις εναποθέσεις άνθρακα.
4. Αφήστε το μείγμα για μια ώρα να σφίξει.
5. Ρίξτε βραστό νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα.
6. Ψύξτε, ξεπλύνετε την πλάκα.

Ένα διάλυμα χλωρίνης χρησιμοποιείται επίσης για την καταπολέμηση των εναποθέσεων άνθρακα. Δεν χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή για καθαρισμό. αραιώνεται με μισό νερό. Ρίξτε το διάλυμα στο δοχείο και αφήστε το για 2-3 ώρες.

Μπορείτε επίσης να καθαρίσετε τις εναποθέσεις άνθρακα χρησιμοποιώντας ταμπλέτες πλυντηρίου πιάτων. Όταν επιλέγετε οικιακές χημικές ουσίες, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα απορρυπαντικό σε μορφή τζελ ή κρέμας. Αυτή η συνοχή του επιτρέπει να προσκολλάται καλύτερα στην καμένη επιφάνεια, γεμίζει τις μικρορωγμές και βοηθά στην απομάκρυνση προβληματικών ρύπων.

Πώς να αφαιρέσετε την καμένη ζάχαρη με κιτρικό οξύ

Το οξύ βοηθά στην απομάκρυνση της καμένης ζάχαρης από τα πλάγια και τον πάτο του τηγανιού. Αυτή η επιλογή καθαρισμού είναι κατάλληλη για διαφορετικούς τύπους επιφανειών, καθώς το κιτρικό οξύ δρα πιο απαλά από άλλα μέσα και το επίπεδο οξύτητας, όταν δοσολογείται σωστά, δεν διαβρώνει την επικάλυψη των πιάτων.

1. Γεμίστε το τηγάνι με νερό για να καλύψετε τους λεκέδες.
2. Δύο κουταλάκια του γλυκού συμπυκνωμένου κιτρικού οξέος θα είναι αρκετά για ένα λίτρο νερού.
3. Αφήστε το να σταθεί για 5-6 ώρες.
4. Σκουπίστε τις επικαθίσεις άνθρακα με ένα μαλακό σφουγγάρι.

Σπουδαίος! Το κιτρικό οξύ μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό χυμό λεμονιού ή ξύδι.

Καθαρισμός με επιτραπέζιο αλάτι

Ο καθαρισμός με αλάτι είναι κατάλληλος για γλάστρες με επίστρωση σμάλτου ή αλουμινίου. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα, καθώς το αλάτι θα προκαλέσει σκούρες κηλίδες πάνω τους.

1. Γεμίστε τα πιάτα με ζεστό νερό και αφήστε τα για μια ώρα.
2. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και πασπαλίστε με ξερό αλάτι τις καμένες περιοχές.
3. Αφήστε το να σταθεί για τρεις ώρες, αφαιρέστε τις εναποθέσεις άνθρακα με ένα κανονικό μαλακό σφουγγάρι.

Αφαιρέστε λεκέδες από ζάχαρη με μαγειρική σόδα

Μπορείτε επίσης να ξεπλύνετε την καμένη ζάχαρη χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η σόδα περιέχει λειαντικά σωματίδια που μπορούν να γρατσουνίσουν την επικάλυψη.

1. Αραιώστε δύο κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα σε ένα διάλυμα σαπουνιού.
2. Εφαρμόστε σε καμένες περιοχές. Αφήστε το να σταθεί για 60 λεπτά.
3. Πλύνετε τα πιάτα με χλιαρό νερό.

Καθαρίζουμε με ενεργό άνθρακα

Ένα καθολικό προσροφητικό, το οποίο συνήθως βρίσκεται σε ένα ντουλάπι οικιακής ιατρικής, θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των αποθέσεων ζάχαρης από διαφορετικά είδη πιάτων.

1. Τα δισκία πρέπει να θρυμματιστούν μέχρι να γίνουν ομοιογενής σκόνη.
2. Αραιώστε με χλιαρό νερό. Η μάζα δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή.
3. Εφαρμόστε στο καμένο στρώμα καραμέλας ζάχαρης και αφήστε το να καθίσει για μισή ώρα.
4. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.

Καθαρισμός με σαπούνι, σόδα και πυριτική κόλλα

Μπορείτε να αφαιρέσετε καμένους λεκέδες χρησιμοποιώντας μια παλιά σοβιετική μέθοδο, δοκιμασμένη από τις μητέρες και τις γιαγιάδες μας

1. Μαλακώστε το σαπούνι πλυντηρίου και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη.
2. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε την σε χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέστε τριμμένο σαπούνι στο νερό, πιέστε ένα σωληνάριο πυριτικής κόλλας και δύο κουταλιές της σούπας ανθρακικό νάτριο.
4. Βράστε για 30 λεπτά.
5. Καθαρίστε με ένα σφουγγάρι και ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.

Πώς να τρίψετε με οδοντόκρεμα

Η οδοντόκρεμα θα καθαρίσει απαλά και προσεκτικά τα πιάτα από τα υπολείμματα ζάχαρης και η κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι θα φωτίσει και θα λάμψει σαν καθρέφτης.

1. Αραιώστε τη σκόνη με νερό μέχρι να αποκτήσει την υφή της ξινή κρέμας.
2. Εφαρμόστε το μείγμα στις καμένες περιοχές και αφήστε το για 12 ώρες.
3. Πλύνετε με σαπουνόνερο.

Με ξηρή μουστάρδα και καφέ

Η αφαίρεση των αποθέσεων άνθρακα χρησιμοποιώντας μουστάρδα και καφέ είναι μια αρκετά γρήγορη και εύκολη μέθοδος για να απαλλαγείτε από τα «προβλήματα ζάχαρης».

1. Αραιώστε τη σκόνη μουστάρδας και τον καφέ με νερό μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη πάστα.
2. Εφαρμόστε την πάστα στις καμένες περιοχές και αφήστε την να δράσει για τρεις ώρες.
3. Πρέπει να το σκουπίσετε με ένα μαλακό σφουγγάρι.

Αφαιρέστε τις εναποθέσεις άνθρακα με ξίδι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξίδι ρυζιού, μήλου ή κρασιού για να αφαιρέσετε τις εναποθέσεις άνθρακα.

1. Οι λεκέδες χύνεται με ξύδι έτσι ώστε το καμένο στρώμα να καλύπτεται πλήρως με οξύ.
2. Σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 4 ώρες, καλύτερα να το αφήσετε για μια μέρα.
3. Το μαλακωμένο στρώμα αφαιρείται με ένα μαλακό σφουγγάρι.

Προληπτικά μέτρα κατά της καύσης ζάχαρης

Μπορείτε να αποφύγετε το κάψιμο της ζάχαρης ή της καραμέλας ενώ φτιάχνετε μαρμελάδα, γλυκά του κουταλιού ή μαρμελάδα, ανακατεύοντας συνεχώς το γλυκό μείγμα και μαγειρεύοντάς το σε χαμηλή φωτιά. Θα πρέπει να ανακατεύετε τη μαρμελάδα μόνο με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα. Το μεταλλικό θα γρατσουνίσει τον πάτο του τηγανιού, κάτι που θα προκαλέσει κάψιμο. Αν η μαρμελάδα αρχίσει να καίγεται, πρέπει να την ρίξετε σε ένα άλλο δοχείο και να γεμίσετε αμέσως το καμένο τηγάνι με νερό ή σόδα.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να καθαρίσετε ένα καμένο τηγάνι.