Πώς να αφαιρέσετε τις εναποθέσεις άνθρακα από ένα εμαγιέ ταψί

Κάθε νοικοκυρά έχει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή της αντιμετωπίσει μια κατάσταση όπου το φαγητό καίγεται στην αγαπημένη της κατσαρόλα από σμάλτο. Κοιτάζουν με μεγάλο οίκτο τους καμένους τοίχους, οι οποίοι επίσης εκπέμπουν μια τρομερή μυρωδιά καμένου που εξαπλώνεται σε όλο το διαμέρισμα. Τι πρέπει να γίνει σε μια τέτοια περίπτωση; Ποιος είναι ο γρηγορότερος τρόπος για να αφαιρέσετε το καμένο φαγητό που μυρίζει άσχημα από ένα εμαγιέ τηγάνι;

Χαρακτηριστικά των εμαγιέ τηγανιών

Η ιστορία των σμάλτων σκευών ξεκίνησε στην αρχαιότητα, όταν οι αρχαίοι Έλληνες σκέφτηκαν για πρώτη φορά την ιδέα της εφαρμογής σμάλτου στην επιφάνεια των σκευών κουζίνας. Αλλά τέτοια σκεύη δεν χρησιμοποιούνταν για μαγείρεμα και χρησίμευαν ως ένα είδος διακόσμησης.

Σήμερα, τέτοια πιάτα έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένα λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων τους. Τι είναι, στην ουσία, μια τέτοια κατσαρόλα; Αυτό το προϊόν είναι κατασκευασμένο από χάλυβα ή χυτοσίδηρο, καλυμμένο με ένα στρώμα σμάλτου. Είναι μια εξαιρετική προστασία για τα τρόφιμα από μέταλλο. Είναι πολύ πιο ασφαλές να μαγειρεύετε σε αυτό. Αλλά αν συμβεί κάτι, θα είναι πιο δύσκολο να πλύνετε τέτοια πιάτα και το στρώμα σμάλτου γυαλιού μπορεί να σπάσει λόγω ξαφνικών αλλαγών θερμοκρασίας.

Τύποι μόλυνσης από καμένα τηγάνια

Το φαγητό γενικά αφήνει σημάδια στα πλαϊνά και στον πάτο ενός τηγανιού, αλλά ορισμένοι λεκέδες είναι ιδιαίτερα επίμονοι. Ένα από τα πιο δυσάρεστα είναι το καμένο φαγητό, το οποίο είναι πολύ δύσκολο να αφαιρεθεί. Συνήθως συμβαίνει λόγω λήθης. Τις περισσότερες φορές, το χυλό καίγεται. Ανάλογα με τον τύπο (φαγόπυρο, ρύζι, κριθάρι), η δυσκολία καθαρισμού ποικίλλει: όλοι γνωρίζουν ότι οι χυλοί γάλακτος καίγονται πιο εύκολα. Οι αποθέσεις γάλακτος είναι επίσης δύσκολο να αφαιρεθούν, αλλά όσο πιο γρήγορα ξεκινήσετε τη διαδικασία, τόσο πιο γρήγορα θα είναι. Έτσι, οι πιο επίμονοι λεκέδες προκύπτουν από το κάψιμο:

• γάλα;
• μαρμελάδα;
• διάφορα είδη χυλού;
• λαχανικά (τα παντζάρια είναι ιδιαίτερα δύσκολο να αφαιρεθούν).

Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τις εναποθέσεις άνθρακα όχι μόνο από την προέλευσή τους, αλλά και από την ισχύ με την οποία προσκολλώνται στα πιάτα.

Εάν το φαγητό είναι πολύ λερωμένο, το καμένο φαγητό παραμένει στον πάτο του τηγανιού ως ένα μαύρο στρώμα πάχους αρκετών χιλιοστών, μερικές φορές και περισσότερο. Χρειάζεται πολλή προσπάθεια για να καθαριστεί αυτό. Οι μεσαίες εναποθέσεις άνθρακα είναι λεπτά στρώματα που μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν αν αναλάβετε την εργασία αμέσως. Σε ήπιες περιπτώσεις, μεμονωμένοι λεκέδες αιθάλης είναι διάσπαρτοι στην επιφάνεια και μπορούν να καθαριστούν με ένα κανονικό σφουγγάρι και ζεστό νερό.

Οι κατσαρόλες από ανοξείδωτο ατσάλι αξίζουν ιδιαίτερης μνείας. Πολλοί άνθρωποι τα χρησιμοποιούν για να προετοιμάσουν μια μεγάλη ποικιλία φαγητών. Πιστεύεται ότι τίποτα δεν θα καεί σε αυτό, και αν συμβεί κάτι κακό, όλα μπορούν εύκολα να καθαριστούν με μεταλλικό σφουγγάρι και καυστικές χημικές ουσίες. Ένα τηγάνι από ανοξείδωτο ατσάλι είναι πολύ ανθεκτικό και επομένως μπορεί εύκολα να τριφτεί με σφουγγάρια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορα απορρυπαντικά, αλλά δεν πρέπει να τα χρησιμοποιείτε υπερβολικά, επειδή δεν είναι πάντα δυνατό να ξεπλύνετε τα πάντα εντελώς και ορισμένες από τις χημικές ουσίες μπορούν να εισέλθουν στο φαγητό.

Τι να κάνετε αν καεί ένα τηγάνι

Το κλειδί της επιτυχίας σε αυτή την περίπτωση είναι η αποτελεσματικότητα. Όσο πιο γρήγορα αρχίσετε να πλένετε το τηγάνι, τόσο πιο εύκολο θα είναι, πρώτον, να αντιμετωπίσετε τις κολλημένες εναποθέσεις άνθρακα και, δεύτερον, θα χρειαστούν λιγότερα χρήματα για αυτό.

Σε γενικές γραμμές, οι κύριες συμβουλές.

• Δράστε χωρίς καθυστέρηση.
• Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ρίχνετε κρύο νερό στο τηγάνι: η διαφορά θερμοκρασίας θα προκαλέσει ζημιά στο σμάλτο ή ακόμα και θα το ξεφλουδίσει ολόκληρο. Είναι καλύτερο να γεμίσετε τα δροσερά πιάτα με ελαφρώς ζεστό νερό με την προσθήκη σόδας.
• Πρέπει να χρησιμοποιείτε απαλά προϊόντα: όχι σφουγγάρια σιδήρου ή τοξικά προϊόντα.

Πώς να πλύνετε και να καθαρίσετε μια κατσαρόλα από τις εναποθέσεις άνθρακα μέσα και έξω στο σπίτι

Οποιαδήποτε νοικοκυρά θα αναρωτηθεί: πώς να καθαρίσει ένα καμένο σμάλτο στο σπίτι; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Συνήθως, διακρίνονται δύο μέθοδοι: η χρήση λαϊκών θεραπειών και η χρήση οικιακών χημικών ουσιών. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Λαϊκές μέθοδοι για τον καθαρισμό ενός καμένου τηγανιού από το κάψιμο

Αυτές οι μέθοδοι είναι πολύ δημοφιλείς για διάφορους λόγους.

1. Σχεδόν όλοι έχουν τα απαραίτητα εργαλεία σε επαρκή ποσότητα.
2. Αβλαβότητα και ασφάλεια καθαρισμού.
3. Πληθώρα επιλογών καθαρισμού, η δυνατότητα συνδυασμού τους με οποιαδήποτε σειρά.

Πώς να αφαιρέσετε καμένα τρόφιμα με αλάτι

Το επιτραπέζιο αλάτι είναι ένα εξαιρετικό απορροφητικό, επομένως η χρήση του είναι αρκετά λογική.

Αν υπάρχει μόνο λίγη αιθάλη, αρκεί να την πασπαλίσετε σε ένα παχύ στρώμα και να ρίξετε λίγο νερό. Μετά από δύο ώρες μούλιασμα, μπορείτε να το πλύνετε με ένα σφουγγάρι.

Εάν η ρύπανση είναι σοβαρή, τότε οι ενέργειες είναι διαφορετικές. Ρίχνουμε επίσης νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε εκατό έως διακόσια γραμμάρια αλάτι και αρχίζει να βράζει. Μετά από μισή ώρα, το τηγάνι μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να αφεθεί να κρυώσει. Στη συνέχεια, πλύνετε με σφουγγάρι και τζελ. Εάν η αιθάλη παραμείνει, η διαδικασία επαναλαμβάνεται.

Καθαρισμός με ξύδι

Τα οξέα λειτουργούν επίσης καλά σε αποθέσεις άνθρακα, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή. Συνήθως λίγο ξύδι χύνεται στο δοχείο και αφήνεται για μερικές ώρες. Μερικοί άνθρωποι συμβουλεύουν να ζεστάνετε το ξίδι. Συχνά χρησιμοποιείται κιτρικό οξύ αντ' αυτού.

Πώς να αφαιρέσετε καμένα τρόφιμα με μαγειρική σόδα

Η πιο δημοφιλής και αποτελεσματική θεραπεία παραμένει η σόδα. Είναι καλό για τον καθαρισμό τόσο ελαφριάς βρωμιάς όσο και παλιών λεκέδων. Η αποτελεσματικότητά του οφείλεται στην ικανότητά του να αντιδρά με άλλες ουσίες (π.χ. οξέα).

Αν το φαγητό είναι ελαφρώς καμένο, πάρτε λίγη μαγειρική σόδα και τρίψτε τα πλαϊνά και τον πάτο του τηγανιού σαν κανονικό απορρυπαντικό. Ωστόσο, τι να κάνετε αν οι λεκέδες απλά δεν θέλουν να φύγουν; Στη συνέχεια, είναι λογικό να συνδυάσετε ανθρακικό νάτριο και ξύδι.

Ο πυθμένας καλύπτεται με ένα μικρό στρώμα σόδας, στο οποίο προστίθενται μερικές κουταλιές της σούπας ξύδι. Το μείγμα τοποθετείται στη φωτιά και θερμαίνεται μέχρι να αρχίσει να αποβάλλεται η αιθάλη. Είναι δυνατόν απλώς να αφήσετε το διάλυμα όλη τη νύχτα, τότε δεν χρειάζεται να το θερμάνετε.

Ο συνδυασμός σόδας και αλατιού δίνει επίσης ένα καλό αποτέλεσμα. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα δύο συστατικά σε ίσες αναλογίες μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα, την οποία εφαρμόστε στις βρώμικες περιοχές.

Πώς να καθαρίσετε έναν καμένο πάτο με σαπούνι πλυντηρίου

Πολλοί άνθρωποι έχουν κομμάτια σκούρου κίτρινου σαπουνιού στο σπίτι, τα λεγόμενα οικονομικά. Παρά την δυσάρεστη οσμή, αντιμετωπίζει καλά την καύση ποικίλων βαθμών πολυπλοκότητας.

Η πρώτη μέθοδος είναι να τρίψετε το μπλοκ σε χοντρό τρίφτη και να ρίξετε τα ξύσματα σε ζεστό νερό. Τοποθετήστε το στη σόμπα και βράστε. Μετά τη διαδικασία, ελέγχουμε την ευκολία αφαίρεσης των αποθέσεων άνθρακα - αν απλώς βγει κάτω από το σφουγγάρι, τότε όλα ήταν επιτυχή.

Χρήση ενεργού άνθρακα

Ένα αποτελεσματικό και φθηνό φάρμακο είναι ο ενεργός άνθρακας σε δισκία, ο οποίος πρέπει να συνθλίβεται καλά, να αναμιγνύεται με ζεστό νερό και να εφαρμόζεται σε λεπτό στρώμα. Στη συνέχεια, η μάζα ξεπλένεται. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για μικρές γλάστρες με ελαφριά βρωμιά.

Καθαρισμός του εσωτερικού μιας καμένης κανάτας με κατακάθι καφέ

Ο κατακάθι του καφέ μπορεί να γυαλίσει καλά την επιφάνεια των πιάτων και να αφαιρέσει το λιπαρό στρώμα. Μικρά σωματίδια διεισδύουν στις καμένες περιοχές, καθαρίζοντάς τες. Το άρωμα του καφέ εξαλείφει την δυσάρεστη μυρωδιά του καμένου. Οι λόγοι είναι αποτελεσματικοί μόνο όταν το πρόβλημα δεν έχει προχωρήσει.

Χρήση ανθρακούχων ποτών για τον καθαρισμό ενός καμένου τηγανιού

Οι εξαιρετικές καθαριστικές ιδιότητες των ανθρακούχων ποτών είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Το ορθοφωσφορικό οξύ που περιέχουν διαβρώνει κάθε λεκέ, ακόμα και τον πιο ριζωμένο. Ταυτόχρονα, δεν αφήνει λεκέδες και έχει μια ευχάριστη μυρωδιά που μπορεί να καλύψει τη μυρωδιά του καψίματος.

Η εφαρμογή είναι απλή: ρίξτε ένα μπουκάλι κόλα ή Pepsi σε μια κατσαρόλα και αφήστε το όλη τη νύχτα. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να το βράσετε, κάτι που προάγει μόνο τη λεύκανση. Δεν συνιστάται η χρήση εστραγκόν - συχνά βάφεται.

Πώς να καθαρίσετε ένα εμαγιέ τηγάνι με οικιακές χημικές ουσίες

Για να αφαιρέσετε γρήγορα και αποτελεσματικά την αιθάλη από τα πιάτα, τα χημικά απορρυπαντικά είναι τα καλύτερα. Οι εξειδικευμένες επιθετικές ουσίες στη σύνθεσή τους είναι ικανές να διαλύσουν λίπος, αιθάλη, ακόμη και παλιές εναποθέσεις άνθρακα.

Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη ουσία στα καταστήματα οικιακών χημικών είναι η χλωρίνη. Το κατεστραμμένο δοχείο γεμίζεται με κρύο νερό, προστίθεται μια κουταλιά της σούπας χλωρίνη και αφήνεται να μουλιάσει όλη τη νύχτα. Μετά από αυτό, το μείγμα χύνεται. Ρίξτε ξανά καθαρό νερό και βράστε. Στη συνέχεια, το νερό στραγγίζεται και η διαδικασία βρασμού επαναλαμβάνεται μέχρι να εξαφανιστεί η βρωμιά.

Τέλος, τα πιάτα ξεπλένονται καλά με τρεχούμενο νερό. Δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη χλωρίνης πουθενά, γιατί αν εισέλθει στο σώμα, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας.

Η δεύτερη μέθοδος: χρήση σκόνης πλυσίματος. Ένα διάλυμα σκόνης παρασκευάζεται σε μια λεκάνη και τοποθετείται μέσα σε αυτήν μια κατσαρόλα. Αφού μουλιάσετε, τρίψτε τις καμένες περιοχές και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση για αρκετά λεπτά για να ξεπλύνετε όλη τη σκόνη.

Η τρίτη μέθοδος χρήσης οικιακών χημικών ουσιών είναι ένας συνδυασμός πυριτικής κόλλας και σόδας. Εδώ όλα είναι πιο περίπλοκα και για να εκτελέσετε τη διαδικασία πρέπει να κάνετε κάποιες προετοιμασίες.

1. Βρείτε μια μεγάλη κατσαρόλα αρκετά μεγάλη για να χωρέσει η βρώμικη.
2. Χύνεται νερό σε αυτό.
3. Ρίξτε μέσα μισή συσκευασία σόδας και πυριτικής κόλλας (ένα μπουκάλι).
4. Στη συνέχεια, το διάλυμα τοποθετείται στη φωτιά και αναδεύεται μέχρι να φτάσει στη συνοχή μιας μεσαίου πάχους πάστας.

Για να καθαρίσετε το τηγάνι, βυθίζεται σε αυτό το διάλυμα και διατηρείται εκεί για δεκαπέντε λεπτά. Μετά το βγάζουν και το πλένουν. Οι υπόλοιπες εναποθέσεις άνθρακα καθαρίζονται. Η μέθοδος είναι κατάλληλη για την αφαίρεση ιδιαίτερα έντονων λεκέδων και η διάρκεια του βρασμού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σοβαρότητά τους. Όσο πιο βρώμικα είναι τα πιάτα, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεται για να βράσει.

Οι αποχρώσεις του καθαρισμού ενός καμένου τηγανιού

Ένα πολύ καμένο τηγάνι μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα, επειδή θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος και προσπάθεια για να καθαριστεί. Αλλά μην απελπίζεστε. Η χρήση συνδυασμένων μέσων και επιμονής θα βοηθήσει στην επίλυση αυτού του προβλήματος.

• Το σαπούνι και η αμμωνία μαζί θα καθαρίσουν γρήγορα οποιαδήποτε καμένη επιφάνεια. Τα ξύσματα σαπουνιού αναμειγνύονται με μια κουταλιά της σούπας αλκοόλ και βράζονται.
• Αλάτι, κόλλα και σαπούνι. Αμμωνία και κόλλα χύνονται στον αφρό σαπουνιού. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα στο δοχείο και βάλτε την σε βραστό νερό.

Πώς να μην καθαρίσετε ένα τηγάνι από την αιθάλη

Όσο έντονη κι αν είναι η επιθυμία σας να τρίψετε με μια σκληρή βούρτσα ή, ακόμα χειρότερα, με ένα πιρούνι ή κουτάλι, πρέπει να αποφύγετε. Το σμάλτο είναι πολύ ευαίσθητο στις μηχανικές κρούσεις και τέτοιοι χειρισμοί μπορούν να προκαλέσουν ρωγμές και τσιπς σε αυτό. Το τηγάνι δεν μπορεί πλέον να χρησιμοποιηθεί μετά από αυτό.

Επίσης, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λειαντικές σκόνες, επειδή τα στερεά σωματίδια τους γρατζουνούν την επιφάνεια του τηγανιού και διεισδύουν στους μικροπόρους, γεγονός που δημιουργεί κίνδυνο για την υγεία - η ουσία δεν είναι τόσο εύκολο να ξεπλυθεί και είναι εγγυημένο ότι θα εισέλθει στο φαγητό.

Τα εμαγιέ μαγειρικά σκεύη φοβούνται τις διαφορές θερμοκρασίας. Δεν μπορείτε να ρίξετε παγωμένο νερό σε ένα ζεστό τηγάνι και το αντίστροφο.

Αν η νοικοκυρά ξεχνάει συχνά το μαγείρεμα του χυλού στη σόμπα, τότε είναι πιο βολικό γι' αυτήν να χρησιμοποιεί πιάτα από άλλο υλικό, το οποίο είναι πολύ πιο εύκολο να καθαριστεί σε περίπτωση καύσης. Μια καλή επιλογή θα ήταν ο ανοξείδωτος χάλυβας, ο οποίος δεν είναι καθόλου απαιτητικός όσον αφορά τις μεθόδους καθαρισμού.

Πριν καθαρίσετε το εσωτερικό ενός καμένου εμαγιέ τηγανιού, αξίζει να ασχοληθείτε με το εξωτερικό, επειδή απαιτεί επίσης προσεκτικό χειρισμό και είναι πάντα πιο εύκολο να πλύνετε πρώτα το εξωτερικό παρά το εσωτερικό.

Χρήσιμες συμβουλές ασφαλείας για τον καθαρισμό μιας εμαγιέ κατσαρόλας

• Για να προστατέψετε τα χέρια σας από τις βλαβερές συνέπειες των χημικών ουσιών, πρέπει να φοράτε γάντια. Ακόμα και το αλάτι μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό, οπότε είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί.
• Όταν παρασκευάζετε διαλύματα και βράζετε νερό, μην σκύβετε πάνω από το τηγάνι ή το πιάνετε με γυμνά χέρια. Είναι ασφαλέστερο να χρησιμοποιήσετε ένα στήριγμα για γλάστρες.
• Πριν από τη χρήση, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες για τα προϊόντα καθαρισμού.

Πώς να φροντίζετε σωστά τα εμαγιέ μαγειρικά σκεύη

Οποιοδήποτε μαγειρικό σκεύος απαιτεί προσεκτικό χειρισμό, και τα εμαγιέ μαγειρικά σκεύη ακόμη περισσότερο. Πρέπει πάντα να θυμόμαστε τις ιδιαιτερότητες αυτού του υλικού. Όταν πλένετε στο χέρι, χρησιμοποιήστε μαλακά σφουγγάρια. Το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων δεν είναι καλή ιδέα, καθώς αυτή η διαδικασία συχνά σκουραίνει το σμάλτο.

Πριν από την πρώτη χρήση, συνιστάται η φρύξη: βράστε το νερό και ψύξτε. Μετά από αυτό, το τηγάνι θα είναι πιο δυνατό.

Για να αποφύγετε το κάψιμο των τροφίμων, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε μόνο κομπόστες, σούπες, αυγά σε ένα εμαγιέ δοχείο, δηλαδή πράγματα που δεν θα δημιουργήσουν ένα στρώμα αιθάλης. Για όσους αποφασίζουν να μαγειρέψουν άλλα πιάτα, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διαδικασία μαγειρέματος και, με την παραμικρή υποψία υπερθέρμανσης, να μειώσετε τη φωτιά ή να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα.

Τα σμαλτωμένα σκεύη είναι ένας συνεχής σύντροφος στην κουζίνα, χωρίς τα οποία είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς το μαγείρεμα. Αλλά για να διαρκέσουν τα πιάτα όσο το δυνατόν περισσότερο, θα πρέπει να φροντίζονται προσεκτικά, ακολουθώντας τους κανόνες και θυμούμενοι τις διαφορές μεταξύ των εμαγιέ προϊόντων.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να καθαρίσετε ένα εμαγιέ τηγάνι.