Πώς να καθαρίσετε μια κατσαρόλα

Γιατί εμφανίζεται βρωμιά στο τηγάνι;

Ως αποτέλεσμα της χρήσης, σταγόνες λίπους και λαδιού πέφτουν στην μπροστινή πλευρά του τηγανιού. Αυτό συμβαίνει όταν τηγανίζετε φαγητό σε διπλανές εστίες, όταν βράζει υγρό από τα πιάτα, όταν μετακινείτε φαγητό από το ένα δοχείο στο άλλο ή όταν πλένετε. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, αυτά τα σταγονίδια λίπους υφίστανται χημικές αλλαγές, σχηματίζοντας πτητικά και μη πτητικά προϊόντα αποικοδόμησης. Τα περισσότερα είναι μη πτητικά. Αντιπροσωπεύονται από πολυμερή τριγλυκεριδίων. Αυξάνουν το ιξώδες του λαδιού, μοιάζουν με ρητίνη και μπορούν να καούν. Η ικανότητά τους να διαλύονται σε απορρυπαντικά είναι χαμηλότερη από αυτή των αρχικών λιπών. Αν δεν αφαιρεθούν έγκαιρα, σκληραίνουν και συσσωρεύονται.

Πώς να καθαρίσετε μια κατσαρόλα από αποθέσεις άνθρακα και καμένο λίπος στο σπίτι

Είναι δυνατό να καθαριστούν οι προκύπτουσες εναποθέσεις άνθρακα χρησιμοποιώντας χημικά δραστικές ουσίες που διατίθενται σε οποιαδήποτε κουζίνα, εφαρμόζοντας μηχανική δύναμη. Αυτό πρέπει να γίνεται τακτικά, με τα πρώτα σημάδια μόλυνσης. Ο καθαρισμός πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη το υλικό του τηγανιού και το επίπεδο πολυπλοκότητας της μόλυνσης. Υπάρχουν μέθοδοι μηχανικής αφαίρεσης παλαιού λίπους: χρησιμοποιώντας αμμοβολή, λείανση, καύση, κατάψυξη σε καταψύκτη.

Χρήσιμα εργαλεία για καθαρισμό εσωτερικά και εξωτερικά

Υπάρχουν πολλές χημικά δραστικές ουσίες που μπορούν να καταστρέψουν το καμένο λίπος στο σπίτι.

1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα.
2. Χρησιμοποιήστε μπέικιν πάουντερ για να φουσκώσετε τη ζύμη.
3. Πλύνετε με αλάτι από πέτρα.
4. Ενεργός άνθρακας.
5. Βράστε με σαπούνι πλυντηρίου.
6. Τρίψτε με κατακάθι καφέ.
7. Καθαρίστε με σκόνη μουστάρδας.
8. Πάρτε ξίδι.
9. Τρίψτε την επιφάνεια με φλούδα μήλου.
10. Χρησιμοποιήστε κιτρικό οξύ.
11. Χυμός λεμονιού.
12. Χρησιμοποιήστε αμμωνία.
13. Πορθμείο.
14. Πλύνετε με οικιακές χημικές ουσίες.

Σόδα και επιτραπέζιο αλάτι

Το όξινο ανθρακικό νάτριο (κοινώς ονομάζεται σόδα) έχει τα χαρακτηριστικά μιας ισχυρής βάσης και αλληλεπιδρά εύκολα με οξέα (τα προϊόντα διάσπασης των καμένων λιπών).

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι σόδας:

1. Τροφή λιγότερο δραστική (ph8), πιο συχνή
2. Πυρωμένο (λινό), πιο επιθετικό από τα τρόφιμα (pH11), απαιτούνται προφυλάξεις κατά τη χρήση, χρησιμοποιείται για σύνθετους λεκέδες

Λαμβάνοντας υπόψη την κλίμακα της μόλυνσης, ο χρόνος επαφής της σόδας με το λίπος διαρκεί από 30 λεπτά έως 12 ώρες.

Επιλογές εφαρμογής:

• Βράζοντας τα πιάτα, ρίχνοντας αυτή την ουσία στο διάλυμα.

Στάδια:

1. Ένα δοχείο με νερό, μεγαλύτερο από την κατσαρόλα που καθαρίζεται, τοποθετείται πάνω στην γκαζιέρα.
2. Διαλύστε τη σόδα σε αυτό, ανακατεύοντας συνεχώς (υπολογισμός: 70 g ανά 1 λίτρο υγρού) και βράστε.
3. Τα πιάτα που πρόκειται να καθαριστούν τοποθετούνται στο δοχείο και μαγειρεύονται για μισή έως μιάμιση ώρα.
4. Αφού σβήσετε τη φωτιά, πρέπει να περιμένετε μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του διαλύματος, να αφαιρέσετε το αντικείμενο που καθαρίζεται και να το ξεπλύνετε με νερό.
5. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καθαρίσει το δοχείο αφού ολοκληρώσετε όλες τις εργασίες.

Σπουδαίος! Ο απαραίτητος επαναλαμβανόμενος καθαρισμός πραγματοποιείται αυξάνοντας την ποσότητα υδρογονανθράκων στα 80 g ανά προηγούμενο όγκο.

• Προσθέστε σόδα και νερό μέχρι να αποκτήσει την υφή της ξινή κρέμας, εφαρμόστε την πάστα στην καμένη επιφάνεια και αφήστε την για αρκετές ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση.
• Η αποτελεσματικότητα της σόδας αυξάνεται όταν προστίθενται στο διάλυμα της ουσίες με τις οποίες αλληλεπιδρά ενεργά χημικά.

Μερικά από αυτά είναι:

• Ξίδι: Απαιτείται 9%, η αναλογία με σόδα είναι 1:1.
• Υπεροξείδιο του υδρογόνου (2 κουταλιές της σούπας): εκτός από το διττανθρακικό άλας (μισό ποτήρι), προσθέστε απορρυπαντικό (25 g).
• Κιτρικό οξύ: αναλογία 1:1, λιγότερο επιβλαβές από το οξικό οξύ.

Καθαρισμός κατσαρολών με αλάτι

Το αλάτι έχει εξαιρετικές λειαντικές ιδιότητες και δεν βλάπτει την ανθρώπινη υγεία.

Πρώτο βήμα καθαρισμού:

• Ρίξτε μερικές πρέζες από αυτή την ουσία στον πάτο και στα πλαϊνά του τηγανιού.
• Μερικές σταγόνες καθαριστικού εφαρμόζονται στο σφουγγάρι.
• Η περιοχή εναπόθεσης άνθρακα πρέπει να τρίβεται δυνατά.
• Ξεπλύνετε το μείγμα αλατιού και απορρυπαντικού από τα πιάτα με τρεχούμενο νερό.

Η δεύτερη μέθοδος καθαρισμού: Είναι απαραίτητο να βράσετε τα πιάτα σε ένα ισχυρό διάλυμα αλατιού (1 ώρα).

Χρησιμοποιούμε ενεργό άνθρακα:

• θα χρειαστείτε 3-4 δισκία ενεργού άνθρακα.
• συνθλίβονται με ένα κουταλάκι του γλυκού σε κατάσταση σκόνης.
• η σκόνη χύνεται στην καμένη περιοχή.
• περιμένετε μισή ώρα.
• ρίξτε δροσερό νερό, περιμένετε 30 λεπτά.
• πλύνετε με οποιοδήποτε απορρυπαντικό πιάτων.

Λύση με σαπούνι πλυντηρίου:

1. μισό σαπούνι τρίβεται με τρίφτη και διαλύεται σε νερό.
2. τα πιάτα βράζονται σε αυτό το υγρό για 20-40 λεπτά.
3. ή θερμαίνεται σε θερμοκρασία κάτω από 100 μοίρες και μουλιάζεται για μερικές ώρες.
4. Το υπόλοιπο διάλυμα σαπουνιού ξεπλένεται με νερό.

Χρησιμοποιούμε ξίδι

Το εκχύλισμα ξιδιού είναι φθηνό, μη τοξικό, φιλικό προς το περιβάλλον και απολύτως φυσικό.

Μέθοδος εφαρμογής:

1. αναμειγνύεται με νερό σε αναλογία 1 μέρος ξιδιού 9%: 3 μέρη νερού.
2. ρίξτε σε ένα δοχείο και βράστε για 3-4 ώρες.
3. Τα πιάτα μπορούν εύκολα να καθαριστούν από το καμένο λίπος.

Σπουδαίος! Ο βρασμός πραγματοποιείται σε αεριζόμενο χώρο για να αποφευχθούν εγκαύματα στα αναπνευστικά όργανα από τους ατμούς αυτού του οξέος.

Καθαρισμός με κιτρικό οξύ:

1. διαλύστε ένα φακελάκι αυτού του οξέος σε μια κούπα νερό (200-250 ml).
2. τα σκεύη πρέπει να βράσουν σε αυτό το διάλυμα για 1 ώρα.
3. ρίξτε το ειδικό διάλυμα, αφαιρέστε την αιθάλη με ένα σφουγγάρι.
4. Οι υπόλοιπες ουσίες ξεπλένονται προσεκτικά.

Πώς να καθαρίσετε μια κατσαρόλα από αιθάλη χρησιμοποιώντας οικιακές χημικές ουσίες

Τα προϊόντα καθαρισμού αποτελούν από καιρό μέρος της καθημερινότητας. Λειτουργούν αποτελεσματικά, γρήγορα και είναι εύχρηστα. Είναι εύκολο να τα βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα υλικού. Κατά την επιλογή, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες: την περιοχή εφαρμογής τους, διαφορετικά το τηγάνι μπορεί να υποστεί ζημιά. Είναι σε θέση να απομακρύνουν τις εναποθέσεις άνθρακα σε 10-20 λεπτά. Οι ιδιαίτερα έντονοι λεκέδες θα πρέπει να αφεθούν όλη τη νύχτα, τοποθετώντας μια πλαστική σακούλα πάνω από τα πιάτα.

Πώς να καθαρίσετε γρήγορα μια παλιά κατσαρόλα από το λίπος

Οι ταχύτερες ουσίες για την αφαίρεση του παλιού καμένου λίπους είναι οι οικιακές χημικές ουσίες. Οι περισσότερες από τις παραπάνω μεθόδους αφαιρούν τα καμένα αποθέματα λίπους σε μερικές ώρες.

Πώς να αφαιρέσετε σκούρους λεκέδες από ένα τηγάνι

1. Η κίτρινη, σκούρα επίστρωση που σχηματίζεται στο εσωτερικό αφαιρείται βράζοντας το κρεμμύδι και το αχλάδι. Κόβονται σε κομμάτια και βράζονται για μισή ώρα.
2. Ο ορός γάλακτος τοποθετείται σε ένα δοχείο όλη τη νύχτα. Το πρωί, το τηγάνι πρέπει να ξεπλυθεί.
3. Αφαιρέστε την επίμονη πλάκα με ένα διάλυμα χλωρίου (ένα κουτάλι ανά λίτρο νερού, μισή ώρα).

Πώς να καθαρίσετε τα πολύ λερωμένα πλαϊνά και τον πάτο μιας κατσαρόλας

Η μαζική αιθάλη στα τοιχώματα και τον πυθμένα εξαλείφεται αυξάνοντας τη διάρκεια βρασμού με τις προαναφερθείσες χημικές ουσίες, καθώς και με την επαναλαμβανόμενη χρήση τεχνολογιών καθαρισμού, χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους.

Ιδιαιτερότητες καθαρισμού δοχείων από διαφορετικά υλικά

Ανοξείδωτο ατσάλι

Τα τοιχώματα ενός ανοξείδωτου τηγανιού είναι πολύ ευαίσθητα σε μηχανικές βλάβες. Το χρώμιο (ως μέρος του κράματος), έχοντας συνδεθεί με το ατμοσφαιρικό οξυγόνο, σχηματίζει μια προστατευτική μεμβράνη στην μεταλλική του επιφάνεια. Η ζημιά στην προστασία επιταχύνει τη διάβρωση του μετάλλου.

Βασικοί κανόνες:

• Ξεχάστε τα μεταλλικά σφουγγάρια και ξύστρες, τις λειαντικές σκόνες, τα καθαριστικά που περιέχουν μικρά σωματίδια - υπάρχει υψηλός κίνδυνος γρατσουνιών ποικίλου βάθους.
• Πλένετε τα πιάτα τακτικά, χωρίς να χρησιμοποιείτε πλυντήριο πιάτων.
• Αφού αφαιρέσετε τη βρωμιά, σκουπίστε το προϊόν μέχρι να στεγνώσει (για να αποφύγετε λεκέδες στην επιφάνεια).
• Καθαρίστε χρησιμοποιώντας αιχμηρές κινήσεις (όχι κυκλικές).

Εμαγιέ σκεύη

Το πλύσιμο των σκευών με επικάλυψη σμάλτου δεν πρέπει να αναβάλλεται για αργότερα. Ο καθαρισμός πρέπει να γίνεται με μαλακά σφουγγάρια και χωρίς χονδροειδείς ουσίες για να αποφευχθεί η ζημιά στην επίστρωση. Πρέπει να αποφεύγονται τυχόν αλλαγές θερμοκρασίας.

Αλουμινένια κατσαρόλα

• Απαγορεύεται ο καθαρισμός των αλουμινένιων σκευών με οξέα, καθώς σχηματίζουν ενώσεις με αλουμίνιο που είναι επικίνδυνες για το ανθρώπινο σώμα.
• Συνιστάται να το πλένετε μόνο αφού κρυώσει, για να αποφύγετε την παραμόρφωση του μετάλλου υπό την επίδραση του νερού.
• Καθαρίστε τη βρωμιά με ένα μαλακό πανί και μια ξύλινη σπάτουλα.
• Απορρυπαντικά κατάλληλα για γυαλί και κεραμικά.
• Μπορείτε να μουλιάσετε τα πιάτα προ-μουλιάζοντας τα εφαρμόζοντας σαπούνι για μερικά λεπτά.

Κατσαρόλα με επικάλυψη τεφλόν

Πρέπει να βράσετε νερό σε αυτό, προσθέτοντας μερικές σταγόνες απορρυπαντικού. Η επίστρωση τεφλόν είναι εξαιρετικά ευαίσθητη σε επιθετικές χημικές ουσίες, σκληρές βούρτσες και λειαντικά.

Πώς να καθαρίσετε σωστά τις κατσαρόλες και τα τηγάνια και να επαναφέρετε την παλιά τους λάμψη

1. Ρίξτε κεφίρ σε μια κατσαρόλα για αρκετές ώρες.
2. Αντιμετωπίστε την επιφάνεια με άλμη αγγουριού, ξίδι 9%, αφήστε το για μερικές ώρες.
3. Βράστε το κρεμμύδι σε ένα δοχείο (30 λεπτά).
4. Τρίψτε με ένα κομμάτι μήλου.
5. Εφαρμόστε οδοντόκρεμα για μερικές ώρες.
6. Τρίψτε με μια γόμα.

Φροντίδα πιάτων και πρόληψη καψίματος

1. Ξεκινήστε το μαγείρεμα ρυθμίζοντας το χρονοδιακόπτη στην εστία.
2. Δεν υπάρχει χρονόμετρο – ορίστε μια υπενθύμιση στο τηλέφωνό σας.
3. Πλένετε τα σκεύη της κουζίνας τακτικά και χωρίς καθυστέρηση.
4. Μην χρησιμοποιείτε πλυντήριο πιάτων ή σκληρές βούρτσες.
5. Μετά το πλύσιμο, σκουπίστε με κάτι.
6. Σκληρύνετε το σμάλτο πριν από τη χρήση (βράστε νερό σε μια νέα κατσαρόλα)
7. Μην μαγειρεύετε φαγητό πάνω σε γρατσουνισμένα αντικείμενα.

Γενικά, η επιλογή της μεθόδου καθαρισμού μιας κατσαρόλας από αιθάλη και καμένα τρόφιμα καθορίζεται από τις ιδιότητες του μετάλλου της, την επίστρωση σμάλτου, την παρουσία διαθέσιμων χημικών αντιδραστηρίων, τις αλλεργίες σε αυτά και την έκταση της μόλυνσης των συγκεκριμένων μαγειρικών σκευών.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να καθαρίσετε αποτελεσματικά τις γλάστρες από τις εναποθέσεις άνθρακα και το λίπος.