Οι περισσότερες νοικοκυρές έχουν ένα καζάνι ανάμεσα στα σκεύη της κουζίνας τους. Τα μαγειρικά σκεύη είναι καθολικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και σε φωτιά. Το προϊόν με παχύ τοίχωμα είναι πρακτικό και βολικό, αλλά με την πάροδο του χρόνου χάνει την αρχική του καθαρότητα. Δεν είναι εύκολο να πλύνετε το καζάνι μετά το μαγείρεμα. Ανάλογα με το υλικό του προϊόντος, η φροντίδα των πιάτων θα διαφέρει.
Περιεχόμενο
- Τι είναι ένα καζάνι;
- Πώς να καθαρίσετε ένα καζάνι από τις εναποθέσεις άνθρακα ανάλογα με το υλικό του
- Ποια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον καθαρισμό ενός καζάνι στο σπίτι;
- Πώς να επαναφέρετε το αντικολλητικό στρώμα μετά τον καθαρισμό
- Χρήσιμες συμβουλές για τη φροντίδα και την πρόληψη των εναποθέσεων άνθρακα
- Σύναψη
- ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να καθαρίσετε γρήγορα και εύκολα ένα καζάνι από τις εναποθέσεις άνθρακα.
Τι είναι ένα καζάνι;
Ένα καζάνι είναι ένα χυτό μεταλλικό δοχείο ημισφαιρικού σχήματος με ημικυκλικό πυθμένα. Η ιδιαιτερότητα του προϊόντος είναι η ομοιόμορφη θέρμανση των τοίχων, η οποία διατηρεί τη θερμότητα μέσα στο δοχείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πάχος του καζάνι εμποδίζει το κάψιμο του φαγητού, και το στρογγυλό του σχήμα βοηθά στην απορρόφηση λιγότερου λαδιού και στο σιγοβράσιμο του φαγητού. Λόγω αυτού, τα προϊόντα διατηρούν όσο το δυνατόν περισσότερα χρήσιμα στοιχεία. Ιδανικό για πιάτα που απαιτούν μακρύ βράσιμο.
Βασικά, ένα καζάνι κατασκευάζεται σε δύο σχήματα: ημισφαιρικό και με επίπεδο πυθμένα. Η πρώτη επιλογή είναι κατάλληλη για μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με ειδικό τρίποδο. Η δεύτερη επιλογή είναι σε ζήτηση στο σπίτι. είναι βολικό να εγκατασταθεί στην εστία.
Πώς να καθαρίσετε ένα καζάνι από τις εναποθέσεις άνθρακα ανάλογα με το υλικό του
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος σε ένα καζάνι, η εμφάνιση αιθάλης και εναποθέσεων άνθρακα δεν μπορεί να αποφευχθεί. Και αν δεν ακολουθήσετε τους κανόνες φροντίδας, θα εμφανιστούν σκουριά και ρωγμές. Η μη γνώση όλων των αποχρώσεων του καθαρισμού ενός καζάνι κατασκευασμένου από διαφορετικά υλικά οδηγεί στην απώλεια των θετικών ιδιοτήτων του προϊόντος.
Πώς να καθαρίσετε ένα καζάνι από χυτοσίδηρο
Υπάρχουν πολλές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό ενός καζάνι από χυτοσίδηρο. Το υλικό απαιτεί προσεκτικό χειρισμό, καθώς είναι επιρρεπές σε σχίσιμο από κρούση. Δεν επιτρέπεται η χρήση σκληρών βουρτσών και λειαντικών.
Παρόλο που τα στρογγυλεμένα τοιχώματα είναι λιγότερο πιθανό να καούν, σωματίδια φαγητού και λίπους εξακολουθούν μερικές φορές να κολλάνε στην επιφάνεια των μαγειρικών σκευών. Για να καθαρίσετε τα εσωτερικά τοιχώματα, το καζάνι γεμίζεται πλήρως με το παρασκευασμένο διάλυμα και τοποθετείται στη φωτιά. Βράστε το απορρυπαντικό και κρατήστε το στη φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να μαλακώσουν οι εναποθέσεις άνθρακα.
Για να καθαρίσετε το εξωτερικό του προϊόντος, τοποθετήστε το εντελώς σε ένα βαθύ δοχείο και βράστε το. Μετά το βράσιμο, όχι μόνο η αιθάλη και το γράσο απομακρύνονται καλά, αλλά και η κολλημένη πίσσα.
Σπουδαίος! Δεν είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων.
Πώς να πλύνετε ένα καζάνι αλουμινίου
Η επιφάνεια αλουμινίου είναι λιγότερο πορώδης, επομένως καθαρίζεται πιο εύκολα από τη βρωμιά. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη μια απόχρωση: υπό την επίδραση του αέρα, σχηματίζεται μια μεμβράνη οξειδίου. Για να αποφευχθεί η οξείδωση της επιφάνειας, το καζάνι αλουμινίου μπορεί να καθαριστεί με ένα μαλακό μεταλλικό σφουγγάρι.
Δεν απαγορεύεται το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων ή η χρήση καθαριστικών με λειαντικά.
Σπουδαίος! Η χρήση οικιακών χημικών ουσιών που περιέχουν οξαλικό οξύ δεν επιτρέπεται. Κάνει το στρώμα οξειδίου πιο χαλαρό και το κράμα γίνεται πιο θαμπό.
Καθαρισμός ενός καζάνι από ανοξείδωτο χάλυβα
Εάν τηρούνται ορισμένες απαιτήσεις φροντίδας, οι ευεργετικές ιδιότητες ενός καζάνι από ανοξείδωτο χάλυβα διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πώς να πλύνετε σωστά το προϊόν:
- αποφύγετε τα προϊόντα καθαρισμού που περιέχουν λειαντικά, τα τραχιά σφουγγάρια και τις μεταλλικές βούρτσες (γρατζουνούν την επίστρωση).
- μην χρησιμοποιείτε προϊόντα που περιέχουν χλώριο.
- τα πιάτα πλένονται μόνο με υγρό απορρυπαντικό (συνιστάται η αγορά ειδικών οικιακών χημικών ουσιών σχεδιασμένων για τη φροντίδα μεταλλικών επιφανειών).
- Η διάτρηση του προϊόντος δεν επιτρέπεται (μια απότομη αλλαγή στη θερμοκρασία διαταράσσει την ακεραιότητα της μεμβράνης οξειδίου που καλύπτει το ανώτερο στρώμα των τοίχων).
- Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων.
Οι αποχρώσεις του καθαρισμού της σκουριάς
Η ακατάλληλη αποθήκευση οδηγεί στην εμφάνιση μιας κοκκινωπής επίστρωσης - σκουριάς. Για να το αφαιρέσετε, τα πιάτα πρώτα μουλιάζονται σε διάλυμα νερού και ξιδιού σε ίσες αναλογίες. Μπορείτε να προσθέσετε ειδικά χημικά που διαβρώνουν τη σκουριά. Τα ακόλουθα αυτοσχέδια μέσα είναι κατάλληλα για τον καθαρισμό της πλάκας:
- γυαλόχαρτο μεσαίου και χονδρόκοκκου, μεταλλικά ρινίσματα (βοηθούν σε μικρές μολύνσεις).
- ένα τρυπάνι με επίπεδο εξάρτημα (μετά τη χρήση του εργαλείου, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί η διάβρωση από τους μεταλλικούς πόρους χρησιμοποιώντας ορθοφωσφορικό ή οξαλικό οξύ).
- μηχανή λείανσης (αφαιρεί το σκουριασμένο στρώμα σε λίγα λεπτά, η διαδικασία πρέπει να εκτελείται από άτομο με επαγγελματικές δεξιότητες).
Το βράσιμο μπορεί να αντιμετωπίσει ένα μεγάλο στρώμα δυσάρεστης πλάκας. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ένα φακελάκι αλάτι σε έναν κουβά με 6 λίτρα νερό. Τοποθετήστε σε ένα καζάνι και μαγειρέψτε για 8 ώρες σε χαμηλή φωτιά.
Μπορείτε να αφαιρέσετε τη σκουριά από ένα καζάνι χρησιμοποιώντας ένα ειδικό προϊόν σχεδιασμένο για τη συντήρηση του φούρνου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια λαϊκή θεραπεία. Η ελάχιστη πλάκα αφαιρείται με αποφλοιωμένες πατάτες, στη συνέχεια ξεπλένεται με ζεστό νερό και στεγνώνει καλά.
Ποια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον καθαρισμό ενός καζάνι στο σπίτι;
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αφαιρέσετε αιθάλη και αποθέσεις άνθρακα από ένα καζάνι, τους οποίους κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να χρησιμοποιήσει. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να καθαρίζετε σωστά ένα καζάνι από τις εναποθέσεις άνθρακα.
Κόλλα και σόδα
Για να προετοιμάσετε το διάλυμα, θα χρειαστεί να πάρετε νερό (ο όγκος καθορίζεται ανάλογα με τις διαστάσεις του δοχείου, το δοχείο πρέπει να γεμίσει μέχρι το χείλος), 1 σωλήνα πυριτικού άλατος ή κόλλας γραφείου και σόδα (250 g).
Το καζάνι γεμάτο με το διάλυμα τοποθετείται σε μέτρια φωτιά και βράζει για περίπου 1 ώρα. Αφού περάσει ο χρόνος, ο λέβητας με το υγρό ψύχεται, μετά τον οποίο πλένεται με ένα μαλακό σφουγγάρι και απορρυπαντικό πιάτων.
Για αναφορά! Η μέθοδος είναι κατάλληλη για προϊόντα αλουμινίου και χυτοσιδήρου.
Ενεργός άνθρακας
Το φάρμακο αντιμετωπίζει καλά τα υπολείμματα καμένων τροφίμων. Τα δισκία χρησιμοποιούνται σε θρυμματισμένη μορφή (η ποσότητα τους εξαρτάται από τον βαθμό μόλυνσης, συνήθως αρκούν 1-2 δισκία).
Καλύψτε την επιφάνεια του λέβητα με ομοιογενή ψίχουλα και τρίψτε με ένα σφουγγάρι. Τοποθετήστε μερικά από τα δισκία στον πάτο και αφήστε τα για 2 ώρες. Ξεπλένουμε τον υπόλοιπο ενεργό άνθρακα με ένα υγρό διάλυμα. Όλη η βρωμιά βγαίνει από τα τοιχώματα των πιάτων μόνη της.
Κιτρικό οξύ
Η μέθοδος καθαρισμού δεν απαιτεί μεγάλα έξοδα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να αγοράσετε κιτρικό οξύ. Για να ληφθεί ένα διάλυμα, 40 g σκόνης πρέπει να συνδυαστούν με 1 λίτρο νερού. Ρίξτε το προκύπτον υγρό σε ένα καζάνι, τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά. Αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα άνθρακα χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι.
Κόλλα και σαπούνι
Όπως γνωρίζετε, το σαπούνι πλυντηρίου μπορεί να αντιμετωπίσει κάθε είδους βρωμιά. Για μεγαλύτερο αποτέλεσμα, προσθέστε κόλλα γραφείου. Για να καθαρίσετε το προϊόν μέσα και έξω, πρέπει να πάρετε ένα κομμάτι σαπουνιού (72%) και κόλλα PVA (50-65 g).
Για την απομάκρυνση των εναποθέσεων άνθρακα από το εξωτερικό και το εσωτερικό του λέβητα, τα πιάτα τοποθετούνται σε ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με κόλλα και ροκανίδια σαπουνιού. Στη συνέχεια, βάλτε το σε χαμηλή φωτιά και βράστε το για 3 ώρες. Το βράσιμο του διαλύματος σαπουνιού θα βοηθήσει στην μαλάκυνση των αποθέσεων άνθρακα και στην εύκολη αφαίρεσή τους από τα τοιχώματα του καζάν.
Για αναφορά! Μην ξεχνάτε τους επιβλαβείς αναθυμιάσεις της κόλλας. Συνιστάται να αερίζετε το δωμάτιο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
Ξίδι σε συνδυασμό με αλάτι και σόδα
Για το διάλυμα καθαρισμού, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- ξίδι μηλίτη ή τραπέζι – 200 ml;
- αλάτι – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- σόδα – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Γεμίστε το καζάνι με νερό, προσθέστε αλάτι και ξύδι. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια προσθέστε μαγειρική σόδα. Βράστε το διάλυμα για μισή ώρα. Παρακολουθούμε τον αφρό που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της αντίδρασης ξιδιού και σόδας.
Καθαρισμός με άμμο
Για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο, θα χρειαστεί να βρείτε ξηρή άμμο ποταμού. Τα πιάτα γεμίζονται μέχρι το χείλος και τρυπώνται σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 8-10 ώρες. Ανακατέψτε την άμμο περιοδικά. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αδειάστε το περιεχόμενο του λέβητα. Οποιαδήποτε υπάρχουσα βρωμιά θα πρέπει να αφαιρείται εύκολα.
Σύγχρονοι χημικοί παράγοντες
Τα χημικά καθαριστικά είναι μια από τις ευκολότερες επιλογές για την καταπολέμηση των αποθέσεων άνθρακα. Οι κατασκευαστές προσφέρουν μια μεγάλη γκάμα προϊόντων φροντίδας για προϊόντα κατασκευασμένα από διαφορετικά υλικά.
Τα οικιακά χημικά θα πρέπει να σχεδιάζονται για να αφαιρούν πολύπλοκους λεκέδες από μέταλλο (κατά προτίμηση από καζάνι). Τα προϊόντα απαιτούν προσεκτική χρήση. Πρέπει να ξεπλένονται καλά με νερό για να μην εισχωρήσουν υπολείμματα στα τρόφιμα.
Από τις σύγχρονες χημικές ουσίες, το Domestos είναι κατάλληλο για μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο. Το προϊόν είναι καθολικό και κατάλληλο για την αφαίρεση βρωμιάς όχι μόνο από μπάνια και τουαλέτες, αλλά και από προϊόντα από χυτοσίδηρο.
Σπουδαίος! Κατά τον καθαρισμό, μην παραμελείτε τον προστατευτικό εξοπλισμό για το δέρμα των χεριών, των ματιών και της αναπνευστικής οδού.
Πώς να επαναφέρετε το αντικολλητικό στρώμα μετά τον καθαρισμό
Συχνά, το προστατευτικό στρώμα αφαιρείται μαζί με τις εναποθέσεις άνθρακα. Μόνο οι λέβητες από μαύρο μέταλλο απαιτούν αυτήν τη διαδικασία. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποκαταστήσετε την προστασία από το λάδι, αλλά ο απλούστερος είναι η πύρωση.
Τι πρέπει να γίνει:
- ξεπλύνετε τον λέβητα.
- στεγνώστε εντελώς.
- εφαρμόστε ζωικό λίπος στους τοίχους.
- τοποθετήστε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά (μέχρι να καεί το λίπος).
- κρυώστε και ξεπλύνετε με νερό.
Ένα καζάνι από χυτοσίδηρο θερμαίνεται πάνω από φωτιά με την προσθήκη λαδιού. Αφού καεί εντελώς, ο λέβητας γεμίζεται με νερό και βράζει.
Πώς να πλύνετε σωστά ένα καζάνι μετά το μαγείρεμα
Η γνώση του πώς να καθαρίζετε αποτελεσματικά ένα μεταλλικό καζάνι μετά το μαγείρεμα θα βοηθήσει στη διατήρηση των ιδιοτήτων απόδοσής του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια σωστά προετοιμασμένη γλάστρα δεν απαιτεί ειδικό πλύσιμο.
Πριν πλύνετε το καζάνι, αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα τροφών από αυτό. Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο, βάλτε το στη φωτιά να βράσει και αφήστε το να κρυώσει. Μετά από αυτό, αδειάζουμε το δοχείο από το υγρό, το πλένουμε με υγρό απορρυπαντικό και τη μαλακή πλευρά ενός σφουγγαριού.
Σκουπίστε το εσωτερικό και το εξωτερικό του σκεύους μέχρι να στεγνώσουν, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού στα τοιχώματα και φυλάξτε το στο ντουλάπι με το καπάκι ανοιχτό.
Χρήσιμες συμβουλές για τη φροντίδα και την πρόληψη των εναποθέσεων άνθρακα
Πώς να πλύνετε σωστά ένα καζάνι; Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάται κάθε νοικοκυρά είναι ότι ο λέβητας πρέπει να σκουπιστεί μετά το πλύσιμο. Αν αφήσετε τα πιάτα βρεγμένα, αναπόφευκτα θα εμφανιστούν λεκέδες σκουριάς.
Η συχνή χρήση του προϊόντος απαιτεί την εφαρμογή ενός στρώματος λαδιού στα εσωτερικά τοιχώματα του καζανιού. Με αυτόν τον τρόπο το φαγητό δεν θα καεί.
Ο αέρας πρέπει να μπορεί να ρέει ελεύθερα προς την περιοχή αποθήκευσης των πιάτων. Η κατσαρόλα δεν πρέπει να είναι σφιχτά καλυμμένη με καπάκι εάν η εσωτερική της επιφάνεια είναι καλυμμένη με λάδι. Το ντουλάπι αποθήκευσης πρέπει να είναι στεγνό.
Πριν από την πρώτη χρήση, το προϊόν απαιτεί τρύπημα σε προθερμασμένο φούρνο. Σε αυτήν την περίπτωση, ο φούρνος δεν έχει προθερμανθεί. η θερμοκρασία θα πρέπει να αυξάνεται σταδιακά (τουλάχιστον 200°C). Μετά το μαγείρεμα, το καζάνι πλένεται αμέσως από υπολείμματα τροφίμων. δεν μπορεί να μουλιάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σύναψη
Ο καθαρισμός ενός καζάνι από αποθέσεις άνθρακα και σκουριά στο σπίτι δεν είναι δύσκολος αν μάθετε τους απλούς κανόνες φροντίδας. Η προσεκτική και σωστή χρήση του λέβητα θα παρατείνει τις λειτουργικές του ιδιότητες για πολλά χρόνια και τα παρασκευασμένα πιάτα θα σας ενθουσιάσουν με ένα πλούσιο άρωμα και γεύση.
