Μεζούρες

Τα σκεύη κουζίνας εξυπηρετούν διαφορετικές λειτουργίες, κάτι που αξίζει να θυμάστε. Πρέπει να έχει ζήτηση και να χρησιμοποιείται καθημερινά. Ένα δοσομετρικό κύπελλο είναι ένα δοχείο που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της ποσότητας υγρού που περιέχει. Κάθε νοικοκυρά που θέλει να ετοιμάσει ένα νόστιμο πιάτο ή ποτό θα πειστεί για την αναγκαιότητά του.

Σε τι χρησιμεύει ένα δοσομετρικό κύπελλο υγρών;

Η κύρια λειτουργία αυτού του γυάλινου σκεύους είναι να προσδιορίζει τον όγκο σε ml όταν θέλετε να μελετήσετε μια συγκεκριμένη ουσία. Προηγουμένως, ένα τέτοιο ποτήρι κατασκευαζόταν με τη μορφή μπολ. Το γυαλί δεν χρησιμοποιούνταν πάντα ως πρώτη ύλη. Για τις νομαδικές τουρκικές φυλές, ήταν αρκετό να κατασκευαστεί μια καθολική συσκευή μέτρησης υγρών από ξύλο.

Τα κύπελλα μέτρησης χρησιμοποιήθηκαν επίσης υπό τον Πέτρο Α για τον ακριβή προσδιορισμό της ποσότητας του απαιτούμενου ποτού. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα σύγχρονο μπαρ χωρίς αυτό το χαρακτηριστικό. Σε σπάνιες περιπτώσεις, ένα αλκοολούχο ποτό θα παρέχεται σε έναν πελάτη χωρίς να έχει πρώτα δοσολογηθεί.

Πρόσθετες πληροφορίες! Υπάρχουν καθολικά μοντέλα δοσομετρικών κυπέλλων που είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Είναι σε θέση να καθορίζουν ταυτόχρονα τα κριτήρια για χύμα και υγρά προϊόντα. Ένα τέτοιο προϊόν θα ήταν κατάλληλο για την κουζίνα, αλλά θα ήταν εκτός τόπου σε ένα μπαρ.

Τύποι δοσομετρικών κυπέλλων

Αν θέλετε να κατανοήσετε αυτό το μαγειρικό σκεύος, πρέπει να επισημάνετε τρεις από τους δείκτες του: μέγεθος, υλικό προέλευσης και εφαρμογή. Με βάση τις ανακοινωθείσες παραμέτρους, αξίζει να εξεταστούν περαιτέρω τα προϊόντα που είναι απαραίτητα για την καθημερινή ζωή.

Ποτήρια κατά όγκο

Το λεγόμενο τετράγωνο του ποτηριού έχει μεγάλη σημασία. Δεν θα έβλαπτε να εξετάσετε πέντε τύπους δοσομετρικών κυπέλλων.

1. 50 και 100 ml. Παρόμοιες σημάνσεις μπορούν να βρεθούν σε μπαρ, όπου η κλίμακα αλκοόλ μετριέται σύμφωνα με αυτές τις παραμέτρους.
2. 250, 500 και 1000 ml. Οι αναφερόμενες παράμετροι θεωρούνται μέσες, επειδή τα δοχεία μέτρησης πάνω από αυτό το σημάδι κατασκευάζονται κατόπιν παραγγελίας.

Με βάση το υλικό

Μερικές φορές φαίνεται ότι η βάση του δοσομετρικού κυπέλλου δεν έχει σημασία. Μην βιάζεστε να βγάλετε συμπεράσματα.

Κύπελλα σιλικόνης

Ένα σιλικονούχο δοσομετρικό κύπελλο έχει ορισμένα πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα υλικά.

1. Πρακτικότητα. Σε χαμηλή τιμή, αυτό το δοχείο είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές. Τι πρόβλημα υπάρχει με τη χρήση ενός σιλικονούχου κυπέλλου για τη μέτρηση υγρών και χύμα προϊόντων ταυτόχρονα;
2. Προσαρμογή. Το καλό με τη σιλικόνη είναι ότι σπάνια παραμορφώνεται όταν πέσει. Η ακεραιότητά του διατηρείται επίσης κατά τη μεταφορά.

Γυάλινο κύπελλο μέτρησης

Ένα γυάλινο προϊόν θα κοστίσει περισσότερο από τα πλαστικά δοχεία μέτρησης. Τα πλεονεκτήματα τέτοιων προϊόντων περιλαμβάνουν τα ακόλουθα.

1. Παρουσιάσιμο. Χρησιμοποιώντας γυαλί, μπορείτε να μετατρέψετε ένα δοσομετρικό κύπελλο σε ένα αποκλειστικό προϊόν. Το σχήμα ενός τέτοιου προϊόντος πρέπει τελικά να αντιστοιχεί στον σκοπό του. Ωστόσο, κανείς δεν έχει ακόμη ακυρώσει τον ενδιαφέροντα σχεδιασμό του δοσομετρικού κυπέλλου.
2. Τήρηση υγιεινής. Για τα καταστήματα εστίασης, αυτός ο παράγοντας αποτελεί ένα σημαντικό επιχείρημα για την αγορά προϊόντων από γυαλί. Τα πλαστικά προϊόντα σπάνια χρησιμοποιούνται στο μπαρ.

Σπουδαίος! Παρά όλα τα πλεονεκτήματα ενός γυάλινου δοσομετρικού κυπέλλου, πρέπει να θυμόμαστε ότι σε ορισμένες περιπτώσεις είναι μη πρακτικό. Η βάση του τείνει να γλιστράει στα χέρια σας και να σπάει όταν χρησιμοποιείτε τα πιάτα απρόσεκτα. Η διέξοδος από αυτή την κατάσταση είναι η χρήση πρώτων υλών ανθεκτικών στη θερμότητα.

Γυαλί από ανοξείδωτο ατσάλι

Τα μεταλλικά δοχεία θα διακοσμήσουν κάθε χώρο εργασίας. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι το καταλληλότερο υλικό για την κατασκευή σκευών μέτρησης. Τα πλεονεκτήματα αυτού του μεταλλικού δοχείου:

• ευκολία καθαρισμού
• ευπαρουσίαστη εμφάνιση;
• προσιτή τιμή.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων αυτού του προϊόντος, πρέπει να επισημανθούν τα εξής:

• παραμόρφωση όταν πέφτει ένα προϊόν από λεπτό μεταλλικό φύλλο.
• υψηλή πιθανότητα εμφάνισης γρατζουνιών στην επιφάνεια.

Εφαρμογή

Τα εργαλεία μέτρησης είναι απαραίτητα στον ακόλουθο τομέα της ανθρώπινης δραστηριότητας.

1. Μαγείρεμα. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια νοικοκυρά που μπορεί να καθορίσει τις αναλογίες σε ένα πιάτο με το μάτι. Όταν προετοιμάζετε ορισμένες συνθέσεις τροφίμων, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ένα δοσομετρικό κύπελλο.
2. Επιχείρηση αλκοόλ. Όταν εξυπηρετεί έναν πελάτη, ο μπάρμαν θα χρησιμοποιήσει ένα δοσομετρικό κύπελλο για να προσδιορίσει την ποσότητα αλκοόλ.
3. Επιστήμη. Το σύγχρονο εργαστήριο είναι εξοπλισμένο όχι μόνο με προηγμένη τεχνολογία, αλλά και με όργανα μέτρησης κατασκευασμένα από διάφορα υλικά.
4. Φαρμακολογία. Κατά την παρασκευή φαρμάκων, η ακρίβεια στη μέτρηση των παραμέτρων είναι απαραίτητη.

Αποκωδικοποίηση των συμβόλων στα εργαλεία μέτρησης

Αυτά τα ποτήρια μπορούν να εμφανίσουν τόσο ml όσο και ουγγιές. Ο αριθμός των διακεκομμένων γραμμών στο πιάτο εξαρτάται από τον όγκο του. Οι κατασκευαστές προσπαθούν να κάνουν όσο το δυνατόν πιο εύκολη την κατανόηση των συμβόλων στο δοχείο.

Τι σημαίνει η λέξη fl σε ένα δοσομετρικό κύπελλο; ουγγιές

Η OZ είναι ο δείκτης ουγγιάς. Οι παράμετροι των 28,35 γραμμαρίων θεωρούνται η βάση της. Το FL είναι μια υγρή ουγγιά, που σημαίνει 30 ml.

Ονομασία PTS στο δοσομετρικό κύπελλο

Το Pts είναι ο δείκτης της πίντας. Το αγγλικό σύστημα μετρήσεων δεν είναι οικείο στους οικιακούς καταναλωτές. Σημαίνει παραμέτρους 0,56826125 l. Η αμερικανική εκδοχή της πίντας διαφέρει από την αγγλική ετικέτα. Οι δείκτες του είναι 0,47 λίτρα.

Ποιο δοσομετρικό κύπελλο να επιλέξετε

Κατά την αγορά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις.

1. Πηγή υλικού. Τα προϊόντα πρέπει να κατασκευάζονται από φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες. Διαφορετικά, θα έχει ανεπιθύμητη αντίδραση με τα τρόφιμα. Είναι καλύτερο να επιλέξετε το γυαλί ως την ασφαλέστερη επιλογή.
2. Τόμος. Για οικιακή χρήση, είναι κατάλληλα δοχεία από 500 ml έως 1 l. Μια μεγάλη εταιρεία τροφίμων δεν μπορεί να διαχειριστεί τέτοιους όγκους. Για αυτόν, είναι καλύτερο να αγοράσετε δοσομετρικά σκεύη στην περιοχή του 1 λίτρου+.
3. Οπτικά χαρακτηριστικά. Η επιλογή θα εξαρτηθεί από την προσωπική προτίμηση του αγοραστή. Όταν χρησιμοποιείται στο σπίτι, είναι σημαντικό το δοσομετρικό κύπελλο να ταιριάζει με τα υπάρχοντα σκεύη στο σπίτι.

Κανόνες για τη χρήση δοσομετρικών κυπέλλων

Τα εργαλεία μέτρησης είναι απαραίτητα για να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις συνταγών. Η φαινομενική απλότητα χρήσης της συσκευής μέτρησης δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα και πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες λειτουργίας της.

1. Χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Το δοσομετρικό κύπελλο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για κανέναν άλλο σκοπό εκτός από τη μέτρηση.
2. Στέγνωμα του γυαλιού. Αποφύγετε τη χρήση υγρών δοχείων κατά τη μέτρηση υγρών και χύδην ουσιών. Εάν δεν τηρηθεί αυτός ο κανόνας, ο υπολογισμός θα είναι λανθασμένος.
3. Σωστή τοποθέτηση της ουσίας. Το αρχικό ερευνητικό υλικό πρέπει να γεμίζεται προσεκτικά με ένα κουτάλι για να διατηρείται η συνοχή του.
4. Πρόληψη σχηματισμού κενού αέρα. Για να αποφύγετε αυτόν τον παράγοντα, θα πρέπει να ανακινήσετε τα ξηρά συστατικά.
5. Σωστή έκχυση. Σε μια τέτοια περίπτωση δεν θα υπάρξουν προβλήματα με το νερό. Αν θέλετε να μετρήσετε ένα παχύρρευστο υγρό, πρέπει να το χύσετε αργά στο τοίχωμα του δοχείου μέτρησης.
6. Εργαστείτε σε επίπεδη επιφάνεια. Συνιστάται να ξεχάσετε τη συνήθεια να κάνετε υπολογισμούς κατά βάρος. Τα στοιχεία τους δεν θα αντιστοιχούν στα πραγματικά νούμερα.
7. Σωστή κατανομή. Μιλάμε για την ανάγκη να οριστούν οι παράμετροι του βουτύρου. Η έρευνά του δυσκολεύει τον σχηματισμό θυλάκων από το πουθενά. Για να αποφευχθεί αυτός ο παράγοντας, το προϊόν κόβεται σε μικρά κομμάτια.
8. Ένας έξυπνος συνδυασμός. Κατά το μαγείρεμα, οι μάγειρες πρέπει να μετρούν τα υγρά και τις ξηρές ουσίες. Αφού μελετήσετε τη συνταγή, είναι απαραίτητο να αναλύσετε πρώτα τα ξηρά συστατικά του πιάτου.
9. Γενναιοδωρία στους υπολογισμούς όγκου. Αφορά περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητο να μελετηθούν οι παράμετροι ενός χύμα συστατικού. Η περίσσεια μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί αργότερα με ένα μαχαίρι.
10. Παροχή υγρασίας στο δωμάτιο. Σε αυτήν την περίπτωση, ο παράγοντας χρήσης ενός πολύπλευρου κυπέλλου ή ενός δοχείου με ζυγαριά δεν είναι σημαντικός.
11. Έξυπνη επιλογή χωρητικότητας. Δεν πρέπει να αγοράζετε ένα μεγάλο δοσομετρικό κύπελλο εάν χρειάζεστε μόνο ελάχιστες μερίδες όταν μαγειρεύετε στο σπίτι.

Συστάσεις για τη φροντίδα των σκευών μέτρησης

Η ειδική φροντίδα διασφαλίζει ότι το δοσομετρικό κύπελλο έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Η διάρκεια ζωής τέτοιων πιάτων θα είναι η μέγιστη εάν ακολουθηθούν ορισμένοι κανόνες.

1. Η σωστή επιλογή απορρυπαντικού. Δεν πρέπει να περιέχει λειαντικά σωματίδια. Ένα προϊόν χωρίς έγκριση από υγειονομική επιθεώρηση δεν είναι κατάλληλο για χρήση.
2. Περιορισμένη επιλογή πινέλων. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα μαλακό σφουγγάρι αφρού. Δεν επιτρέπεται η χρήση χοντρής βούρτσας καθαρισμού.
3. Έλεγχος θερμοκρασίας. Τα δοσομετρικά κύπελλα δεν πρέπει να πλένονται με κρύο νερό. Είναι καλύτερα να επιλέξετε το μέσο καθεστώς θερμοκρασίας. Αφού μετρηθεί ο όγκος του ελαιώδους υγρού, τα πιάτα αυτά καθαρίζονται χρησιμοποιώντας ζεστό νερό με μικρή ποσότητα ξιδιού που προστίθεται σε αυτό.

Κατασκευαστές σκευών μέτρησης

Αν θέλετε να αγοράσετε ποιοτικά προϊόντα, θα πρέπει να επιλέξετε αξιόπιστους προμηθευτές.

Μπορμιόλι Ρόκο Φριγκοβέρε

Αυτός ο κατασκευαστής δίνει την κύρια έμφαση στην πρακτικότητα του προϊόντος και στο μέγεθός του. Ο τυπικός όγκος για τέτοια προϊόντα θεωρείται 1 λίτρο. Το γυάλινο δοσομετρικό κύπελλο της Bormioli Rocco Frigoverre είναι ασφαλές στη χρήση. Το δοχείο είναι εξοπλισμένο με πλαστικό καπάκι.

Leifheit Comfortline

Τα κύρια προϊόντα της εταιρείας είναι τα πολυμερικά εργαλεία μέτρησης. Η χωρητικότητα του δοχείου είναι 500 ml. Ο σκοπός του προϊόντος είναι η μέτρηση των παραμέτρων των στερεών και υγρών σε όγκο. Το δοχείο είναι κατασκευασμένο από διαφανές πολυμερές, γεγονός που καθιστά το προϊόν περιζήτητο. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του είναι η ευκολία καθαρισμού του γυαλιού και η έλλειψη ολίσθησης στην επιφάνεια.

Σίμαξ

Τα δοχεία από θερμικό γυαλί δεν παραμορφώνονται λόγω μεταβολών της θερμοκρασίας. Η επιφάνειά του δεν καταστρέφεται σε θερμοκρασίες -40°C. Η ακεραιότητα του δοσομετρικού κυπέλλου των 500 ml δεν διακυβεύεται όταν η θερμοκρασία αυξηθεί στους 300°C.

"Ορίζοντας"

Ο εγχώριος κατασκευαστής προσφέρει πλαστικά σκεύη μέτρησης.

Τα όργανα μέτρησης θα πρέπει να επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη την περαιτέρω χρήση τους. Το εργαστηριακό υλικό δεν μπορεί να είναι πανομοιότυπο με τα οικιακά σκεύη. Αυτό είναι κάτι που πρέπει να έχετε κατά νου όταν αγοράζετε ένα δοχείο μέτρησης.

ΒΙΝΤΕΟ: Ανασκόπηση ψηφιακού κυπέλλου μέτρησης.