Ποτήρια σαμπάνιας

Η παγκοσμίως διάσημη σαμπάνια έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών λάτρεις του λευκού κρασιού. Είναι ένα απαραίτητο στοιχείο γάμου και είναι κατάλληλο για ένα ρομαντικό δείπνο. Υπάρχει μια ολόκληρη τέχνη στο να σερβίρεις ένα τέτοιο ποτό, χάρη στο οποίο αποκαλύπτονται οι γευστικές του ιδιότητες. Για τους σκοπούς αυτούς, επιλέγονται ποτήρια σαμπάνιας διαφόρων σχημάτων και χωρητικότητες. Το κάτω μέρος μπορεί να συμπληρωθεί με ένα πόδι. Ένα σημαντικό σημείο είναι η γνώση των χαρακτηριστικών του στρωσίματος του τραπεζιού και η σωστή εξυπηρέτηση της σαμπάνιας.

Πώς εμφανίστηκαν τα ποτήρια σαμπάνιας

Η ιστορία των ποτηριών σαμπάνιας χρονολογείται από την εποχή του Γάλλου βασιλιά Λουδοβίκου ΙΔ΄. Αρχικά, το αλκοόλ καταναλωνόταν από γεμάτα ποτήρια. Με την πάροδο του χρόνου, η βασιλική αριστοκρατία ήθελε να απολαύσει το αφρώδες ποτό από ασυνήθιστα γυάλινα σκεύη.

Ο θρύλος λέει ότι ο βασιλιάς εφηύρε το σχήμα του γυαλιού. Διέταξε να δημιουργηθεί ένα αποτύπωμα του στήθους της αγαπημένης του και να αναπαραχθεί με τη μορφή ενός κρυστάλλινου κυπέλλου. Με αυτόν τον τρόπο, δημιουργήθηκε ένα ρηχό δοχείο.

Πρόσθετες πληροφορίες. Ο καμβάς, ζωγραφισμένος από τον καλλιτέχνη François de Troyes, απεικονίζει μια ομάδα ανδρών που διασκεδάζουν σε ένα παλάτι. Στον πίνακα μπορείτε να δείτε ένα καλάθι με μπουκάλια με παγάκια μέσα. Στα χέρια των συγκεντρωμένων, μπορεί κανείς να δει γυαλιά σε σχήμα V.

Τα πλεονεκτήματα των ποτηριών σαμπάνιας

Ένα όμορφο ποτήρι δίνει μια πρωτότυπη εμφάνιση σε ένα εορταστικό τραπέζι, τηρώντας πλήρως τους κανόνες της εθιμοτυπίας. Έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• τα γυαλιά φαίνονται εορταστικά, δημιουργώντας μια εορταστική ατμόσφαιρα για κάθε εκδήλωση.
• Παρουσιαζόμενα σε εντυπωσιακό σχεδιασμό, τα ποτήρια αφρώδους οίνου μπορούν να κατασκευαστούν με μοτίβο σε σχήμα ρόμβου, με διαμαντένιες άκρες.
• τα προϊόντα είναι ανθεκτικά·
• Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η κομψή εξωτερική εμφάνιση του γυαλιού, ενώ ταυτόχρονα έχει σημαντικό βάρος.
• Ένα ψηλό ποτήρι μπορεί να διατηρήσει το άρωμα και τη γεύση ενός ποτού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τι είδους δοχεία σαμπάνιας πρέπει να υπάρχουν;

Κατά τη διάρκεια των αιώνων, η διαμόρφωση των ποτηριών σαμπάνιας έχει αλλάξει πολλές φορές. Οι κατασκευαστές παράγουν ασυνήθιστα προϊόντα που διαθέτουν ασύμμετρα, τετράγωνα σχήματα. Υπάρχουν επίσης επιλογές σχεδιαστή: κωνική, επίπεδη, πολύχρωμη, λεία, χαραγμένη επιφάνεια. Μπορείτε να αγοράσετε μοντέλα με πυθμένα σε σχήμα χοάνης. Σε ένα τέτοιο δοχείο το ποτό παίζει με έναν ιδιαίτερο τρόπο.

Υπάρχουν γενικά αποδεκτά πρότυπα που περιλαμβάνουν τους κύριους τύπους γυάλινων σκευών για αφρώδη ποτά:

• Το κλασικό φλάουτο είναι μια διαμόρφωση με όγκο από εκατόν εξήντα έως τριακόσια χιλιοστόλιτρα. Διακρίνονται από το επιμήκη σχήμα τους, τη βάση τους που είναι επίπεδη και το στέλεχος μεσαίου μεγέθους. Ο στενός λαιμός ελαχιστοποιεί την περιοχή επαφής μεταξύ υγρού και αέρα. Το βάθος του μπολ βοηθά στο σχηματισμό φυσαλίδων που φουσκώνουν όμορφα. Η καλύτερη επιλογή για νεαρούς αφρώδεις οίνους.
• Τρομπέτα - ένα ποτήρι κρασιού εξοπλισμένο με ένα ευρύχωρο κωνικό μπολ και μια φαρδιά βάση. Αυτή η διαμόρφωση δείχνει καθαρά φυσαλίδες. Επίσης, σε ένα τέτοιο δοχείο το ποτό ανοίγει πλήρως. Κατάλληλο για παλαιωμένα κρασιά.
• Fleur - έχει φαρδύ λαιμό. Η μέση χωρητικότητα είναι διακόσια χιλιοστόλιτρα. Σήμερα, τέτοια ποτήρια χρησιμοποιούνται για το σερβίρισμα κοκτέιλ. Οι πυραμίδες φτιαγμένες από κούπες - ποτήρια γεμάτα με σαμπάνια - φαίνονται εντυπωσιακές.

Τύποι σχημάτων ποτηριών κρασιού

Τα ποτήρια σαμπάνιας διαφέρουν από τα άλλα στο στενό, ψηλό σχήμα τους. Αυτό επιτρέπει στο αφρώδες κρασί να διατηρήσει τη γεύση του.

Φλάουτο (φλάουτο)

Αυτό το ποτήρι έχει σχήμα φλάουτου, εξ ου και το όνομα. Χαρακτηρίζεται από ψηλό στέλεχος και μπολ με λεπτές άκρες. Αυτό βοηθάει να διατηρείται το δοχείο δροσερό χωρίς να ζεσταθεί το περιεχόμενο.

Το να πίνεις από φλάουτο είναι μια ευχαρίστηση. Αξίζει να θυμόμαστε ότι το ποτήρι είναι γεμάτο στα δύο τρίτα του όγκου του. Δεν επιτρέπεται να γεμίσει πλήρως. Ο τυπικός όγκος θεωρείται εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα. Συνιστάται να κρυώσετε τη σαμπάνια και το ποτήρι πριν το σερβίρετε.

Ο αφρώδης οίνος χύνεται σε ένα τέτοιο ποτήρι αργά, υπό γωνία. Για να κατακαθίσει ο αφρός, η σαμπάνια πρέπει να χυθεί στο ποτήρι σε δύο στάδια.

Κύπελλο (πιατάκι, σαλέ, μπολ)

Το κύριο χαρακτηριστικό ενός τέτοιου ποτηριού είναι το σχήμα ενός φαρδιού ή πεπλατυσμένου πιατακιού και ενός υψηλού στελέχους. Η χωρητικότητα κυμαίνεται από εκατόν είκοσι έως διακόσια σαράντα χιλιοστόλιτρα.

Χάρη σε αυτή τη διαμόρφωση, λαμβάνει χώρα ταχεία απανθρακοποίηση του κρασιού. Σε αυτή την περίπτωση, το σαλέ θεωρείται το αντίθετο του φλάουτου, επιβραδύνοντας όσο το δυνατόν περισσότερο την απαέρωση του αφρώδους οίνου. Το επόμενο χαρακτηριστικό είναι ότι το άρωμα του ποτού δεν συσσωρεύεται στην κορυφή του προϊόντος.

Το πιατάκι χρησιμοποιείται για πρακτικούς σκοπούς για φθηνά αφρώδη κρασιά, βοηθώντας στην αξιολόγηση των γευστικών ιδιοτήτων των γλυκών ποικιλιών. Σε μια παρουσίαση ή δεξίωση, χρησιμοποιούνται για την κατασκευή μιας εντυπωσιακής πυραμίδας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποκτήσετε μια πρωτότυπη καταρράκτη σαμπάνιας που ρέει προς τα κάτω από τα πάνω πιατάκια, γεμίζοντας ολόκληρη τη δομή με το περιεχόμενό της. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή ποικίλων αλκοολούχων κοκτέιλ.

Στις μέρες μας, τα ποτήρια σχεδόν ποτέ δεν ονομάζονται κύπελλα. Αυτό το όνομα μπορεί να βρεθεί σε εξειδικευμένη βιβλιογραφία. Η δημοτικότητα του πιατακιού εξηγείται από την αυξημένη χρήση του ως σύμβολο πολυτέλειας σε πολλούς πίνακες.

Το πιατάκι είναι ελαφρώς κατώτερο από το φλάουτο λόγω των καλών χαρακτηριστικών απόδοσής του. Για γλυκιά σαμπάνια, ένα πιατάκι είναι η καλύτερη επιλογή, αλλά οι ξηρές ποικιλίες είναι πλέον οι πιο δημοφιλείς.

Τουλίπα

Το σκάφος είναι εξοπλισμένο με μια όχι πολύ μεγάλη φαρδιά σιλουέτα. Το πάνω μέρος στενεύει. Αυτό το ποτήρι είναι ιδανικό για να αποκαλύψετε το μπουκέτο σαμπάνιας. Ταυτόχρονα, το στενό σχήμα διατηρεί την ταχεία αποανθράκωση του ποτού.

Το ποτήρι σε σχήμα τουλίπας επιτρέπει στο υγρό να διεισδύσει στο κέντρο της γλώσσας, όπου βρίσκονται οι περισσότεροι υποδοχείς γεύσης. Οι λάτρεις της σαμπάνιας εκτιμούν δικαίως την τουλίπα, αν και είναι κατώτερη από το πιατάκι και το φλάουτο.

Το κλασικό ποτήρι αφρώδους οίνου έχει στενό σχήμα. Αυτή η ποικιλία διατηρεί άριστα τη θερμοκρασία που απαιτείται για το ποτό.

Υπάρχουν επίσης τετράγωνα, επίπεδα γυαλιά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σερβίρουν συνδυαστικά ποτά με βάση τη σαμπάνια.

Τα φαρδιά ποτήρια είναι ιδανικά για να απολαύσετε το παιχνίδι των φυσαλίδων και των αρωμάτων του ποτού. Δεν είναι δυνατόν να διατηρείται η σαμπάνια σε ένα τέτοιο δοχείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. τα αέρια μπορεί να εξατμιστούν αμέσως.

Πώς η δομή του γυαλιού και το υλικό επηρεάζουν τα γευστικά χαρακτηριστικά

Η διαμόρφωση, το μέγεθος και το υλικό κατασκευής βοηθούν στην πλήρη αποκάλυψη του μπουκέτου του αφρώδους οίνου και στην αίσθηση των γευστικών νότων. Για να δοκιμάσετε, αρκεί να πιείτε ένα ποτό από ένα ποτήρι και μια κανονική κούπα. Μια αισθητή διαφορά θα φανεί αμέσως. Διαμόρφωση, πάχος τοιχώματος – αυτές οι παράμετροι παίζουν σημαντικό ρόλο. Το κύριο κριτήριο που επηρεάζει τα γευστικά χαρακτηριστικά είναι το σχήμα.

Ο πρώτος λόγος είναι η επίδραση του σχήματος του δοχείου στην περιεκτικότητα σε αρωματικές ενώσεις που είναι υπεύθυνες για την αποκάλυψη της γεύσης και την πλήρωση του μπουκέτου του κρασιού. Για παράδειγμα, σε ένα φαρδύ ποτήρι με σημαντική επιφάνεια για να έρθει το ποτό σε επαφή με το οξυγόνο, οι φαινόλες μετατρέπονται αμέσως σε εστέρες, οι οποίοι του δίνουν μια ξεχωριστή ξηρή γεύση.

Το δεύτερο σημείο είναι η δομή των ανθρώπινων οργάνων της αντίληψης της γεύσης. Στην άκρη της γλώσσας υπάρχουν υποδοχείς υπεύθυνοι για την αίσθηση της γλυκύτητας. Η γλώσσα μπορεί να ανιχνεύσει μια ελαφρώς πικρή γεύση στον λάρυγγα, η αίσθηση οξύτητας θα είναι στα πλάγια της γλώσσας και μια αλμυρή γεύση γίνεται αντιληπτή εξίσου από οποιοδήποτε σημείο στην επιφάνεια. Το σχήμα των ποτηριών σάς επιτρέπει να κατευθύνετε το υγρό στην περιοχή όπου θα γίνει αντιληπτό με τον σωστό τρόπο. Ένα ποτήρι με ένα φαρδύ μπολ είναι βολικό για να πίνετε μικρές γουλιές. Το στενό απαιτεί από ένα άτομο να γείρει το κεφάλι του προς τα πίσω ενώ πίνει. Δύο διαφορετικές γουλιές θα βρίσκονται σε διαφορετικές γευστικές ζώνες.

Κρυστάλλινα ποτήρια

Ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό για το στρώσιμο τραπεζιού σε μια εορταστική εκδήλωση ή επέτειο είναι τα κρυστάλλινα ποτήρια σαμπάνιας. Ο κρύσταλλος θεωρούνταν η ενσάρκωση του πλούτου και της ευγένειας. Προηγουμένως, δεν είχαν όλοι την οικονομική δυνατότητα να αγοράσουν τέτοια πιάτα.

Σήμερα, ένα κρυστάλλινο σετ συμβολίζει επίσης την κομψότητα, τη φινέτσα και την αίσθηση σοβαρότητας. Έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• Αισθητική εμφάνιση – η οπτική αντίληψη είναι σημαντική κατά τη διάρκεια μιας τελετής ή ενός πάρτι. Ένα τέτοιο δοχείο είναι διακοσμημένο με διάφορα στοιχεία.
• Χάρη στον ευχάριστο ήχο των ποτηριών, δημιουργείται μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα εορταστικής λαμπρότητας.

Γυάλινα δοχεία

Ένα συνηθισμένο υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή ποτηριών σαμπάνιας είναι το μολυβδούχο γυαλί. Η πρώτη ύλη έχει διαφανή δομή και διαφάνεια. Το μόνο μειονέκτημα είναι η σύντομη διάρκεια ζωής και η ευθραυστότητα των προϊόντων.

Τα πρωτότυπα γυαλιά σε πολύχρωμο γυαλί θεωρούνται καθολικά. Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον δώρο για εγκαίνια σπιτιού.

Οι κατασκευαστές προσφέρουν διαφανή, χρωματιστά γυαλιά από ανθεκτικό γυαλί. Ένα όμορφο σετ θα φαίνεται ασυνήθιστο και δεν θα χαθεί ανάμεσα σε άλλα επιτραπέζια σκεύη.

Οι ακτίνες φωτός που πέφτουν σε ένα μπλε ή πράσινο γυαλί τονίζουν τον εντυπωσιακό σχεδιασμό του μπολ και της βάσης. Τα χρωματιστά γυαλιά θα ταιριάζουν σε κάθε εσωτερικό χώρο, θα εναρμονίζονται με οποιαδήποτε παλέτα χρωμάτων και εορταστικό στυλ. Το γυαλί είναι ένα ευέλικτο υλικό που μπορεί να συνδυαστεί με άλλα.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά ποτήρια σαμπάνιας

Ένα καλά επιλεγμένο σχήμα ποτηριού σάς επιτρέπει να αντανακλάτε και να αναδημιουργείτε τον χαρακτήρα της σαμπάνιας. Αξίζει να προσεγγίσετε σωστά την επιλογή των γυαλιών:

• Υλικό κατασκευής – είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα κρυστάλλινα προϊόντα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε γυάλινα ποτήρια σαμπάνιας τσεχικής και γερμανικής παραγωγής.
• Είναι καλύτερο να κάνετε αγορές σε εξειδικευμένα καταστήματα. Στην οποία έχετε την ευκαιρία να αγγίξετε και να εξετάσετε το προϊόν από κοντά. Τα ηλεκτρονικά καταστήματα προσφέρουν επίσης μια μεγάλη γκάμα προϊόντων, αλλά δεν θα μπορείτε να ελέγξετε την ακεραιότητα.
• Ποικιλία, είδος – ο καθένας επιλέγει την επιλογή που του ταιριάζει καλύτερα. Όσοι προτιμούν την αργή κατανάλωση μπορούν να χρησιμοποιήσουν φλάουτο. Ένα πιατάκι είναι κατάλληλο για θορυβώδη διασκέδαση. Είναι καλύτερο να δοκιμάσετε ένα ποτό υψηλής ποιότητας φτιαγμένο από τουλίπες.
• Μέγεθος – η χωρητικότητα των ποτηριών είναι θέμα γούστου. Εδώ αξίζει να λάβετε υπόψη το πλάτος του λαιμού. Εάν είναι μεγάλο, η απαέρωση θα συμβεί πιο γρήγορα. Αν οι άκρες του μπολ είναι ελαφρώς καμπυλωμένες προς τα μέσα, το άρωμα θα διαρκέσει περισσότερο. Η παρουσία ενός μακριού στελέχους βοηθά στην καλύτερη αποκάλυψη των γευστικών ιδιοτήτων.
• Πριν από την αγορά, τα προϊόντα ελέγχονται για την ακεραιότητά τους, ειδικά το γυαλί. Ψηλαφήστε προσεκτικά τις άκρες για τσιπς.
• Τα κρυστάλλινα προϊόντα παράγουν έναν ξεχωριστό ήχο κατά την επαφή χωρίς κανέναν περιττό θόρυβο.

Πώς να κρατάτε ένα ποτήρι σαμπάνια

Πρέπει να κρατάτε το ποτήρι με τρία δάχτυλα από το λεπτό στέλεχος. Δεν μπορείς να πιάσεις το κύπελλο με όλη σου την παλάμη. Τα ανθρακούχα ποτά δεν τείνουν να ζεσταίνονται. Όλα τα είδη κρασιού πρέπει να σερβίρονται παγωμένα. Εάν το ποτό λάβει σημαντική ποσότητα θερμότητας, υπάρχει κίνδυνος να χάσει τις γευστικές του ιδιότητες.

Ένα κορίτσι πρέπει να ξέρει πώς να κρατάει σωστά ένα ποτήρι σαμπάνια για να δείχνει κομψό. Πρέπει να τοποθετήσετε τρία έως τέσσερα δάχτυλα στο στέλεχος του ποτηριού. Δεν συνιστάται να αφήνετε σημάδια από κραγιόν στο γυαλί. Πρέπει να αγγίξετε την επιφάνεια με τα χείλη σας σε ένα μέρος. Όταν πίνετε μια μικρή γουλιά κρασί, το βλέμμα σας πρέπει να είναι στραμμένο στο δοχείο. Αν πρέπει να τσουγκρίσετε τα ποτήρια, προσπαθήστε να τα χτυπήσετε απαλά με τον πάτο του δοχείου.

Εθιμοτυπία στο γυαλί

Το στρώσιμο του τραπεζιού με ποτήρια πραγματοποιείται ταυτόχρονα με το σερβίρισμα αλκοόλ, αλλά επιτρέπεται επίσης να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων. Τα ποτά σερβίρονται παγωμένα. Τα πιάτα δεν χρειάζεται να ψύχονται ξεχωριστά.

Ένα ποτήρι γεμάτο σαμπάνια κρατιέται στη μέση του κοτσανιού με τρία δάχτυλα, όπως το κοτσάνι ενός λουλουδιού. Μην πιάνετε το προϊόν από τον πάτο του μπολ για να αποφύγετε τη θέρμανση. Το ποτό πίνεται αργά, σε μικρές μερίδες. Τα χείλη αγγίζουν ελαφρά τις άκρες έτσι ώστε το υγρό να πέφτει στη γλώσσα υπό γωνία με μια μικρή γουλιά.

Φροντίδα για ποτήρια σαμπάνιας

Τα περισσότερα γυάλινα ποτήρια πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Οι συστάσεις για το περιεχόμενο αναφέρονται από τον κατασκευαστή στη συσκευασία. Τα κρυστάλλινα προϊόντα απαιτούν προσεκτική συντήρηση. Πλένονται κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό χρησιμοποιώντας ένα ήπιο υγρό απορρυπαντικό. Στη συνέχεια, μπορείτε να σκουπίσετε με ένα πανί ή μια μη τραχιά πετσέτα.

Δημοφιλείς κατασκευαστές ποτηριών σαμπάνιας

Η χρήση ορισμένων γυάλινων σκευών για μάρκες σαμπάνιας απαιτεί εκτέλεση υψηλής ποιότητας. Οι δημοφιλείς κατασκευαστές θεωρούνται δικαίως οι διάσημες μάρκες Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce, RONA.

Η τσεχική εταιρεία Bohemia κατέχει σταθερά ηγετική θέση στην παραγωγή αποκλειστικών γυαλιών. Τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα από κρύσταλλο και γυαλί. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των προϊόντων είναι ο μελωδικός τους ήχος. Η εταιρεία παράγει επίσης πρωτότυπα σετ σχεδιαστών. Είναι διακοσμημένα με χρυσά στοιχεία. Τα προϊόντα φέρουν το λογότυπο της εταιρείας.

Σύναψη

Όταν επιλέγετε έναν συγκεκριμένο τύπο γυαλιών, όλα έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και έχουν μικρά μειονεκτήματα. Για άνετη χαλάρωση, ένα φλάουτο είναι κατάλληλο.

Μπορείτε να προσθέσετε γοητεία και πρωτοτυπία στην ατμόσφαιρα ενός συμποσίου με τη βοήθεια μιας πυραμίδας κατασκευασμένης από σαλέ. Οι τουλίπες αποτελούν ιδανική επιλογή για την κατανάλωση αποκλειστικών ανθρακούχων ποτών.

Τα κρυστάλλινα ποτήρια σαμπάνιας "Riedel", "Bohemia" θα φαίνονται όμορφα σε κάθε εκδήλωση. Θα είναι επίσης το καλύτερο δώρο για τις διακοπές. Η σαμπάνια θεωρείται εορταστικό ποτό και το σκεύος της είναι ένας αναντικατάστατος σύντροφος.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να επιλέξετε το σωστό ποτήρι σαμπάνιας.