Μέχρι σχετικά πρόσφατα, κατείχε μια άξια θέση σε κάθε κουζίνα. Οι νοικοκυρές το χρησιμοποιούσαν για να μετρήσουν την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού ή ζάχαρης. Οι αρχηγοί των οικογενειών «σκεφτόντουσαν τα πράγματα μαζί» με τη βοήθειά του. Και στα σοβιετικά μηχανήματα αναψυκτικών το ποτό χυνόταν ακριβώς σε αυτά τα σοβιετικά ποτήρια.
Περιεχόμενο
Ιστορία
Σήμερα, υπάρχουν διάφορες εκδοχές της εμφάνισης του πολύπλευρου γυαλιού. Για να πούμε την αλήθεια, είναι σχεδόν αδύνατο να καταλήξουμε σε ένα οριστικό συμπέρασμα σχετικά με το ποια εκδοχή είναι αληθινή. Αλλά ας στραφούμε στα γεγονότα.
Το γυαλί, ως ένα από τα επιτραπέζια σκεύη, υπήρχε ακόμη και κατά την εποχή του Πέτρου Α. Μόνο η τεχνολογία της παραγωγής του ήταν κάπως διαφορετική. Κατά την εποχή του διάσημου Ρώσου Τσάρου, τα γυαλιά φυσούσαν και στη συνέχεια κόβονταν με το χέρι. Αλλά η πολύπλευρη έκδοση που είναι γνωστή σε όλους αποκτήθηκε χάρη σε μια εντελώς διαφορετική τεχνολογία - τη μέθοδο συμπίεσης.
Υπάρχει μια γνωστή ιστορία για το πώς ένας από τους εργάτες στο εργοστάσιο γυαλιού στην πόλη Γκους-Χρουστάλνι έδωσε στον Τσάρο ένα ποτήρι που υποτίθεται ότι ήταν άθραυστο. Αφού ήπιε το περιεχόμενο, ο βασιλιάς πέταξε το δοχείο με όλη του τη δύναμη στο πάτωμα και αυτό θρυμματίστηκε. Ωστόσο, ο Πέτρος Α' δεν ήταν θυμωμένος με τον δωρητή, και μάλιστα είπε τη φράση: «Το ποτήρι θα είναι!»
Παρεμπιπτόντως, εδώ ξεκινά ένας άλλος θρύλος, για το πώς οι μπογιάροι, μη ακούγοντας τα λόγια του τσάρου, αποφάσισαν ότι είπε: «Σπάστε τα γυαλιά!» και εδώ ξεκίνησε η παράδοση του σπασίματος πιάτων κατά τη διάρκεια θορυβωδών γιορτών.
Στην πραγματικότητα, η αλήθεια αυτών των ιστοριών είναι πρακτικά αδύνατο να αποδειχθεί ή να διαψευσθεί σήμερα.
Μια άλλη εκδοχή της προέλευσης του πολύπλευρου γυαλιού χρονολογείται από τη σοβιετική εποχή. Και ένας από τους δημιουργούς αυτού του γυάλινου «θαύματος» θεωρείται η Βέρα Μουχίνα, η γλύπτρια που δημιούργησε τη διάσημη σύνθεση «Εργαζόμενη και Κολχόζ Γυναίκα». Η ανάγκη για ένα ποτήρι αυτού του τύπου προέκυψε λόγω των πλυντηρίων πιάτων.
Όσο περίεργο κι αν ακούγεται σήμερα, τα πλυντήρια πιάτων ήταν ήδη διαθέσιμα τη δεκαετία του 1940. Ωστόσο, ο μηχανισμός λειτουργίας τους ήταν τόσο ατελής που τα περισσότερα πιάτα από λεπτό γυαλί έσπαγαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πλύσης. Έτσι ήταν απαραίτητο να εφεύρουμε ένα «μοντέλο» που θα μπορούσε να αντέξει σοβαρά φορτία. Ακόμα και χωρίς πλυντήρια πιάτων, τα ποτήρια έσπαγαν σε μεγάλες ποσότητες σε καταστήματα εστίασης. Γενικά, υπάρχει πιεστική ανάγκη για τη δημιουργία «ανθεκτικών στους κραδασμούς» μαγειρικών σκευών. Κατόπιν αιτήματος της κυβέρνησης, ξεκίνησαν οι εργασίες για ένα ανθεκτικό, όμορφο και εύχρηστο γυαλί.
Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με ορισμένους, εκείνα τα χρόνια το γυαλί δεν εφευρέθηκε, όπως λένε, από το μηδέν. Η Βέρα Μούχινα φέρεται να χρησιμοποίησε τα σκίτσα του Ρώσου εφευρέτη Νικολάι Γκαβρίλοβιτς Σλαβιάνοφ, ο οποίος, επιδεικνύοντας μια νέα μηχανή συγκόλλησης, συγκόλλησε ένα γυαλί με άκρες από επτά διαφορετικά μέταλλα. Και η Μουχίνα απλώς έφτιαξε το ίδιο μοντέλο από γυαλί. Άλλοι, ακούγοντας αυτή την εκδοχή, χαμογελούν πονηρά και ισχυρίζονται ότι δεν είναι αλήθεια. Γενικά, υπάρχουν πολλές ιστορίες για τη δημιουργία του πολύπλευρου γυαλιού και δεν είναι δυνατόν να προσδιοριστεί η αληθινή.
Αλλά, όπως και να 'χει, στις 11 Σεπτεμβρίου 1943, τα πρώτα πολύπλευρα γυαλιά κατασκευάστηκαν στο εργοστάσιο Gus-Khrustalny. Δεν είναι τυχαίο ότι αυτή η μέρα θεωρείται η γενέθλια ενός τόσο απλού καθημερινού αντικειμένου.
Γκράντσακ, γνωστός και ως Μαλινόφσκι, γνωστός και ως Χοντροχαϊδεμένος...
Όλα αυτά τα επίθετα ισχύουν για αυτό, για το πολύπλευρο γυαλί. Ο όρος «γκραντσάκ» αναφέρεται σε γυαλιά από την εποχή του Μεγάλου Πέτρου. Έγιναν μια εναλλακτική λύση στις ξύλινες κούπες. Η παρουσία άκρων δεν επέτρεπε στο γυαλί να κυλάει ελεύθερα. Γι' αυτό και πήρε ένα τόσο ασυνήθιστο παρατσούκλι.
Το γυαλί είχε μια πολύ κοντινή σχέση με τον Σοβιετικό Υπουργό Άμυνας Γκεόργκι Μαλένκοφ. Ο αξιωματούχος απλώς υποσχέθηκε σε ορισμένες κατηγορίες στρατιωτικού προσωπικού 200 γραμμάρια βότκα για μεσημεριανό γεύμα. Παρεμπιπτόντως, για όσους δεν κατανάλωναν την «υγρή μερίδα», αυτή αντικαταστάθηκε με ζάχαρη και καπνό. Και αμέσως το ποτήρι, που χωρούσε ακριβώς αυτή την ποσότητα υγρού, έλαβε το νέο του όνομα - Μαλινκόφσκι.
Άρχισαν να το αποκαλούν «με χείλη» αφότου εμφανίστηκε ένα χείλος στα γυαλιά πάνω από τις άκρες. Τα πρώτα πολύπλευρα ποτήρια δεν είχαν τέτοιο χείλος και δεν ήταν πολύ βολικό να πίνουν από αυτά - το υγρό θα χυνόταν. Επομένως, το ποτήρι έπρεπε να πιεστεί σφιχτά στα χείλη. Ο νέος όρος – χοντρόχρωο – βοήθησε στη διάκριση του πρώτου μοντέλου από το βελτιωμένο.
Παρεμπιπτόντως, το χείλος στο γυαλί άρχισε να ονομάζεται "ζώνη της Anutka". Ποια Anyutka συζητήθηκε και γιατί η ζώνη της παρέμεινε στην ιστορία των πολύπλευρων κοσμημάτων είναι πλέον άγνωστη.
Εφαρμογή
Οι τομείς εφαρμογής του συνηθισμένου granchak είναι τόσο διαφορετικοί και μερικές φορές εκπληκτικοί που είναι απίθανο να υπάρχει άλλο αντικείμενο με την ίδια ζήτηση.
- Χρησιμοποιούνταν για τη μέτρηση χύμα και υγρών προϊόντων. Είναι περίεργο να το ακούω αυτό σήμερα, αλλά υπήρχαν μαγειρικές συνταγές στις οποίες ο όγκος των προϊόντων καθορίστηκε σε ποτήρια. Και αυτές οι συνταγές βρέθηκαν όχι μόνο οπουδήποτε, αλλά και στο «Βιβλίο Νόστιμων και Υγιεινών Τροφίμων» – το κύριο εγχειρίδιο για μάγειρες! Το ποτήρι περιείχε 200 ml υγρού (νερό, γάλα κ.λπ.), 230 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης, 320 γραμμάρια αλατιού και 160 γραμμάρια αλεύρου. Επομένως, καμία νοικοκυρά δεν θα μπορούσε να νιώσει πλήρως οπλισμένη αν δεν είχε αυτό το θαύμα της σοβιετικής βιομηχανίας γυαλιού στο χέρι.
- Ήταν επίσης αδύνατο να φτιάξεις ζυμαρικά ή βαρενίκι χωρίς ποτήρι. Το μεγαλύτερο (200-250 ml) χρησιμοποιήθηκε για να «κόψει» τη ζύμη για τα ζυμαρικά, και τα μικρότερα «αδέρφια» του (100-150 ml) χρησιμοποιήθηκαν στη διαδικασία παρασκευής ζυμαρικών. Ενδιαφέρον γεγονός: σήμερα στα ράφια των καταστημάτων υπάρχουν πολλές συσκευές για την κοπή κενών ζύμης για ζυμαρικά ή vareniki, αλλά το granchak παραμένει ασυναγώνιστο.
- Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι αλάτι, απαλλάχθηκαν από την υπερβολική υγρασία. Πολλοί θυμούνται την εποχή που τα κουφώματα ήταν διπλά, και για να μην εμφανίζεται παγετός στα παράθυρα, τοποθετούσαν ένα ποτήρι αλάτι ανάμεσά τους. Το αλάτι απορρόφησε την υπερβολική υγρασία και το γυαλί ήταν αρκετά άνετο, χάρη στο παχύ γυαλί από το οποίο ήταν κατασκευασμένο.
- Ένα αξιόπιστο χαρακτηριστικό ενός οικιακού κήπου. Μερικοί καλοκαιρινοί κάτοικοι εγκατέλειψαν χαρτόνια ή τύρφη για σπορόφυτα υπέρ του granchak. Η γυάλινη έκδοση θεωρήθηκε μια πιο αισθητική, πρακτική και βολική επιλογή.
- Η γνωστή έκφραση «να πιεις ένα ποτό για τρεις» οφείλει επίσης την προέλευσή της σε ένα πολύπλευρο ποτήρι. Ήταν αδύνατο να ρίξει κανείς ένα μπουκάλι βότκα (500 ml) σε δύο ποτήρια, αλλά για τρία το «χαρούμενο υγρό» ήταν ό,τι έπρεπε.
Ακολουθούν μερικές ακόμη ασυνήθιστες ιστορίες που σχετίζονται με τον πολύπλευρο εκπρόσωπο των γυαλιών. Υποτίθεται ότι το σταχανοφικό κίνημα θα μπορούσε κάλλιστα να ονομαστεί Στακάνοφ, αφού το επώνυμο του γνωστού ηγέτη δεν ήταν Στακάνοφ, αλλά Στακάνοφ. Προφανώς, οι κομμουνιστές ηγέτες δεν μπορούσαν να επιτρέψουν την ύπαρξη ενός τόσο ασήμαντου επωνύμου, και ως αποτέλεσμα έχουμε αυτό που έχουμε.
Ακόμα και η κοινή φράση: «τόσο απλό όσο τρία καπίκια» είχε άμεση σχέση με το γυαλί, αφού τόσο κόστιζε το κλασικό αντιπροσωπευτικό στην αρχή της ένδοξης ιστορίας του.
Ένα άλλο γεγονός, το οποίο έλαβε μια αρκετά πεζή εξήγηση, έλαβε χώρα στις αρχές της δεκαετίας του '80 του περασμένου αιώνα. Οι Γκράντσακ άρχισαν ξαφνικά να «εκρήγνυνται». Κυριολεκτικά. Και υπήρχε ακόμη και ένας θρύλος για τις μηχανορραφίες των Δυτικών κατασκόπων. Αλλά όλα αποδείχθηκαν πολύ πιο απλά. Τα εργοστάσια γυαλιού άρχισαν να εισάγουν ενεργά νέες γραμμές παραγωγής ξένης κατασκευής. Ήταν απαραίτητο να παρεκκλίνουμε λίγο από την δεδομένη τεχνολογία. η δομή του γυαλιού άλλαξε. Και τα ποτήρια άρχισαν να θρυμματίζονται. Όλα λειτούργησαν καλά όταν η νέα τεχνολογία βελτιώθηκε ελαφρώς. Γενικά, έπρεπε να παραδεχτούμε ότι οι ξένοι εχθροί δεν είχαν καμία σχέση με αυτό.
Λόγοι δημοτικότητας
Η τεράστια δημοτικότητα αυτού του προϊόντος εξηγείται εύκολα. Πρώτα απ 'όλα, λόγω της ευρείας χρήσης του. Είναι απίθανο να μπορείτε να αναφέρετε ακόμη και ένα άλλο οικιακό αντικείμενο που χρησιμοποιείται τόσο ενεργά στο σπίτι, σε καταστήματα εστίασης, σε μεταφορές και σε μηχανήματα αυτόματης πώλησης με αρωματική σόδα. Αυτό το επίπεδο παγκόσμιας αναγνώρισης είναι πραγματικά άξιο για μια καταχώρηση στο Βιβλίο Ρεκόρ Γκίνες.
Βολικό σχήμα, αντιολισθητικό αποτέλεσμα και αυξημένη αντοχή - χάρη σε αυτά τα χαρακτηριστικά, τα ποτήρια έγιναν δημοφιλή στις σιδηροδρομικές μεταφορές για το σερβίρισμα τσαγιού στους επιβάτες.
Και ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι η ευκολία συντήρησης. Το γυαλί πλένεται πολύ εύκολα, δεν υπάρχουν "δύσκολα προσβάσιμα" σημεία πάνω του και μπορεί εύκολα να πλυθεί τόσο στο χέρι όσο και στο πλυντήριο πιάτων.
Το κλασικό μοντέλο είχε 16 ή 20 πρόσωπα. Ωστόσο, υπήρχαν παραλλαγές με 12, 14, 18, ακόμη και 17 άκρες.
Όπως μπορείτε να δείτε, το πολύπλευρο γυαλί, όπως και το κράτος μας, έχει μια πλούσια και αμφιλεγόμενη ιστορία. Και όμως, χωρίς υπερβολή, μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια ως επίτευγμα της σοβιετικής επιστημονικής και τεχνολογικής προόδου.
