Κρυστάλλινα ποτήρια και κύπελλα

Η λέξη «γυαλί» έχει παρόμοια σημασία σε πολλές γλώσσες, ουσιαστικά είναι ένα δοχείο για υγρό. Τα ποτήρια κρασιού χρησιμοποιούνται συνήθως για να αναφερθούν σε ποτήρια για νεαρό αφρώδες κρασί και μη αλκοολούχα ποτά. Και οι δύο τύποι κρυστάλλινων ποτηριών αποτελούν μια κομψή διακόσμηση για κάθε γιορτή.

Ειδικές αισθητικές ιδιότητες των κρυστάλλινων γυαλιών

Το γυαλί με υψηλή περιεκτικότητα σε μόλυβδο διαφέρει από το συνηθισμένο γυαλί ως προς τη διαφάνειά του. Οι δημιουργοί το ονόμασαν κρύσταλλο λόγω της ομοιότητάς του με το φυσικό ορυκτό. Τα ανθεκτικά σκεύη δεν σκουραίνουν με την πάροδο του χρόνου και διατηρούν τη λάμψη τους για αιώνες.

Οι πυκνοί τοίχοι δεν φοβόντουσαν τυχαίες μηχανικές βλάβες. το διαμάντι και το κορούνδιο θα μπορούσαν να αφήσουν γρατσουνιές πάνω τους.

Έμαθαν να κόβουν κρυστάλλινα πιάτα για να τα κάνουν να λαμπυρίζουν.

Όταν δύο ποτήρια αγγίζουν ελαφρά, ακούγεται ένας μελωδικός ήχος κουδουνίσματος, γι' αυτό και τα ποτήρια κρασιού και τα κύπελλα είναι τόσο πολύτιμα.

Για να αφαιρέσουν το υγρό από το χέρι, επινόησαν ένα εκτεταμένο στέλεχος, το οποίο διατηρεί τα ποτά δροσερά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τι ποτά να πίνετε από κρυστάλλινα ποτήρια και κύπελλα

1. Η σαμπάνια, ο αφρώδης οίνος και άλλα αφρώδη ποτά χύνονται σε στενά ποτήρια, γεμίζοντάς τα κατά τα 2/3. Το ποτό διαρκεί περισσότερο και δεν ξεχειλίζει. Το αφρώδες αλκοόλ προψύχεται στους +6–8°C.
2. Το κόκκινο κρασί θα έχει καλύτερη γεύση αφού οξυγονωθεί. Σερβίρεται σε χαμηλά ποτήρια με φαρδύ λαιμό. Τα ξηρά και ημίξηρα ποτά δεν πρέπει να ψύχονται. Τα γλυκά και ημίγλυκα ποτά διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο.
3. Τα λευκά κρασιά από σταφύλια, Tokaj, Slivovitz, συνήθως πίνονται από ποτήρι σε σχήμα μπολ με στενό καπάκι. Ένα κρυστάλλινο ποτήρι για λευκό κρασί γεμίζεται μέχρι τη μέση. Προψύξτε το κρασί στους +10–12°C.

4. Τα ποτήρια και τα κύπελλα γευσιγνωσίας γενικής χρήσης έχουν σχήμα κυπέλλου, είναι μικρά και γεμάτα στο 1/3. Σερβίρουν κρασιά πορτό και επιδόρπιο.
5. Για τα λικέρ και το κονιάκ, χρησιμοποιείται ένα χαμηλό τριγωνικό ποτήρι.
6. Το σέρι, η μαδέρα, το βερμούτ, το μαρτίνι και άλλα εμπλουτισμένα ποτά χύνονται σε τριγωνικά ποτήρια μεσαίου μεγέθους και γεμίζονται μέχρι τη μέση.
7. Για αλκοόλ υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ (Armagnac, Calvados, Tequila, Whiskey, Brandy και άλλα), ένα κυπελλοειδές "snifter" σε κοντό στέλεχος είναι πιο κατάλληλο. Το ποτό θα ζεσταθεί από τη ζέστη της παλάμης σας. Γεμίστε το δοχείο κατά το ¼.
8. Το κοκτέιλ Μαργαρίτα σερβίρεται σε ποτήρι με στενό πάτο και φαρδύ πάνω μέρος, έτσι ώστε η βότκα να μένει στον πάτο και ο χυμός να ανεβαίνει πιο γρήγορα στην επιφάνεια.

Πώς να αναγνωρίσετε ποιοτικά κρυστάλλινα δοχεία

1. Ποιότητα του σχεδίου. Οι άκρες κόβονται με το χέρι και πρέπει να παραμένουν αιχμηρές μετά το γυάλισμα.
2. Ο ήχος κατά την πρόσκρουση πρέπει να είναι καθαρός, ενώ το γυαλί πρέπει να είναι θαμπός.
3. Η άκρη του ποτηριού «τραγουδάει» όταν την περνάτε με ένα βρεγμένο δάχτυλο.
4. Οι εγκλεισμοί και οι φυσαλίδες στους τοίχους και στον πυθμένα είναι απαράδεκτες.
5. Οι επώνυμες εταιρείες σηματοδοτούν τα πιάτα τους με αυτοκόλλητα που περιέχουν προστατευτικά σήματα.

Πώς να φροντίσετε τα κρυστάλλινα ποτήρια

Τα ποτήρια και τα ποτήρια θα διαρκέσουν πολύ καιρό αν ακολουθήσετε μερικούς κανόνες:

• Το κρύσταλλο φοβάται τις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.
• Είναι καλύτερο να πλένετε τα πιάτα στο χέρι.
• Συνιστάται να αποφεύγετε τη χρήση απορρυπαντικών για να μην αφήνετε ραβδώσεις. είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σαπούνι πλυντηρίου.
• Σκουπίστε μόνο τα ελαφρώς βρεγμένα ποτήρια με ένα πανί, αφαιρέστε τα άλατα και αφήστε το νερό να στραγγίσει φυσικά.
• Ένα ασθενές διάλυμα οποιουδήποτε οξέος τροφίμων θα αποκαταστήσει την προηγούμενη λάμψη.

Παρεμπιπτόντως, μετά από μια γιορτή αρκεί να κρατήσετε τον κρύσταλλο σε ένα ζεστό διάλυμα ξηρής μουστάρδας για 30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Οι παλιοί λεκέδες μπορούν να διαλυθούν με διάλυμα σαπουνιού και σόδας.

Διάσημοι κατασκευαστές κρυστάλλινων δοχείων

Τσεχική Δημοκρατία

Τα παλαιότερα εργοστάσια γυαλιού Crystalex Novy Bor Bohemia Glass, Bohemia Crystal, με αιώνες ιστορίας, έχουν ενωθεί υπό την κοινή μάρκα Crystalex. Παράγουν μια μεγάλη γκάμα προϊόντων σε διαφορετικές κατηγορίες τιμών, από σετ ελίτ στυλιζαρισμένων επιτραπέζιων σκευών διακοσμημένα με επιχρύσωση και σμάλτο έως ποικίλα διαφανή ποτήρια και κύπελλα.

Το εργοστάσιο κρυστάλλων Ruckl άνοιξε στις αρχές του 20ού αιώνα. Οι κατασκευαστές τηρούν τα παραδοσιακά σχήματα και χρώματα (μπλε, πράσινο, κόκκινο). Το κρύσταλλο είναι διακοσμημένο με τρισδιάστατα διακοσμητικά στοιχεία, χάραξη και ζωγραφική.

Γερμανία

Το εργοστάσιο κρυστάλλων Arnstadt Kristall ειδικεύεται στην παραγωγή ποτηριών κρασιού υψηλής ποιότητας. Τα σετ επιτραπέζιων σκευών έχουν μεγάλη αξία σε πολλές χώρες.

Η Nachtmann είναι μια δημοφιλής μάρκα με μια γκάμα διαφορετικών κατηγοριών τιμών, από ποτήρια γενικής χρήσης για καθημερινό στρώσιμο τραπεζιού έως μεμονωμένα σετ βασισμένα σε αποκλειστικά σχέδια για το Παλάτι της Αυτού Μεγαλειότητας Ελισάβετ.

Lausitzer Glas – αυτή η μάρκα είναι γνωστή για τα vintage επιτραπέζια σκεύη από χρωματιστό κρύσταλλο με πολύπλοκη λείανση, που κυκλοφόρησαν τη δεκαετία του '60-'70.

Λευκορωσία

Το παλαιότερο εργοστάσιο γυαλιού "Neman" παράγει περισσότερα από πέντε χιλιάδες είδη, μεταξύ των οποίων υπάρχουν σειρές γυαλιών, ποτήρια για εστιατόρια, σπίτια, γραφεία.

Το Εργοστάσιο Κρυστάλλων Borisov ειδικεύεται στην παραγωγή επιτραπέζιων σκευών υψηλής ποιότητας, τα οποία έχουν βραβευτεί με διπλώματα από διαγωνισμούς και εκθέσεις.

Ρωσία, τα παλαιότερα εργοστάσια κρυστάλλων

Η Dyatkovskiy ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1790, ο μόνος εγχώριος βραβευμένος με το διεθνές βραβείο "Diamond Star", παράγει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, είναι γνωστή στον κόσμο ως κατασκευαστής προϊόντων από πολυστρωματικό κρύσταλλο με κομμένο σχέδιο (το έγχρωμο στρώμα κόβεται στο διαφανές).

Η Gusevskoy ιδρύθηκε το 1976, φημίζεται για την μοναδική της κοπή και παράγει ποικίλα επιτραπέζια σκεύη για το σπίτι, τα εστιατόρια και τα γραφεία.

Το αρτέλ Bakhmetevskaya δημιουργήθηκε με βάση το εργοστάσιο Red Giant, τον κύριο εξαγωγέα εγχώριων κρυστάλλων στο εξωτερικό. Εκτελούσαν εργασίες που τους είχαν αναθέσει βασιλικά πρόσωπα. Ειδικεύεται σε κλασικά επιτραπέζια σκεύη στη μεσαία κατηγορία τιμών.

Παρεμπιπτόντως, αυτή είναι μία από τις τρεις επιχειρήσεις που οργανώθηκαν τον 18ο αιώνα μετά το διάταγμα της Αικατερίνης Β' για την απομάκρυνση εργοστασίων γυαλιού 1000 μίλια από τη Μόσχα. Έτσι προσπάθησε η βασίλισσα να διατηρήσει τα δάση κοντά στην πρωτεύουσα.

Άλλες επιχειρήσεις της Ρωσικής Ομοσπονδίας

Το εργοστάσιο γυαλιού Pervomaysky παράγει κρύσταλλα από το 1977, εστιάζοντας σε παραδοσιακά σχήματα με κοπή και ματ γυαλισμένα σχέδια.

Το Εργοστάσιο Υαλουργίας Gus-Khrustalny παράγει πρωτότυπα ζευγάρια ποτηριών κρασιού για νεόνυμφους με χάραξη, επιχρύσωση, σετ "μεθυσμένων ποτηριών με καμπυλωτά στελέχη".

ΒΙΝΤΕΟ: Τσέχικα κρυστάλλινα ποτήρια Βοημία.